喝面汤到底是否有助消化?

2016-03-14 13:09 10 1 收藏

喝面汤到底是否有助消化?,现代观点分析,煮面条、水饺等的汤水含有淀粉、糊精和诸多的消化酶,吃面喝汤的确有助消化,所以“原汤化原食”是应当提倡的。

【 tulaoshi.com - 面汤 】

喝面汤到底是否有助消化?

喝面汤到底是否有助消化?

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

与蒸、炒、炸、烧等烹调方式相比,熬汤有自身的长处:

1、可把坚硬不易直接消化的成分,如骨骼、鱼刺作为汤料,把胶原蛋白等营养煮到汤里,供人享用。

2、把溶解于水的营养成分充分地溶解在汤中,如多种维生素、氨基酸、盐类及微量元素等,故菜汤的营养价值一般都很高。

3、适合做食疗药膳,一些中药及药食两用的东西更适合做汤来发挥药性,如当归、党参、冬虫夏草等最适合水煮,与鸡、鸭等煲汤,可提高其滋补作用。

4、适合年老体弱及病患者调养之用,菜汤一般容易消化吸收,不需细细咀嚼,老人一般消化能力弱,口腔唾液淀粉酶分泌减少,牙齿不全,更适合以汤水补充营养。

做汤时绿菜应后下,且放盐应在放菜之前,以保持鲜菜的颜色。饭前喝汤可以冲淡胃液,影响消化,故有萎缩性胃炎、胃酸偏少者不宜饭前多喝或吃汤泡米饭。由于嘌呤类物质溶于水,故痛风者不宜多喝香菇汤、瘦肉汤和海鲜汤。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

在日常生活中,我们还可以将具有保健功效的中药与食材一起炖汤。如薏米、红枣、山药等等都是很好的药食两用之物。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160314/1804880.html

延伸阅读
大多数人在冬季都在不由自主的多进补些食物,其一是为了抵御寒冷,其二则是为了补充身体的营养所需。此时的食材大都富含蛋白质和脂肪等高热量、高蛋白的食物,所以很容易把肚子撑的饱饱的,随之带来的就是一个非常普遍的问题,那就是消化不良。看着想吃的美食却吃不下去实在是有点忧伤! 大多人的肠胃都是正常的,只有少数人的肠胃有...
1、苹果 苹果就是一种很好的调理肠胃的水果。它含有丰富的膳食纤维,能吸收和保留水分,也能刺激消化液的分泌和肠道蠕动,有利于大便排泄。还可以治疗胃溃疡苹果,对于肠道有双向调节作用,便秘者可通便,腹泻者止泻。苹果刺激肠蠕动:苹果中含纤维素,可刺激肠蠕动,加速排便,有通便作;苹果营养丰富,性温,具有生津止渴、润肺除...
蜂蜜什么时候喝最好 上班族餐后来一杯有助消化 白领放松:午后一杯蜂蜜水补充能量 做法:每天早晨起来后,空腹喝一杯凉开水或一点温的开水冲泡一勺即可。 健康提示:空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等。 1、午后一杯蜂蜜水补充能量 每天下...
冬至有吃饺子的习俗,但是你知道吃完饺子之后需要做什么吗?那就是保护肠胃助消化。饺子皮是我们常说的面食之一,但是面食分为死面和活面。活面容易被消化,但是死面则不易被消化。所以,今天我们就来聊一聊吃完饺子之后喝点汤可以帮助消化,还能起到暖身的效果,一起来看一下! 死面吃多了会导致肠胃不易消化,腹部会感觉到不舒服,这...
辣椒是带有辛香味的蔬菜,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,含有丰富的维生素A和维生素C,具有御寒、刺激食欲与杀菌、防腐的功效。 辣椒性味辛,大热。它的功效是祛寒健胃,消食化滞,主治的就是胃纳欠佳,消化不良。 辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒,还是吃鲜辣椒更好。因为鲜辣椒不但能调味,营养素也更为丰富。另外,辣椒最好做熟...

经验教程

444

收藏

99
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部