痛风吃什么好？痛风患者饮食的宜与忌

【 tulaoshi.com - 痛风 】

痛风吃什么好？痛风患者饮食的宜与忌

痛风吃什么好？

1、薏仁粥，薏仁有利水去湿、促进尿酸排泄的功用。痛风患者可取等重量的薏仁和白米，熬煮成粥，一天食用两碗。

2、痛风的缓则会多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素c，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。

3、痛风的患者应该多喝水水，少喝点汤。尿酸偏高的患者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鸡汤、鱼汤、火锅汤等。白开水的渗透有利于稀释尿酸，可以得到加速排泄的烦恼。

4、多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风是嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，由于患者内分泌紊乱，碱性物质并不容易吸收。建议多喝含有矿物质的苏打水，在微量矿物质作用下方可少量吸收，以利改善患者体内的酸性环境。

注意事项

少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。少用强烈刺激的调味品或香料。

限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

温馨提醒患者

富含嘌呤的食物有：各种动物内脏、肉类汤汁、各种肉食、骨髓、海鱼(特别是风尾鱼、沙丁鱼等)、虾、蟹、海菜;各种豆类(特别是豌豆)、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麦片等均应禁止食用，还禁止吃动物油。

六种食物痛风病人不可碰

第一种:粗粮

常见的粗粮食物以黑免费，芥麦，山芋，玉米，高粱等食物最为常见，都是属于粗粮食物，痛风病人不要吃粗粮，平时主食建议以细粮食物为主。

第二种:火锅

火锅非常美味可口，但是由于火锅中的含有龙虾，牛肉，动物内脏，海鲜，贝壳，蘑菇，花椒，辣椒油等一系列含有嘌呤成分丰富，并且刺激性严重的食物，会导致痛风病情极容易复发。据相关的研究表明，痛风病人吃一次火锅会提高痛风发病概率增加十倍左右。

第三种:茶水

浓茶，咖啡，都是常见的茶水类饮品，痛风病人不要喝浓茶咖啡，饮水尽量以白开水或者清淡的茶为主。

第四种:酒类

其中影响最大的是啤酒，烈性酒精，痛风病人饮酒引发痛风急性发作的概率非常大，饮酒会导致血尿酸增高，容易造成体内乳酸推挤，从而抑制体内尿酸的排放，会导致大量的尿酸进入到血液，从而引起血液中尿酸的沉淀，引起痛风的发作。

第五类:豆浆

豆浆虽然不是高嘌呤食物，但是豆浆中的嘌呤成分比较多，而且嘌呤具有一定的亲水力，所以建议痛风患者不要喝豆浆。

第六类:酸奶

痛风病人的营养主要是通过奶类食物中获取的，一般比较适宜痛风病人的主要是牛奶以及蛋类食品，其中酸奶就是牛奶产品中的一种，但是酸奶中含有乳酸，容易干扰到痛风病人 体内尿酸的排放，从而起到加重病情的作用。

痛风食疗

做法一

材料

黄瓜200克，粉皮60克，香油15克，酱油15克，盐4克，醋5克，味精2克。

做法

1、将黄瓜洗净，切成丝，用盐稍腌一下，控去水装盘。

2、将粉皮放入碗内用开水涨发，再用凉水浸凉，控净水，铺在黄瓜丝上面。

3、葱切细丝，放在黄瓜丝和粉皮上面，浇上酱油、醋、香油、味精，拌匀即成。

做法二

材料

丝瓜500克，盐3克，味精2克，白砂糖8克，醋4克，香油10克，大葱5克，姜5克。　　做法

1、将丝瓜刮去外皮洗净，加入精盐、姜、葱腌制入味，再选出晾干或晒干。

2、把晾干的丝瓜切成片，加入白糖，入笼中蒸至白糖溶化，装盘，加醋、味精，香油拌匀即成。

做法三

材料

黄瓜300克，青尖椒70克，香菜50克，小葱30克，甜面酱50克，黄酱10克，盐3克，香油10克，味精2克。

做法

1、黄瓜冼净，剖开，挖去籽，切成小丁。

2、青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁。

3、香菜和小葱洗净，切成小丁。

4、将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内，加精盐、味精拌匀。

5、炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟，加入青辣椒丁，炒匀停火。

6、将酱铲入黄瓜丁盘内，拌匀即可。