如何分辨真假羊肉卷?真羊肉应有“大理石花纹”

2016-03-15 02:19 41 1 收藏

如何分辨真假羊肉卷?真羊肉应有“大理石花纹”,火锅大家都很熟悉,而羊肉片是火锅的主要材料,羊肉可以说是冬天必不可少的美味,它不仅味道鲜美,而且还能补身体暖身子。吃羊肉的人越来越

【 tulaoshi.com - 真假羊肉鉴别 】

火锅大家都很熟悉,而羊肉片是火锅的主要材料,羊肉可以说是冬天必不可少的美味,它不仅味道鲜美,而且还能补身体暖身子。吃羊肉的人越来越多,尤其是在冬天人们乐此不彼的品尝着羊肉,但却不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉。今天图老师小编就跟大家分享怎么去辨别真假羊肉:不仔细看还真的是很难分辨,都是红白肉。但我们仔细的观察一下还是有很大的区别的。

1、假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的。

真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。

如何分辨真假羊肉卷?真假羊肉的好坏鉴别,羊肉应有“大理石花纹”

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)


  2、鉴别假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,我们看一下下面这张图,化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。

如何分辨真假羊肉卷?真假羊肉的好坏鉴别,羊肉应有“大理石花纹”


  3、我们再来看一下真的羊肉(看下图),而真羊肉则不同,我们用手去撕,白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然,与上面的图对比下看看。

如何分辨真假羊肉卷?真假羊肉的好坏鉴别,羊肉应有“大理石花纹”


  4、再来看一下彻底解冻后的真假羊肉,看完下面这张图以后,如果再问你哪个是假的,我想你肯定会说第一个是假的。很明显,假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离,而且看起来很像是拼接成的。而真的羊肉条纹还是很明显,看起来很自然。

如何分辨真假羊肉卷?真假羊肉的好坏鉴别,羊肉应有“大理石花纹”


  5、假羊肉放进热水锅里煮一下看看,煮了大概2分钟左右,假的被沸腾的热水冲击后散开了,颜色也变的不自然了。而真的羊肉,则是越煮肉质变得越紧实了。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

如何分辨真假羊肉卷?真假羊肉的好坏鉴别,羊肉应有“大理石花纹”


  如何分辨真羊肉与牛肉、猪肉、鸭肉?羊肉应有“大理石花纹”。近日,记者请新发地市场的相关工作人员介绍了如何辨别真假羊肉卷。>>> 猪肉仿冒羊肉的特征,鸭肉冒充羊肉的特征

  1、羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪,细看丝丝分明,俗称“大理石花纹”,而且羊肉的纹路较细,呈条纹状排列分布。鸭肉则没有。一些假羊肉通过把其他肉切碎再压紧切片,也能做出这种花纹,但纤维混乱,很容易辨识。

  2、真羊肉的颜色是鲜红色,比牛肉略浅,猪肉是粉红色,鸭肉则是暗红色。

  3、羊肉的脂肪部分应该是洁白细腻的,有些羊肉卷脂肪部分发黄,是冻得太久了,这种羊肉新鲜度很差,营养口感也不好。

  4、从成本来分析,一斤羊肉的养殖成本超过10元,在零售市场上,每斤肉至少应该在15元左右。所以,低于这个价格的羊肉就可能有问题。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160315/1819495.html

延伸阅读
标签: 装修 瓷砖
自洁度 一旦装修决定使用瓷砖,一般都是大面积的使用,若瓷砖自洁度越高,使用时打理起来也就更加方便,从使用者的最佳体验出发,大理石瓷砖需要有较好的自 洁能力、可以抵御日常生活会出现的各种污渍液体等:其抗污染系数必须≧5,将墨水、酱油、食醋等滴在瓷砖表面,静待片刻后擦拭干净,无残留着为上品。 坚硬度 ...
1、基层清理 基层应有足够的刚度和稳定性。基层表面应平整清洁,光滑的基层表面要进行凿毛处理,以利于基层和饰面板的粘结,混凝土上表面的凸出部份要铲平,然后浇水湿润。 2、抹底灰 抹厚12mm 的1:3 水泥砂浆,找规矩,用短木木工刮平,并划毛。 3、定位弹线 按照设计图纸和实际粘贴的部位,以及所用窗台饰面板...
标签: 家居设计
大理石餐桌好吗? 天然大理石餐桌,总是让人感觉高雅大气,尤其是一些别墅房子中,大量使用大理石装饰,显得气派不已。大理石餐桌图片总是让我们感受到一种奢华的感觉,那究竟大理石餐桌好不好?有哪些优缺点?价格怎么样?随图老师小编小编一起来看看吧! 大理石餐桌好吗? 大理石餐桌的优缺点 天然大理石餐桌高雅美观,但是价格相对较贵,...
最近,关于假鸡蛋的新闻沸沸扬扬,很多人担心买到假鸡蛋,不但浪费金钱,同时更严重的是危害健康。下面是关于 如何分辨真假鸡蛋 ,怎么辨别假鸡蛋,鸡蛋等资料介绍,现在市场上有好多假鸡蛋,经常听见朋友说,弄得卖鸡蛋都不放心了咨询,于是很多人就想知道 如何辨别真假鸡蛋 了。 如何分辨真假鸡蛋 这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢...
标签: 生活常识
如何辨别真假羊肉   冬至吃羊肉是比较传统的习俗,可是,在吃货们大快朵颐时,但却不知道自己吃的竟然不是羊肉。那么就跟大家分享怎么去辨别真假羊肉:不仔细看还真的是很难分辨,都是红白肉。 为什么出现这么多假羊肉? 利益驱动,真羊肉市场价格高,给造假者带来机会。对商家来说,正宗的纯羊肉批发价至少在每斤25元...

经验教程

342

收藏

65
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部