产后吃什么好？新妈妈补气养血食谱推荐

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产后吃什么好？新妈妈补气养血食谱推荐

产后补气食谱

1、羊肉团鱼汤 益气补不足

用料：羊肉一脚子，卸成事件，草果五个。

制用法：上件熬成汤，滤净。团鱼五六个，煮熟去皮、骨，切作块。用面二两作面丝，生姜汁一合、胡椒一两，同炒，葱、盐、醋调和。

功效：健脾，益气，补不足。

2、八宝鸡汤 调补气血

用料：党参5克，茯苓5克，炒白术5克，炙甘草2.5克，熟地7.5克，白芍5克，当归7.5克，川芎3克，母鸡1只，猪肉750克，猪杂骨750克，葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。

制用法：将以上中草药装入纱布袋内扎好。母鸡开膛去内脏及杂物，洗净。猪肉洗净，杂骨敲碎。生姜拍破、葱切成节待用。将鸡肉、猪肉、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量，先用旺火烧开，打去浮沫，加入葱、姜、料酒，改用文火煨至烂。将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好，再放入锅内，加少许盐、味精即成。

功效：调补气血。用治气血两亏、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力。

3、兔生 补中益气

用料：兔，米泔水，作料适量。

制用法：兔去骨，切小块，米泔水浸，捏洗净。用酒浸洗，漂净，沥干。加大、小茴香、胡椒、花椒、葱花、油、酒、醋少许，入锅烧滚，下肉，熟用。

功效：补益脾胃，清热止血。

4、羊肉松黄汤 补血气壮筋骨

用料：羊肉一脚子，卸成事件，草果五个，回回豆子半升，捣碎去皮。

制用法：上件同熬成汤，滤净。熟羊胸子一个，切作色数大，松黄汁二合、生姜汁半合一同下，炒葱、盐、醋、芫荽叶调和匀。对经卷儿食之。

功效：温补气血，壮阳益肾，强筋骨。

5、水龙 补中益气

用料：羊肉二脚子，世成乞马，白面六斤切作钱眼，鸡子十个，山药一斤，糟姜四两，胡萝卜五个，爪齑二两各细切。

制用法：上件用清汁下，胡椒二两、盐、醋调和。

功效：补中益气，滋阴强身。

6、春盘面 补虚益肾强身

用料：切面（细丝）100克，羊肉、羊肚、羊肺各50克，鸡蛋2个，生姜3片，韭黄25克，鲜蘑菇25克，胡椒面、盐、醋各少许。

制用法：将羊三切丝，鸡蛋摊饼切丝，然后与姜、韭黄（末）、蘑菇同切面共煮熟，临熟下其他调料食用。

功效：本品为补中益气血食疗方，常食用有扶虚补损之功，强身延年之效。

7、燕窝参 益肺止咳

用料：燕窝5克，西洋参5克。

制用法：将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，便可饮用。

功效：对肺胃阴虚所致的干咳、潮热盗汗，有较好的疗效。

8、参枣糯米饭 补气养胃

用料：党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。

制用法：先将党参与大枣用温水泡发，然后连水倒入锅里煮半小时，捞出党参及枣，留汤备用。糯米洗净，加水适量放在大碗内，上锅蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面，再把汤液加白糖煎成黏汁，浇在枣饭上即成。

功效：适于体虚气弱、身倦乏力、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿者食用，有辅助疗效。常人食用增强体质，有益健康。

9、软炸鹌鹑蛋 补五脏

用料：鹌鹑蛋20只，鸡蛋清5只，淀粉25克，白面15克，葱姜汁15克，黄酒1克，细盐、味精、食油各适量。

制用法：鹌鹑蛋煮熟，剥去壳，用刀在蛋白上轻轻划些刀口，然后放入碗内，加葱姜汁、盐、味精拌匀腌一下，取出拍上干淀粉。同时把鸡蛋清放在平盘中，用方竹筷连续抽打，使其成为蛋泡，再拌入精白面粉、干淀粉成糊。接着把锅烧热，放入食油1公斤，待油三成热时，把鹌鹑蛋挂上蛋泡糊，用汤匙舀入油锅炸至淡黄色捞出，装盘上桌。

功效：据《本草纲目》记载，鹌鹑蛋有“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，清结热”之功效。鹌鹑蛋民间誉之为“动物人参”。

10、玫瑰枣糕 补脾肾益气血

用料：玫瑰5克，小枣100克，蜜枣50克，红糖250克，小米面50克。

制用法：发酵好的白面放入食用碱，用鼻闻无酸味，放入中。红糖用玫瑰水溶化，与小米掺入发面中，调搅成半稀糊状。屉布用水浸湿，将调好的面糊倒入一半摊平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，刮平，放上蜜枣，用屉布裹好，置旺火上蒸半小时即成。熟后晾凉，切块。

功效：补脾肾，益气血。适用于贫血、食欲不振、消化不良的患者食用，有增进食欲、防病保健的作用。

11、啤酒 益气活血助消化

用料：啤酒适量。

制用法：经常适量饮用，不宜加热。

功效：兴奋神经，益气活血，增进食欲，解热利尿，强心镇静。对高血压、动脉硬化、心脏病、肾病水肿、肺结核等均有一定的疗效，并可促进产妇乳汁分泌。

12、茭白炒鳝丝 补虚利肝肾

用料：茭白250克，土豆100克，鳝鱼丝250克，生地10克，太子参10克，生姜5克，黄酒15克，盐、味精各适量。

制用法：先将生地、太子参煎半小时剩小半碗滤清去滓。茭白、土豆洗净切丝，放入豆油锅内煸炒，倒入药汤，煮熟起出待用。把姜切成末与鳝丝共煸炒，放入黄酒，再入土豆、茭白丝同炒，起锅前放盐及味精及成。

功效：本品适用于一切慢性病患者的保健，尤其对肾病、肝硬化、尿毒症等疑难病有一定的辅助治疗作用。

13、羊肚肾粉 补中益气

用料：羊肚（羊胃）1个，羊肾（羊腰子）4个，地黄150克，干姜、昆布、地骨皮各100克，白术、桂心、人参、厚朴、海藻各80克，甘草、花椒各30克。

制用法：将羊肾剖开去筋膜，洗净放入羊肚中，然后将其他各品研为细末，亦纳入羊肚内，用线扎紧两端，放锅内蒸熟，再晾干捣碎成粉。每次以黄酒送服5克，每日2次。

功效：有补中益气之功，久服体壮。

14、牛肉大米粥 补气壮腰

用料：牛肉片100克，大米200克，五香粉、盐各适量。

制用法：按常法煮粥。每日吃1次。

功效：大补元气。用治体虚乏力、筋骨酸软及气虚气短等症。

15、黄芪炖牛股肌 补中益气

用料：牛股肌100克，黄芪30克，防风20克，升麻6克。

制用法：将上物共放碗内盖严隔水炖熟，调味。吃肉饮汤。

功效：补中益气。有升提下降脏器的功能，可治疗胃、肾下垂，腹股沟疝下附及子宫脱垂等。

16、牛肉胶冻 补气血健脾胃

用料：牛肉1000克，黄酒250克。

制用法：将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次。合并肉汁液，以文火继续煎熬，至黏稠为度，再加入黄酒，至黏稠时停火。将黏稠汁倒入盆内冷藏。取牛肉胶冻食用。

功效：适于气血虚弱、身体羸瘦、少食消渴、精神倦怠的患者食用。

17、牛肉清汤 有益久病体虚

用料：瘦牛肉250克，盐少许。

制用法：用清水煮牛肉，水沸后捞去浮沫，改用文火煮烂，加盐。日饮汁2次。

功效：适于久病体弱、中气下陷、气短无力、唇白面黄、大便汇泻、浮肿、手足厥冷、畏寒以及头昏目眩。

18、人参莲肉汤 补气益脾

用料：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。

制用法：先将人参及莲子浸泡，加入冰糖，装在盛药的碗内，隔水蒸1小时即成。吃莲子喝汤。

功效：用治病后体弱、脾虚、不思饮食、倦怠、自汗、汇泻。

19、人参汤圆 补中气安心神

用料：人参5克，玫瑰蜜15克，樱桃蜜15克，黑芝麻30克，白糖150克，鸡油30克，面粉15克，糯米粉500克。

制用法：①将人参加水润软切片，再微火烘脆，研成细粉。鸡油熬熟，滤渣晾凉。面粉放干锅内炒黄，黑芝麻炒香，捣碎待用。②将玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，点入鸡油调和，再加入炒面揉至滋润成馅备用。③将糯米面和匀，渗水淋湿，成滋润的粉团，搓成长条，分成注团（每个重12克），然后捏成小酒杯形，包上心子，做成汤圆。④将锅内清水烧沸时，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮起在9水面上，再煮2-3分钟即成。

功效：用治脾虚汇泻、心悸自汗、倦怠乏力。