吃糖过多影响儿童学习力

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吃糖过多影响儿童学习力

美国南加利福尼亚大学（南加大）学者指出，高热量饮食、甜食恐影响幼童学习力。

专家表示，若干基础研究显示，过多加工糖、饱和脂肪影响脑部运作。甜饮是儿童最常接触的饮食，其中大量的果糖，恐影响其代谢及学习能力。

零热量的白开水较不会造成身体负担，但有些孩童却不习惯喝没味道的白开水，但白开水最解渴，且无热量。但如果实在不喜欢喝白开水，可以自己挤点柠檬或天然水果的果汁在其中，让水喝起来有味道。

学者指出，有些人几乎不喝白开水，只喝市售饮料，而如坚持要购买包装饮料，也得注意成分标示内容，建议家长选择不含果糖饮料，从改善饮食生活习惯作起，共同为下一代的健康把关。

市售含糖饮料添加的多是人工果糖“高果糖玉米糖浆（HFCS）”，在人体代谢过程中，被转换成脂肪的效率远比其他糖类好，尤其是促进餐后三酸甘油酯（血油）合成及体脂肪生成，因此也更容易导致体重增加。

高果糖玉米糖浆是利用基因改造的玉米淀粉分解，加工成为葡萄糖和果糖的综合体。目前应用最广的55%高果糖玉米糖浆，比起天然蔗糖，相对便宜。不过其中含果糖约70克，而每份苹果含的果糖不到11克。

研究显示，6至14岁学龄儿童摄取过多果糖，其体内“坏胆固醇”颗粒体积变小，日后造成动脉硬化风险较高。此外，人体多数细胞的果糖转运蛋白含量低，代表细胞不容易直接运用果糖，很容易转换成三酸甘油，在肝脏堆积。

糖不仅会危害孩子的健康，对大人而言，吃过多的糖，身材可能会走样，还会让肌肤提前衰老。

糖为什么会让肌肤提前变老？

糖是人体的体液和皮肤所必需的营养成分，并不是吃了糖就会造成肌肤老化。但是，随着年龄的增长，身体新陈代谢功能开始变慢。倘若这时摄入过多的糖分而又不能被身体充分分解的话，体内残余的糖分就会与体内的蛋白质相结合，使蛋白质变硬变脆，这种现象就叫做“糖化”。如果体内多余的糖附着的是肌肤底层的胶原蛋白，则会令原本湿润健康的胶原蛋白和弹力纤维硬化，进而断裂、受损。肌肤就像使用过久的床垫一般失去弹性，紧致度下降，皱纹提早出现。

抗糖化，从现在开始

糖，不仅会让身体变胖，而且还会让肌肤变老，所以从现在开始，就从生活中的一点一滴开始抗糖化吧！

1、少吃糖王道

许多人会问，每天吃多少糖才不超标呢？研究报告显示：如果每天吃超过40克的糖（砂糖、碳酸饮料），或超过250克的糖类（来自米饭、面包等碳水化合物转化的糖类），那么就说明你“糖超标”！所以，少喝碳酸饮料，喝咖啡时少加糖，这样对肌肤和牙齿都有好处。当然，牛油、麦片、冰激凌、焦糖布丁、烧烤等食物吃得过多也会加速衰老，所以在生活中都要尽量控制，不是坚决不吃，而是一定要注意适量。如果你天生是糖果的爱好者，很难拒绝糖的诱惑，那么我建议你多加强运动，这样才能促进糖分的代谢。

2、健康料理方式更抑糖

食物的料理方式对于维持健康及肌肤年轻也是非常关键的，炭烤或高温烘焙也会造成糖过剩，所以在日常生活中要优先选择用生食、水煮或炖煮的方式来料理食物。当然，平时生活中可以多做一些诸如肉皮冻等含有丰富胶原蛋白的食物，这样也可以抑制肌肤糖化。

3、学会看食物成分表才能远离“糖陷阱”

市面上一罐375毫升的碳酸饮料含糖量大约是10茶匙，相当于正常人一天所需要的糖分摄取量。所以要学会检视食品标签，对于“蔗糖、玉米糖浆、果糖”等成分字样都要有高度警惕性，这样才不会掉进随处可见的“糖陷阱”。

既然我们认识了肌肤的又一个损友——糖，那么让我们一起开始“少糖生活”吧，相信过不了多久，我们的身材会因为少糖而变得健康苗条，我们的肌肤会因为少糖而变得光滑有弹性！让我们一起加油吧！