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最效果图
1.新建一个白色背景的文档。选择渐变工具，编辑渐变色如图，在背景上水平方向拉出线性渐变。（01）
图01
2.新建图层1，用钢笔钩出一个不是很规则的椭圆作为苹果的形状，转为选区后，用自己喜欢的颜色在选区中拉出径向渐变。（关于PS中一些命令和快捷键，在这里我就不再说了，说多了我不烦你们也烦:)）（02）
图02
3.新建一层（如无特别说明，新建的层图就是建在刚才工作的图层上面），选择椭圆选框工具在苹果上部画个小椭圆，羽化3-4，填充浅灰色，用变换选区将选区收缩些，向左上移动几个像素后删除。设置图层混合模式为颜色减淡。（03）
图03
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/ps/）4.新建图层，用钢笔工具钩出苹果上小把子的形状，填充棕色，收缩选区1像素，羽化1，用减淡工具处理边缘，再用白色画笔点出高光。（04）
图04
5.新建图层，用钢笔工具钩出苹果上半部高光的形状，转为选区后填充白色。（05）
图05
6.复制这一层为副本，选择副本层，载入图层选区后收缩选区约15像素，羽化10，删除，降低副本层透明度为50%。选择原图层，降低图层透明度为25%。（06）
图06
7.在苹果（图层1）上新建一层，用钢笔工具钩出下部透光部分的形状，羽化约10，填充浅灰色。（07）
图07
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/ps/）8.取消选择，设置图层混合模式为颜色减淡。复制这一层，用自由变换缩小来增强中心的反光。（08）
图08
9.在最上面新建图层画叶子。用钢笔钩出形状，转为选区，填充绿色，将选区向上移动几个像素，羽化约3，反选，用减淡工具将叶子下边擦淡。（09）
图09
10.取消选择后载入叶子的选区，用稍深点的绿色描边1像素。（10）
图10
11.新建图层，用钢笔钩出叶脉，填充白色，适当调整透明度。（11）
图11
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/ps/）12.新建图层，载入叶子选区，将选区向下移动1个像素，填充白色，用钢笔工具将下部钩出删掉，用蒙板拉出渐隐。（12）
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/ps/）图12
13.复制叶子层，放到叶子层的下面，向下移动几个像素，高斯模糊约3，通过载入苹果选区反选删除多余部分，适当调整透明度。（13）
图13
14.投影部分，在背景上新建一层，用椭圆工具画个小椭圆，羽化约4，填充苹果的颜色。（14）
图14
15.复制投影层，用自由变换缩小，设置图层混合模式为颜色减淡。（15）
图15
16.完了，再处理一下背景。在背景上新建一层，用椭圆工具拉出个大椭圆，羽化大些，可设为20-30，填充灰色，图层混合模式为颜色减淡。（16）
图16
