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【 tulaoshi.com - 饮食减肥 】
首先制定自己减肥的目标，即自己理想的体重或标准的体重，记录下来放在自己能经常看到的地方提醒自己。
每天记录体重的变化，或者是以卡片或图表的形式呈现体重的变化情况，方便知道离制定的目标还有多远，以及是否需要调整减肥进度。
饮食减肥的原则是，热量的摄取量是需要少于你的消耗量的。每天要控制好总热量的摄入量，保证热量是负平衡的。
饮食最健康的减肥方式，不是要隔绝某类食物的摄入，而是要平衡。如减肥需要减少碳水化合物的摄入，不能完全不吃这类食物，而是可以调整由原来的一半减少至1/3甚至1/4。要保证膳食的营养均衡。
减肥期间的饮食一定要清淡，少放盐，吃咸的东西吃得越多会越想吃。而且要少吃那些加工带有酱汁的食物，它们含有丰富的糖、淀粉等，会增加摄入热量。
在饮食时要始终注意食物的热量，在膳食里要减少肥肉的摄入，可以增加鱼和家禽类食物。同时要注意定时用餐，不要滥吃，适当减缓吃饭的时间，每顿饭时间不能少于20分钟。
营养早餐能够帮助提高身体代谢水平，使得在一天中消耗更多的能量。早餐提高的能量是应该占全体总能量的30%左右的，碳水化合物、蛋白质和脂肪都应该包含。如：鸡蛋，加全麦面包或燕麦片，加牛奶，加一个水果。
中午的午餐要吃八分饱，而且摄入要合理全面。午餐时要保证蔬菜和素食占到午餐总量的一半，肉类占到总量的1/4，主食占总量的1/4。有时可用玉米或者红薯来做主食。
由于晚餐是比较接近睡眠时间的，不能过量也不能不吃。可以以素食为主，如蔬菜、豆制品、菌类等，进食量不能超过七分饱，可以吃如黄瓜金针菇汤、杂果燕麦饭、绿豆芽炒鳝丝。
1、早餐吃得丰盛，午餐要吃八分饱，晚餐吃六分饱。
2、用粗粮代替主食类，如糙米、玉米、全麦制品等。
3、先喝一碗汤或吃一个水果，然后开始吃喜欢的食物。
4、选择较费事的食物，如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。
4、吃东西时至少要咀嚼20次左右再吞咽。
5、吃到八分饱后绝不勉强再吃。
6、吃过东西后，及时刷牙或漱口，多吃苹果，多喝水。
7、尽量避免吃零食，尤其是边看电视边吃零食。
8、感到肚子饿时，先吃点小东西会比强忍肌饿来得好。
早餐：一碟爽口小菜，如黄瓜、胡萝卜等，1碗红豆大米粥、1把大枣或桂圆
午餐：半碗米饭、木耳拌芹菜、清炒油麦菜、西红柿炒鸡蛋
晚餐：小碗米饭、凉拌白菜心、炒土豆丝、菠菜猪血豆腐汤
早餐：1个水煮鸡蛋、两片全麦面包、1碗豆浆
午餐：半碗米饭、醋烹绿豆芽、皮蛋拌豆腐、腐乳空心菜
晚餐：1小碗红豆粥、腐竹拌黄瓜、虾米烧冬瓜、素炒西葫芦
早餐：半个馒头、蒸蛋羹、酱豆腐
午餐：半碗米饭、青椒笋丁、清蒸鱼、凉拌西兰花
晚餐：1小碗小米粥、凉拌青笋。麻婆豆腐、酸辣藕片
饮食减肥是否能成功，是看摄入的能量总和是否小于消耗的能量总和，能量总和并不是指一顿饭的热量，而是指一天甚至一段时间的摄入的总能量。如果一天中少吃一顿饭，可能会使得下顿饭吃得更多，而且饥饿时更容易吃零食。所以要养成按时吃一日三餐的饮食习惯。
先喝汤能缓解饥饿感，可以增添胃的饱胀感，用餐时就能少吃一些。而且饭前喝汤还具体稀释饭菜的功能，使食物吸收更快，促进食物的消化。
在吃饭菜时，要先选择吃蔬菜。进食的时候，总体的饮食原则是热量密度越低的食物，即单位重量的食材内所能释放的热量越多，就越要先吃。而蔬菜的热量密度是比较低的，纤维含量也高，容易给人增添饱腹感。还能给人提供维生素、矿物质等人体需要的营养元素。
在减肥期间，很多妹纸都依靠不吃米饭来维持身材，但其实这样是不好的，长期不摄入碳水化合物容易造成记忆力衰退、思维迟钝，而且会由于摄入热量过低，造成新陈代谢速度下降，导致脂肪的消耗速度降低。
所以可以在用餐的最后，适量的摄入一些碳水化合物，可以延缓血糖的上升，降低饥饿感。
每口食物至少咀嚼20次，细嚼慢咽能让食物在口中停留的时间变长，使得饱胀感也更强。而且食物在口中咀嚼的次数越多，身体分泌的肠促胰素也更多，肠促胰素能起到抑制食欲的作用。
很多美眉喜欢不吃早餐或随便应付一下，但是实际早餐对身体是很重要的，不吃早餐或不合理的早餐都是容易造成发胖的，吃早餐可以选择吃五谷杂粮，像麦片、玉米等，不仅对身体健康有益，而且对减肥也是有帮助的。
每天的晚餐可以少吃一点，吃个六分饱就行了，饭前可以吃个苹果或者是饭后吃一根香蕉，晚餐以清淡饮食为主，可以适当吃些粗粮。
冬瓜是不含有脂肪的，而且含有人体需要的多种维生素、矿物质和蛋白质等。再加上冬瓜是含有丙醇二酸能抑制体内糖类物质转变为脂肪，含有的葫芦巴碱可以促进人体新陈代谢，有比较好的减肥作用。
黄瓜是含有丙醇二酸的，能帮助抑制体内糖类物质转化为脂肪，可以减少脂肪的堆积，起到减肥瘦身的效果。
魔芋是一种高膳食纤维、低热量的食物，魔芋中含有的葡甘露聚糖具有强大的膨胀力，可以饱腹，消除饥饿感，从而抑制食欲达到控制体重的作用。
白萝卜中含有辛辣成分芥子油和淀粉酶，可以起到帮助消化和促进脂肪类物质在体内的新陈代谢的作用，从而减少脂肪在体内的积聚。
芦笋能帮助促进体内热量的消耗，而且有很强的脱水能力，多吃芦笋能帮助身材变得苗条。
芥菜中含有大量的维生素B群和纤维素，所以有润肠通便的作用，有助于清除人体内多余的脂肪。
圆白菜中含有大量的维生素C，而且富含纤维，可以促使肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，帮助减肥。
在饮食中还可以掌握一些小技巧，可以帮助加强减肥效果。
1、每天摄入25~30克的纤维，纤维虽然不能被人体消耗吸收，但在体内停留时间长，能制造饱腹感，降低食欲。高纤维食品有全麦、豆类、坚果和干果等。
2、每天可以加餐两次，如上午10点、下午3点。可以选择牛奶、水果、酸奶、坚果等。
3、每天保证三两左右主食，碳水化合物能给身体提供能量，不吃主食，减肥容易出现反弹情况。
4、晚餐尽可能的吃早一些，睡前5个小时不要吃东西。
5、每天保证喝足够的水，喝水也是能帮助减肥的。每天饮用6-8杯水，喝水量在2000ml左右。
6、少盐少油，在做菜时，尽可能的少放油和放盐。可以尽量用水煮、清蒸的方式来烹调食物，尽量使用橄榄油来烹饪。
7、每周吃4次左右的鱼。鱼肉中含有的欧米加-3脂肪酸是可以帮助脂肪分解的。
8、吃温热的食物，过凉的食物可能会让体温更低，身体的新陈代谢变慢，所以最好尽量少吃生的蔬菜类，如吃生沙拉，将蔬菜烫熟了再吃更好。
9、改用小碗小碟装食物，这样可以帮助抑制食欲，减少进食量。
10、每天可以饮用几杯绿茶，绿茶中的儿茶素能帮助抑制脂肪分解，提高身体代谢率。
11、每天摄取一定量的钙质，在热量消耗相同的情况下，平均每天摄取1000mg的钙质会比每天摄取600mg的钙质，三个月平均可以多减重2.7公斤的体重。
想要通过饮食减肥，需要保证一日三餐吃得定时定量，一般早餐是在7-8点之间，午餐在12点左右、晚餐是6点左右。
有些美眉喜欢在吃完饭之后才喝汤或吃水果，这样做可能会把胃撑大，导致吃得更多。可以在饭前喝汤和吃水果，不仅能缓解饥饿，增加饱腹感，还能减少用餐时食物的摄入量。
很多人认为不吃早餐是可以减少食物热量摄入，能起到减肥的效果。但其实不吃早餐不仅不能减肥，甚至可能出现发胖的情况。因为不吃早餐可能导致午餐和晚餐吃得更多，这样一来不仅不容易消化，还会使一天的总热量摄入更高。早餐可以吃些高纤维食物和水果蔬菜类。
晚餐是导致发胖的重要时期，因为在晚上人体的代谢率是会有所降低的，而且活动量也是相对减少的，摄入的热量不能很好的得到消耗。所以晚餐要吃得少一些，吃到六七分饱就可以了，可以喝点粥品、蔬菜、鱼类、豆类等食物。
想要通过饮食减肥得到最快最有效的结果，需要遵循饮食减肥的几个原则。
极端的减少食量，进行节食，会使得体内的肌肉大量减少，体内代谢也会随之减慢。而身体的脂肪和肌肉是有着此消彼长的关系的，肌肉量减少，脂肪就会趁机积聚，而代谢的减慢会使得脂肪的燃烧越来越慢。因此不要通过节食来减肥。
在减肥期间，可以将每天从饮食中摄入的热量减少20%，这样既能保证身体需求，又能提高体内脂肪的利用率。
一日三餐不能减少一餐，不能为了减少热量的摄入，就减少其中一顿正餐，这样就算是体重能减下来，也会容易反弹回去。
在减肥之前，可能是以早餐300卡、午餐600卡、晚餐700卡这样的方式饮食，但是这样的晚餐吃很多的饮食方式是很容易发胖的。在减肥的时候可以改成：早餐600大卡，午餐500大卡，晚餐400大卡这样从早到晚逐渐递减的方式。这样的饮食方式也能适当地减少食量，抑制脂肪的堆积。
要想减少热量的摄入量，需要适量的减少脂质成分的摄入，脂质每克中约含有9卡的热量，所以要少吃油腻的东西，肉类可以照吃，但要选择脂肪含量较少的部位，煎炸食物也尽量控制，并以少油的方式来烹调食材，尽量吃些优质食用油。
豆类是含有丰富蛋白质，少量脂肪的食物，而且豆类中还含有纤维和微量元素。可以把豆类代替一部分肉类，一周下来可以发现大量饱和脂肪被消灭掉了。豆类包括赤豆、大豆、四季豆、菜豆、鹰嘴豆、利马豆等。
吃绿色蔬菜，不仅可以增加饱腹感，减少用餐时的进食量，还因为绿色蔬菜含有的丰富维生素和纤维素，能帮助促进肠胃蠕动，排出体内毒素。需要注意的是，最好是能吃水煮蔬菜，而且烹调时也不要放太多的油。
奶制品如无脂或脱脂的牛奶，酸奶、奶酪等，都是含有丰富的钙质可以帮助燃烧体内多余的脂肪的。喝奶制品还可以增加饱腹感，避免更多食物热量的摄入。
燕麦片中含有可溶性纤维，不仅能增加饱腹感，还能促使肠胃蠕动，帮助清除体内的垃圾和毒素。而且燕麦片相比其他食物更能维持血糖水平，能使得胰岛素水平稳定，确保在接下来的几个小时内不会有想吃其他食物的欲望。
西红柿减肥法是在每天的早、中、晚三餐用餐之前各喝一杯300ml左右的西红柿汁，吃饭吃八分饱就可以了。坚持两周可以看到减肥效果，坚持两个月能瘦10斤左右。
早上起床先喝一杯加盐的温开水，然后吃一个带皮的梨子加上一个水煮蛋。午餐正常饮食，吃七分饱。晚餐以素菜和梨子为主，再喝一碗蔬菜汤。梨子是具有利尿作用的，消除水肿效果很好，坚持一个月是可以看到瘦7-10斤的。
苦瓜减肥法是每天保证吃3根苦瓜，在用餐前将苦瓜洗了生吃效果最好，也可以将苦瓜榨成汁或水煮来吃。苦瓜本身热量低，再加上含有0.4%的苦瓜素能抑制脂肪吸收，再加上苦瓜中含有极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，能阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，使摄取的脂肪和多糖减少40%—60%。
早上起床之后先喝一杯温开水，可以加速肠胃的蠕动，帮助将体内的垃圾和毒素排出体外。在吃饭之前喝一杯水，可以缓解饥饿，增强饱腹感，减少用餐时的进餐量。
想要饮食减肥最快最有效，还离不开运动的帮助，需要每天都能坚持进行像慢跑、游泳、快走、跳绳、瑜伽等有氧运动半个小时左右，来帮助消耗体内热量，燃烧脂肪。
早餐是一天中比较重要的一顿饭，不要轻易的不吃早餐。而且早餐中要有富含蛋白质的食物，像鸡蛋、酸奶、鸡肉肠、火腿等都是可以在早餐时吃的，再喝一碗燕麦粥，搭配一个水果，如苹果。
这个时候如果感到饥饿，不要吃那些高热量的食物，可以喝一杯酸奶，如果不饿的话，就可以省略掉这餐。
午餐要吃得营养均衡，吃一份鸡肉或者鱼得以补充蛋白质，再加上一份水果沙拉，适量的吃些坚果，可以获取有益健康的不饱和脂肪。
可以吃一个水果，如苹果、橙子等。
晚餐时间，晚餐只要吃个六七分饱就可以了，以高纤维的食物为主，少量补充蛋白质和脂肪。如粥类、蔬菜水果、新鲜鱼虾等食物都是可以在晚餐时吃，如南瓜玉米粥+水煮青菜+水果。
这段时间是不能吃东西的时间段，这个时间段吃东西容易转化为脂肪堆积起来。如果实在是饿的不行的话，也是只能吃些水煮菜或低热量的水果。
周一
早餐：一小碗麦片粥加一片葡萄干面包
午餐：一个煮鸡蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鲫鱼萝卜豆腐汤
晚餐：一小碗绿豆粥、一个馒头、一份生拌茄泥和一根生黄瓜
周二
早餐：米饭一碗、咸菜和植提纤加一个弥猴桃
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/yinshijianfei/）午餐：一份烧竹笋、两，一份凉拌西兰花和一个煮鸡蛋
晚餐：一小份牛肉加一碗凉拌海带丝
周三
早餐：一小碗大米粥、一片全麦面包和一个橙子
午餐：一碟烧牛肉、，一份蔬菜沙拉和一个生的西红柿
晚餐：一小碗玉米粥、一个馒头、一份烧芦笋和一根生黄瓜
周四
早：一杯咖啡一块蛋糕加一个苹果
中：一小份鸡肉、一份烧 胡萝卜以及凉拌芹菜
晚：一小碗麦片粥加上一个橙子
周五
早餐：一小碗麦片粥加一个橙子
午餐：一个煮鸡蛋、米饭、一份烧海鱼以及蘑菇炒青菜
晚餐：一小碗白薯粥、两颗植提纤，一份凉拌菠菜和适量的饼干
周六
早餐：稀粥榨菜加上一个苹果、植提纤和水
午餐：一根胡萝卜、一份芹菜炒猪肝、一个煮鸡蛋和一碗西红柿汤
晚餐：一小碗绿豆粥、一份蒜拌海带丝、一个馒头和一根生黄瓜
周日
早餐：一杯咖啡，三明治加一个苹果
午餐：一小碗米饭、一份炒土 豆青椒丝、一根生黄瓜和一碗紫菜汤
晚餐：适量的虾、一份烧豆腐、一份凉拌生洋葱和一份芹菜芽
周一
早餐：面包四片，苹果（一个以内）小咸菜
午餐：米饭(一碗)，炒土豆青椒丝，生黄瓜一根，紫菜汤
晚餐：煮虾(数只)，烧豆腐、凉 拌生洋葱、芹菜
周二
早餐：麦片粥(一碗)、面包(一片)、葡萄
午餐：鲫鱼萝卜豆腐汤，煮鸡蛋(1个)，蔬菜沙拉
晚餐：绿豆粥(一碗)，馒头(一个)，生拌茄泥，生黄瓜一根
周三
早餐：乌龙茶、猕猴桃
午餐：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个
晚餐：煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜
周四
早餐：大米粥(一碗)、全麦面包(一片)、橙子一个
午餐：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个
晚餐：玉米粥(一碗)、馒头(一 个)、烧芦笋，生黄瓜一根
周五
早餐：煮土豆一个，100ml酸奶、苹果
午餐：米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤
晚餐：植物，减肥分解脂肪，鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜
周六
早餐：麦片粥(一碗)、橙子
午餐：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜
晚餐：白薯粥(一碗)，凉拌菠菜、饼(一两)
周日
早餐：面包五片，绿茶、苹果
午餐：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤
晚餐：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜
减肥是需要循序渐进的，不应该追求速度，减肥的速度越快，越容易发生反弹的现象。所以在饮食减肥最快食谱中，每天将摄入能量比需要消耗的量减少500-1000卡左右，循序渐进，才能即保证身体的健康，也有好的瘦身效果。
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