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21天减肥法是极端控制饮食的一种方法，进食量少了，大便量少，排便次数自然也有可能减少。其次，本来应该从饮食中摄取的水分减少了，肠道就会从粪便中吸收水分，造成肠内粪便干燥，造成便秘。再加上21天减肥法期间会少摄入油脂类食物，而肠道缺少油脂的润滑，被肠道吸收走了水分的其他食物残渣，会越来越干结，全部堵塞在肠道中，使排便困难。
在用21天减肥法期间，可以形成在固定时间喝下一定量的水的习惯。如每天早晨空腹饮水1000毫升(两大杯)，不爱喝清水的人，可以喝蜂蜜水，但是第一杯最好是温热的清水。这样可以满足身体需要的水分，促进肠道蠕动，帮助排毒，避免和缓解便秘。
运动可以加快肠道蠕动，促进消化。在用21天减肥法期间便秘，可以选择一些合适的运动来做。
屈腿运动：仰卧位。两腿同时屈膝提起，使大腿贴腹，然后还原，重复十几次。
举腿运动：仰卧位。两腿同时举起，然后缓慢放下，重复十几次。
踏自行车：仰卧位。轮流屈伸两腿，模仿踏自行车的动作，动作要快而灵活，屈伸范围尽量大，时间为20~30秒钟。
仰卧起坐：从仰卧位坐起(姿势不限)；坐起后体前倾，两手摸足尖，做8次。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/eryitianjianfeifa/）提肛运动：每日便后、晨起或晚上临睡前作20~30次，增强或促使恢复肛提肌、肛门括约肌功能，以及促进肛周血液循环，防止瘀积等作用。
要养成早睡早起的习惯，早睡早起让身体各部进行有规律的活动，而且23:00-次日1:00是肾脏排毒期间，这时入睡对肾脏排毒有很大的好处，早上5：00-7：00是大肠的排毒时间，这时起来喝水能让你很快就有想排毒的冲动。因此好的作息能在21天减肥法实行期间对缓解便秘能起到积极作用。
在21天减肥法的第二阶段，适当的增加新鲜蔬果的摄取，像苹果：苹果含有丰富的水溶性食物纤纬---果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。同时，苹果里的纤维，能使大便变得松软，便于排泄。另外苹果里的有机酸，能刺激肠子蠕动，有助排便。熟香蕉：熟香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分,具有很好的润肠通便功能。
可以在21天减肥法的第二、三阶段喝一些西梅汁，由于西梅中含有的丰富纤维素、果胶以及自身独有一些微量元素，使得饮用天然的西梅汁，可以有效促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解或预防便秘。
21天减肥法的第三阶段，可以正常的饮食。这时可以吃一些高纤维食物，像燕麦、糙米等，对于缓解因体内废弃物较少，饮食中缺乏纤维质和水分不足所引起的便秘有一定帮助。
在21天减肥法期间产生便秘现象，可以用按摩脐部来缓解。取坐位或立位。右手手掌放于脐上，左手掌放于右手背上，在小腹部顺时针方向揉动，揉5分钟。然后按逆时针方向再揉5分钟，共做10分钟。每天早晚各做1次，连续两周。可以刺激腹部，帮助肠道加速蠕动，摩脐疗法能很快让人产生便意。
断食、节食减肥对身体是有副作用的，请慎重选择使用。
21天减肥法的第二阶段是吃蔬菜水果的阶段，在这个阶段是不能吃主食、甜食和脂肪类食物的。而且选择蔬菜水果时，也要注意选择含糖量比较少的，而且要控制好吃水果蔬菜的量，不可过多。
水果类：苹果、柠檬、樱桃、柑橘、猕猴桃等是在21天减肥法第二阶段比较好的选择；而像菠萝、香蕉、葡萄、木瓜等虽然也是可以吃，但因血糖指数比较高，应该在第二阶段中避免摄入过多。
苹果
苹果是低热量水果，而且含有丰富的鞣酸和纤维素，可以帮助体内肠胃的蠕动，帮助排出体内毒素和废弃物，有很好的减肥效果。
番茄
番茄的热量很低，含有的果胶等食物纤维，能够产生饱腹感和吸附体内多余的脂肪，帮助排出体外。在用餐之前吃个番茄是可以减少用餐时的进食量的，减少更多热量的摄取。
香蕉
香蕉中是有比较丰富的膳食纤维的，能刺激肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。在第二阶段的时候，可以适量的吃点香蕉，能帮助减肥。
樱桃
樱桃性温，适合肠胃虚寒患者在第二阶段时吃。而且樱桃能够帮助人体清除毒素和废物，起到通便的功效。不过也要注意吃樱桃也要适量，建议一天食用不超过150克。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/eryitianjianfeifa/）番石榴
番石榴可以增强饱腹感，减少饥饿，避免摄入其他食物的更多热量。而且番石榴含有的石榴纤维也可以帮助清理肠胃，达到减肥排毒的效果。
蔬菜并没有很多限制，但是要注意的是烹饪的时候，不能放油盐等调味料，如果要加也是加一些没有热量的调味品。
要注意的是，第二阶段虽然可以吃水果和蔬菜，但是不能过量，不然的话会使得第一阶段的努力都白费了。
21天减肥法第二阶段食谱是以水果和蔬菜为主的，可以根据第二阶段的要求进行搭配。早、中、晚餐可以吃一小盘少放盐和不放其他含热量的调味料的水煮菜，要注意土豆淀粉质和豆腐类的不要吃，多喝水，每餐吃个7分饱就可以了，上午和下午各吃一个水果。
第二阶段参考食谱：
早晨 7：00 淡盐水一杯。
早餐：平菇青菜汤
期间 10：10 番茄一个或一个苹果或一根香蕉。
午餐 12：30 一小盘白菜+半片薄烤面包+一个苹果或橘子。
期间 15：00 香蕉半根。
晚餐 19：00 1小盘白菜+一根黄瓜或1个苹果。
在每餐用完餐之后，可以站立半个小时，既可以帮助促进消化，又能避免脂肪堆积在肚子上，造成肚子赘肉增多。
在睡觉之前尽量不要吃东西，因为睡之前吃的食物大部分会被身体吸收转化成脂肪堆积，如果实在是饥饿到不行，可以吃一点水煮青菜或者糖分低的水果。
21天减肥法要想获得很好的减肥效果，就是需要在三个阶段都能严格的按照要求来执行，否则减肥效果会打折扣的。
由于21天减肥法是分为三个阶段进行的，因此在每个阶段中都是有需要注意的方面的。
因为第一阶段是需要完全禁食的，所以要注意一旦禁食千万不可以吃饭，因为肠胃是脆弱的，禁食之后再突然吃东西容易会造成肠胃的不良反应。
由于第一阶段主要是喝水，最好是在每天早上喝一杯普通温热开水后再补充淡盐水，注意要小口小口喝下。
第二阶段主要是蔬菜水果餐，这时要避免油脂类、淀粉类、糖分高的蔬菜蔬果。蔬菜水煮不加油，只放少量的食盐，必要时可以放少许调料粉。
虽然第三阶段可以正常饮食，但是这时不能暴饮暴食，吃六七分饱就可以了，不要会导致前面的功夫白费的。
在用21天减肥法减肥的同时也要注意进行适量的运动，这样才能有更好的减肥效果。不过因为摄入的食物较少，所以不要进行剧烈的运动，可以做像瑜伽、快走、游泳、骑单车等有氧运动。
减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成 脂肪囤积起来。假如饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。
因为晚饭吃的东西相对较少，而且晚上时间长，若睡觉较晚，便会引发肚子饥饿而吃东 西，这样不仅不会减肥，反而增肥，因此一定要早睡早起，避免夜晚饥饿的情况出现。
21天减肥法在开始的断食期容易出现昏厥，呕吐，低血压，低血糖等多发病症，而且容易导致肠胃不适，特别是发生胃部胀气、胀痛等。因此有肠胃疾病体质较弱的人，最好是不要采用21天减肥法，
21天减肥法是不靠运动和药物进行的减肥，主要的方式是控制饮食的分量和种类还有时间来进行减肥的。再加上21天减肥法是分为三个阶段，分别是前三天断食阶段和中间八天的蔬果餐以及最后十天的六成饱。因此想要达到减肥20斤的目的，就需要掌握这三个阶段中需要注意的地方。
一般来说，21天减肥法是从经期结束后第二天或第三天开始，每天早上起来喝杯普通温热开水，然后再喝一杯500ml的温度大约在25度的淡盐水（加盐量不要超过2g），小口的慢慢喝下。这三天也可以喝蜂蜜水，但是需要注意的是，一旦开始就要坚持下去，因为肠胃是脆弱的，如果突然开始吃东西，肠胃是受不了。
这八天可以吃蔬菜水果，不可以过量，不能吃主食，比如米饭、面食等，也不能吃脂肪类，比如肉类和卤制品、乳制品，甜食也是绝对不可以碰的，蔬菜最好是水煮的，可以加无热量的调味品。而且晚上八点之后不要吃东西了。
参考食谱：
早餐：咖啡，橙子，苹果。
午餐：煮鸡蛋一个，蘑菇炒青菜，凉拌黄瓜。
晚餐：白薯粥，凉拌菠菜，西瓜，苹果。
这个阶段恢复饮食，但是每餐也是只吃六七成饱的，最好是以清谈为主，睡前4个小时不要吃东西。
参考食谱：
食谱一
早餐：绿茶，苹果。
午餐：胡萝卜，芹菜炒猪肝，煮鸡蛋(1个)，西红柿汤。
晚餐：绿豆粥，蒜拌海带丝，生黄瓜。
食谱二
早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。
中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗。
晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗。
食谱三
早餐：红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把。
中餐：西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗。
晚餐：菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心。
这样坚持了21天之后，是很有可能达到减肥20斤的目标的。
21天减肥法是一种极端控制饮食的减肥方法，会对身体造成严重的不良影响。时间长了，身体会严重的营养不良，甚至还会出现头晕、呕吐等现象，更严重的还会引起胃病和智力下降。健康的减肥方法是合理地控制饮食和加强运动，使用这种极端减肥方法的美眉一定要慎重。
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