板栗很多人并不是特别了解，图老师小编接下来准备了有关板栗的小知识，为大家讲解一下。
【 tulaoshi.com - 板栗 】
板栗有补虚益气的作用，是一种非常受欢迎的滋补坚果，适量的吃板栗是不会长胖的，板栗中含有非常柔软的膳食纤维，适量的吃可以促进肠胃蠕动，通便，补肾益气，活血补血，其含有比苹果还丰富的维生素C，可延缓衰老，保护牙齿。
虽说板栗适量的吃不会长胖，但是毫无节制的吃是可能会引起肥胖的，板栗中含有较高含量多的淀粉，干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍，如果长期大量吃板栗，摄入热量多余消耗能量，热量在体内推积转化为脂肪，是很容易引起肥胖的，不利于体重的保持。
板栗的吃法多种多样，最受欢迎的大概就是糖炒栗子了，糖炒栗子虽然香甜可口，但却是易导致人体肥胖的一种小吃，除去板栗本身含有的大量淀粉，糖炒栗子用白糖炒至，栗子周身裹满了糖，摄入太多糖类物质等于摄入了多余热量，无疑是在给身体增重，而且炒栗子很容易上火，引起便秘。
板栗一天吃6-7粒为最佳，最多不能超过10克，吃太多板栗不仅会有长胖的风险，还会引起消化不良，便秘上火等不适症状，虽说板栗有健胃利脾之效，但是吃太多，却会伤胃，脾胃不好之人一天之中吃生板栗不宜超过5颗。
按照中医的理论：肾主骨，腰为肾之府。如果是因为肾虚引起的腰膝酸软，可以多吃板栗，板栗为肾之果，能够帮助益肾，强健筋骨。另外板栗中含有的丰富维生素C也能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，避免骨质疏松。
板栗中含有淀粉、维生素、蛋白质、脂肪、矿物质等等营养元素，都是身体所必须的。经常吃板栗，能够很好的为身体补充营养，提高免疫力。
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
板栗中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这些成分能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。但是要注意因为板栗不易消化，所以一次不能吃太多。
板栗性温味甘，含多种维生素、黄酮类物质及钙、磷、铁、钾等营养成分，冬天吃板栗具有补肾健脾，延年益寿的作用之外，还有很多的食疗作用，其中所含的不饱和脂肪酸—亚油酸和亚麻酸是人体自身不能合成而又必需的脂肪酸，具有辅助治疗高血压，高血脂等症的保健功效;维生素C以及黄酮类物质具有很好的抗氧化功能，有美容养颜功效;此外，板栗富含膳食纤维，有润肠通便的功效。
板栗中碳水化合物含量较高，能给人体提供较多的热能，而且有助于脂肪代谢，冬天吃板栗能够益气健脾，厚补胃肠，还有助于提高人体免疫力，起到一定的御寒作用。
板栗中含有大量的不饱和脂肪酸和氨基酸，不饱和脂肪酸对高血压，冠心病，动脉粥样硬化等症有辅助治疗的作用;氨基酸有助于保持心血管壁弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，维持机体免疫力。
板栗中含有大量的维生素C，人体补充维生素C能够帮助维持牙齿，骨骼，血管肌肉功能的正常运作，冬天适量的吃点板栗有助于预防和治疗骨质疏松，筋骨疼痛，腰膝酸软，浑身乏力等症。
1.板栗生吃过多难消化，熟吃易滞气，因此脾胃虚弱，消化不良的人群应该少吃。
2.板栗的含糖量比较高，糖尿病人应该少吃或者不吃。
3.板栗中含有大量淀粉，而且热量也不是很低，吃太多易阻滞肠胃，因此最好在两餐之间把板栗当零食适量食用，或者用来做菜吃。
4.板栗热量高，一二两熟板栗的热量相当于二两馒头的热量，因此一天吃10到20颗就差不多了，熟吃板栗的话最好用水煮或是蒸食，这样较为健康。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）
空腹吃板栗一般来说对身体不会有太大影响，板栗中含有大量的淀粉，碳水化合物和矿物质，而且热量也比较高，最好在两餐之前把板栗当零食吃，或者也可以用板栗做菜食用，但不要当做主食食用，尤其不要用板栗代替米饭。适量的吃板栗能够养胃健脾，活血止血，而且板栗提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢，因此可以厚补肠胃。
板栗的营养成分丰富，但不论是生板栗还是熟板栗，它们含的蛋白质、脂肪和各种维生素都不高，其主要成分是糖类(即碳水化合物)。板栗产生的能量较高，但新鲜的生板栗所含的水分较多，所以会导致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些。
板栗中含有大量丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补食品。
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。
孕妈妈适量的吃板栗能够补充丰富的蛋白质，糖类，钙，磷，铁，钾等矿物质以及维生素，尤其是维生素C，B族维生素和胡萝卜素，叶酸含量比一般坚果药膏，这些营养元素能够有效促进胎儿生发育，预防发育不良。
板栗中的钾元素含量丰富，补充钾元素能够帮助平衡身体内的钾，避免身体钾钠平衡失调的现象。身体中多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿，摄入足量的钾能帮助身体内多余水分的代谢，帮助消除水肿。
板栗味甘平性温，入脾、胃、肾三经，功能补脾健肾、补肾强筋，其吃法多种多样，既可以生吃、煮熟食用、糖炒、和鸡肉，猪肉一起烹饪，又可加工成各种食品。比较常见的吃法有南方的板栗炖乌鸡，焖羊肉，炖猪蹄，北方的糖炒板栗等。将板栗肉碾碎和糯米一起熬粥食用，也有很好的食疗功效，板栗和粳米一起熬煮能健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃扣不佳，腰膝酸软无力人群食用。
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160318/1895370.html
