节食的相关知识如果不知道的话，会影响到日常生活，所以图钉们要深入的了解一些节食的相关知识才可以，今天就让图老师美容美体频道的小编来带大家看看吧。
【 tulaoshi.com - 节食 】
人们认为主食会令人变胖，主要考虑到它的主要组成来源——碳水化合物。而纽约肥胖中心通过调查表明了影响体重的，最关键的是热量，而不是碳水化合物。另外，如果长期不吃没有碳水化合物，身体会去消化蛋白质，以此来产生能量，这就破坏了蛋白质原本在人体内承担修补肌肉和身体其他组织的任务。体内的蛋白质不断减少，也就是肌肉组织不断减少，人体消耗热量的能力就会越来越弱，要想瘦下来就非常困难。
多数女性不吃主食之后，并没有增加动物性食品和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品。这样就会造成饥饿，带来蛋白质摄入量严重下降的问题，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。
因为碳水化合物过低会发生“酮症”，令人皮肤变差了，头发脱落越来越多，呼气都有股烂苹果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，过快衰老。
不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还增加了身体内的废物产生。因为蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，不但增加了肝脏和肾脏的负担，还促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。而脂肪摄入过多，也容易造成结肠癌高发。
节食减肥一般1天就能够帮助瘦身，坚持1周，能够减轻体重，坚持1个月瘦身效果会非常明显，必须要坚持下来才会有明显的效果。另外要注意节食减肥的效果跟选择的节食方式有着密切的联系，选对了方法能够让瘦身效果明显，方法没有选对可能会越减越胖。
影响节食减肥效果的常见错误方法有：
不少人认为减肥就要吃脂肪少的食物，这个没错，但是如果是食用经过加工的低脂食物就会使人长胖。这类食物中含有的脂肪酸被大量除去，而使身体内的糖类、蛋白质等转化成脂肪堆积，使人越来越胖。常见的这类食物有：去脂、低脂蛋糕、饼干、牛奶、油酥饼等等。
不少人节食减肥就盲目地减少身体的进食，每天身体所需的营养得不到有效的供给，特别是维生素的摄入不足的时候很容易导致越减越肥。比如维生素C能够参与体内脂肪的分解燃烧，缺乏维生素，会使大量脂肪囤积；维生素D能够帮助控制人体食欲，增强人的饱腹感，而维生素E能够帮助增强新陈代谢，加快体内热量的消耗等等。
所以在节食减肥期间一定要注意补充维生素以及其他营养物质的均衡。
节食减肥期间不少人担心自己喝水都胖，于是就减少水量的摄入，这样做很容易导致体内脂肪组织的代谢受阻，而身体为了留住水分作为补偿而使身体发胖。所以每天一定要保证足够的饮水量以维持身体正常的新陈代谢。
节食减肥期间有人不吃早餐，认为这样做吃得少就能够瘦身，其实这很容易导致越减越胖。上午身体的代谢能力是最强的，早餐不仅要吃还要吃得好，才能够维持身体健康所需。另外如果是早餐不吃的话，身体进食次数减少，细胞吸收养分的能力变强，使人很容易变胖。
节食减肥想要快速见效，除了要避开上面提到的一些错误方法之外，还可以通过下面的方法进一步加强减肥效果。
即便是需要节食减肥，身体每天也需要摄入1200千卡热量维持正常所需，所以如果是需要进食高热量的食物的话吗，最好能够采用分食的方法。比如在吃高蛋白、高脂肪的食物的时候配合蔬菜、水果食用，这样不会导致脂肪增加，还能够帮助补充能量、去脂减肥。
吃饭之前不妨喝一杯白开水，能够帮助增强饱腹感以减少身体热量的摄入，还能够帮助身体补充水分，加快新陈代谢，帮助脂肪的分解。
选用高纤维素食物，增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，不仅可以补充人体维生素和无机盐的不足，还可充分满足人体肝脏的需求。
荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿、蒲公英等可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃、减轻体重等作用。
我们都知道细胞是人体形成的基本单位，而蛋白质是细胞形成的主要成分，人体每个器官的运作都需要摄入充足的蛋白质，因此，如果因为节食导致蛋白质摄入不足，整个身体机能会受到影响，胶原蛋白的流失会导致皮肤变得暗淡无光泽;酶和激素不能充分生成，导致新陈代谢紊乱，内分泌失调，脸上痘痘滋生;人体缺少抗体导致抵抗力下降，蛋白质严重缺乏人群还会出现水肿。
长期节食，身体所需的各种维生素缺乏会引起很多毛病：缺乏维生素A容易导致肠胃和泌尿系统感染，甚至生殖系统也会受影响;缺少维生素B会降低碳水化合物和脂肪代谢，结果导致身体变得更肥胖;缺少维生素E导致胶原蛋白合成出现障碍，皮肤失去弹性和光泽，身体排毒功能也会发生障碍，人体抵抗力明显下降。
长期节食，体内营养吸收不足，身体内的蛋白质被优先消耗而不是脂肪，体内蛋白质没有完全被分解，从而产生自由基，这是导致人体免疫力下降，加速人体衰老的罪魁祸首。
身体由于长期节食缺乏营养，身体机能的正常活动无法维持，基础代谢率降低，结果非但没有达到减肥目的，身体反而看着日益发福了。
节食餐单的黑榜单：罪大恶极的主食
肉、肉、肉，各种肉全脂牛奶、奶酪等一切食用油一切零食…大部分节食的人靠什么活着？水、水果比如苹果、蔬菜比如黄瓜、一两片薄薄的全麦饼干、一小杯脱脂酸奶就是恩赐、一个鸡蛋已是罪大恶极…
当你开始节食后，在最初的六个小时内，体内会不断地发生反应和变化，你的大脑、肌肉和五脏六腑都在消耗身体里储存下来的的能量，但是你并不会有特殊的感觉，依然感觉棒棒哒。
六个小时后，身体里唯一存留的葡萄糖能量也被各种器官分解消耗完毕，你会感觉到饥饿。大脑里就会发出“好饿，好想吃东西”和“不行！我在减肥啊！”的纠结信号，让你烦闷到抓狂。
因为能量摄入严重不足，在这段时间里人体会动员体内的脂肪、蛋白质水解提供能量，使代谢产物中丙酮类物质增加，会出现“酮症”的现象。一旦体内的酮超出人体代谢能力，一步步发展下去轻则四肢无力、疲乏、口渴、尿多、食欲不振、恶心呕吐，重则逐渐陷入嗜睡、意识模糊及昏迷。
经过三天，大脑开始下达指令，需要分解体内的蛋白质来提供维持身体正常运转的能量。而为了制造出葡萄糖而分解蛋白质，会让本就几乎没有的肌肉渐渐萎缩，骨密度下降，就连爱爱的欲望都没有，就算勉强有点儿，呵呵，估计你也木有力气了。
健妹掐指一算，绝大多数人也就只能坚持7天这么虐自己。在这7天里，碳水化合物和蛋白质的严重摄入不足，葡萄糖、脂肪、肌肉也处于用过度消耗状态，导致免疫系统衰退，人会变得容易生病。整个人真是“天上掉下个病妹妹了”。
要清楚饱和脂肪才是减肥大敌，在饮食中要多吃一些低脂食物，如各种新鲜的蔬菜、水果、五谷杂粮、坚果、新鲜鱼肉等。拒绝人工加工过的高脂肪食物，这样就能够减少脂肪摄入，而且营养也更加全面。BUT，低脂不等于脱脂，完全不摄入脂肪，会让你的大脑都变得迟钝。
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大量的水果蔬菜搭配坚果和橄榄油，蔬果含有非常丰富的纤维，很容易让人产生饱腹感，而且营养丰富，热量也不高。坚果和橄榄油含有的脂肪利于减少腰腹部的赘肉。同时记得摄入极少量的红肉为人体补充一些营养，这样才不至于营养不良。
碳水化合物是人体主要的能量来源，减少摄入碳水化合物就会减少人体的热量，你那“不吃主食”的理论支撑恐怕就是这个了。但是碳水化合物也有还坏之分，你需要戒掉的是白面包、白面条、烘焙糕点，而不是土豆、红薯、燕麦粥等优质的碳水化合物。
节食减肥期间自制一杯好看又好喝的水果冰沙，既提供能量，又可以解馋，缓解你在节食期间的焦躁。
准备：香蕉1根、蓝莓or各种莓果、低脂酸奶和冰块
做法：把它们按照由硬至软的顺序放进搅拌机里，启动！搅拌半分钟即可。
三天苹果减肥法能减5斤左右。三天苹果减肥法是连续三天按照三餐的时间只吃苹果，不吃其他任何食物和水果。也可以饿了就吃苹果，吃饱为止。经过严格的三天苹果减肥方法能减掉5斤左右。
三天喝水减肥法可以瘦2-5斤。这个方法是指连续三天时间只喝水，不吃其他任何食物。虽然能瘦几斤还要看个人的体质，但是三天不东西只喝水的方法一般是可以瘦2-5斤的。
三天蜂蜜水减肥法可以瘦3-10斤。这个方法是用蜂蜜水或蜂蜜茶代替一日三餐，三天不能吃其他东西，每天可食用150-200g的蜂蜜。
白醋三天减肥法可以瘦5-8斤。每天早晨起床后喝完一杯温开水后，按照蜂蜜1：白醋4的比例调配食用，在午餐和晚餐之后要立刻食用一份。
节食减肥的时候一定要注意控制每天的脂肪摄入。含大量的脂肪的食物比与其热量相同的碳水化合物食物更令人发胖。
少吃脂肪含量丰富的食物：芝麻、花生米、核桃肉、松子仁、西瓜子、葵花籽、黄豆、青豆、猪肉、鸡蛋、黄油、猪皮、芝麻酱等等。
不吃加工类低脂食品：加工过的低脂、去脂食物中含有的脂肪酸减少，而使机体的代谢大大减慢，这更容易使蛋白质、糖类等堆积在体内使人发胖。
想要节食减肥的话，还是要注意身体热量的控制，一方面需要摄入的热量能够满足日常需要，一方面还要避免热量过高。一般每天需要摄入不少于1200千卡的热量才能够保证生活所需，而且为了营养的均衡，一定要注意在节食减肥期间补充维生素、矿物质等成分。
在这个过程中可以多选择蔬菜、水果、粗粮杂豆、薯类等食物既热量低又营养价值高，避免因为缺乏营养而发胖。
利用节食减肥的话可以再日常的饮食中多进食碳水化合物含量丰富的食物，但是要注意避免摄入过多简单化合物食物，比如白糖、蜂蜜、饼干等这一类食物热量高且容易使人血糖降低出现疲劳感。所以碳水化合物要选择复合碳水化合物食物。
复合碳水化合物食物有：全麦面包、麦片、香蕉、胡萝卜、甘蔗、番薯、大麦、土豆等等。
节食减肥除了要注意选择饮食食物之外，还要注意吃饭的速度不宜过快。细嚼慢咽能够帮助降低人的食欲，更容易使人产生饱腹感，减少食物进食的同时，还能够帮助加快消化等。
压力大，三餐不规律还是容易长肉，主要是身体热量的转化规律在作怪。我们的身体在饥饿的时候，特别容易把摄入的热量转变为脂肪。这其实是身体的一种自我保护机制。身体担心是不是又要没吃的了，于是加紧吸收和储备热量，脂肪的转化率因此就会高很多。
“少食多餐”其实就是将减肥的“减法”做成了“除法”。将三餐的量除以6或者除以9，变成每天吃6餐或者9餐，摄入的总热量其实和正常吃三餐一样，但由于身体没有感觉到强烈的饥饿，脂肪的转化率要低很多，存积下来的脂肪也就少了。
以每天摄入7 535千焦（1 800千卡）热量的办公室女性为例，一天6餐的热量摄取按时间大致可分配为，上午1 674千焦（400千卡），中午及下午3 349千焦（800千卡），晚上2 512千焦（600千卡）。所有食物最好在6:00-20:00之间吃完，21:00以后最好不再进食。
适宜喝一碗小米粥、白粥或麦片（约300克）。粥类食物的热量很低，而且早上的肠胃刚开始活动，进食粥类可保护肠胃，同时帮助排便。如果喜欢吃面，可以尝试食用魔芋、红薯制成的面条或粉条，热量比用面粉或米粉做的面条低很多，更有利于减肥。
适宜吃以全麦面包和新鲜蔬菜、鸡蛋做成的三明治，多样的口感搭配能让人一上午都有充沛的活力，同类食品还有包子、馒头、花卷等传统早餐，大约可吃两个左右。
午餐可以吃红薯、土豆、山药搭配白米煮成的粗粮饭。比起相同分量的白米饭，粗粮饭的热量更低，而且在肠道消化较慢，能增加饱腹感。配菜可选择新鲜的蔬菜和少量肉类（总体积约一个网球大小）。
下午茶时段可吃一些黑巧克力、梳打饼干或全麦纤维饼干，新鲜水果也是不错的选择。
喝杯热可可或加红糖的牛奶，不但能把疲劳一扫而空，而且能迅速补充血糖，填饱肚子。
主食仍建议以粗粮为主，也可换成粥类，同时配以新鲜蔬菜、白肉（鱼肉、虾肉等）、蒸蛋、豆腐。
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