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【 tulaoshi.com - 吃什么不会胖 】
材料：茯苓30克，赤小豆100克，小米50克。
做法：将茯苓研为细末，赤小豆用水浸泡10小时以上，再将以上三味加水适量，共煮成粥。每日早晨空用温食。
功效：可以健脾化湿，适用于肥胖症脾虚湿盛，身体肥胖，困倦无力，小便不利，大便不实的人群服食。
材料：芡实、干藕、鲜嫩金银花茎叶各500克。
做法：将上述材料在放在国内蒸熟，晒干，共同研磨成粉，每次饭前服食10-15克，用开水调成羹服食。
功效：可以健脾益胃，化浊减肥，适用于肥胖症脾虚浊滞，形体肥胖，胸闷纳呆，便溏腹泻的人群服食。
材料：薏米50克，赤小豆50克，泽泻10克。
做法：将泽泻先煎取汁，用汁与赤小豆、薏米同煮为粥。可作早晚餐或点心服食。
功效：可以健脾利湿，减肥，适用于肥胖病湿邪困脾，形体肥胖，身体困重，头昏嗜睡，小便少，大便溏等症状的人群服食。
材料：茯苓5克，陈皮、茶叶各2克。
做法：将茯苓、陈皮先煎煮20分钟，在冲泡茶叶5分钟，频频饮服。
功效：可以健脾化湿，将浊减肥，适用于肥胖病脾虚湿滞，形体肥胖，胸脘满闷，头昏身重等症状的人群服食。
食材经过炖煮后，精华都融入了汤汁里面，多以很多人感觉喝汤容易长胖，事实上只要选择好炖汤的食材，在正确的时间喝汤，不仅不会长胖还能减肥呢！
饭前胃里面的食物都消耗完了，饥饿感较强，很容易进食过快暴饮暴食。如果能在饭前来一碗汤，就能迅速的增加饱腹感，缓解饥饿，肚子没那么饿了吃饭速度就会变慢，食物的摄取量也会减少。所以饭前喝汤不会长胖，还能帮助减肥。
吃完饭后需要十来分钟“我饱了”的信号才会传到大脑，所以很多时候刚吃完饭虽然你没觉得很撑，但实际上你的胃是已经满了的，如果再来碗汤，汤汁会稀释胃液，还会将食物与食物之间的缝隙全部填满，不仅不利于消化还会增加额外的热量。所以想减肥的话，饭后喝汤是不明智的。
蔬菜本身热量就很低，炖汤后，一碗蔬菜汤的热量大概也就40-50卡，而且本身汤的饱腹感就强，又容易消化，所以喝蔬菜汤是不会长胖的。
推荐蔬菜汤—香菇生菜汤
鲜香菇3个，生菜1颗，植物油一勺，食盐适量，生姜片数片。将香菇洗干净，一朵香菇撕成4瓣，将油倒入锅中放入生姜爆香，然后放入鲜香菇翻炒数下，加入200毫升水煮沸，水沸腾后继续煮5分钟，然后加入生菜叶子、食盐及调味品，生菜叶子稍软后关火出锅即可。
肉汤中含脂肪较多，特别是大骨汤、猪蹄汤、羊肉汤、狗肉汤等都是热量极高的，喝了会长胖。如果想减肥最好别喝这些汤。不过一些白肉比如鱼汤，含的脂肪都是不饱和脂肪酸，热量就相对低很多，适当喝一些是不会长胖的。
推荐饭前喝小半碗汤，150-200毫升左右。饭前喝汤不宜喝太多，喝太多汤会稀释胃液，不利于消化。最主要是别光喝汤，汤水一般较容易消化，不能撑足到下一餐，容易造成这一顿没吃饱下一顿吃太多。
选择营养素密度高的食物，远离营养密度低的食物。那些最容易促进身体发胖的食物，大部分都是营养价值很低的加工食品或高油脂烹调食物，比如饼干、点心、薯片、锅巴、蛋挞、派等零食，以及油条麻花等煎炸食品，还有甜饮料冷饮等。
同样都是限制热量的饮食，如果你选择营养素密度高的食物，就能从有限的食物热量中得到最多的营养素，这样你就能达到既瘦身又无损健康的效果。反之，如果选择错误，就会造成严重营养不良，最后因为缺乏脂肪分解代谢所需的维生素和矿物质而导致肥胖。
主食类，包括全谷杂粮、杂豆、薯类等，也包括早餐麦片、燕麦片、杂粮粉之类速食品，每天最少150克（干重），这些是维持身体正常机能所必须保证的。
各种蔬菜每天500-1000克，其中有一半左右要保证是深绿色的蔬菜，而且还要注意用少油的烹调方法。
水果每天250-500克，多选需要咀嚼、吃了比较饱的类型，因为同等质量的水果和果汁，用咀嚼的方式能保证你少摄入很多糖分。糖分特别高的品种要注意限量，比如荔枝、龙眼、鲜枣、葡萄等。
减肥时要控制碳水化合物和油脂的摄入，但要记得获取足够的蛋白质来维持正常的代谢。获得蛋白质的途径有很多，相比吃像猪肉、牛肉这样的红色肉类，鸡肉、鱼类、豆制品以及蛋类是更理想的选择，这些食物的胆固醇含量更低，能帮助减少每天的热量摄入。肉/鱼每天50-100克，尽量选低脂肪的品种，不要用煎炸爆炒的方法，减少烹调油。
黄豆是大豆中种植最广泛的品种，黄豆中含蛋白质40%，多为优质蛋白，脂肪含量为18%到20%左右，多为不饱和脂肪，胆固醇含量少，富含亚麻油酸，钾，钠，钙等微量元素，维生素A、B、D、E，膳食纤维等营养物质；黄豆的营养成分比较全面，常吃可以降低胆固醇，健脾养胃。
黄豆的营养价值很高，有“豆中之王“，“绿色的牛奶”的美誉，是一种天然的营养品，众所周知，黄豆可以榨油且脂肪含量很高，但是这并不意味着吃黄豆会发胖，黄豆中所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是很容易被人体消化吸收的，而且黄豆中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，所以吃黄豆不会发胖。
黄豆是一种富含优质蛋白和膳食纤维的食品，它的不饱和脂肪酸含量高，热量也高，每一百克黄豆中含有359大卡的热量，虽然说吃黄豆不会引起肥胖，但是任何东西都有适量，大量吃黄豆等于把大量的热量带进了身体，如果不进行大量的运动来燃烧这些卡路里，是会有长胖的风险的。
适量吃黄豆不仅不发胖，还有很多看不见的保健功效，黄豆可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化和预防心脏病的发生，黄豆中的亚油酸可以阻止黑色素的形成，常吃黄豆有美容养颜的功效。
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