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3岁以前的肥胖是脂肪细胞和脂肪数量的同时增加，减肥越早，越能控制脂肪细胞的数量，也能减小成年以后发胖的几率。如果等到孩子上小学或者中学后再减，由于学业没时间不说，还有已经多年形成的不良饮食习惯也更难改掉，减肥难度也就更大。
改掉一个坏习惯并不是一早一夕的事情，所以减肥的过程中不能要求孩子一下子把爱吃零食、甜饮料、洋快餐、不爱吃蔬菜等坏习惯全部改正过来。执行新的饮食计划不要操之过急，慢慢减少吃的频率，不让孩子反感到难以坚持的程度。
儿童正是长身体的时候，虽然是减肥，但是营养不能缺。控制热量主要是控制那些富含脂肪和糖的食物，而增加豆制品、蔬菜的摄入，每天一杯奶给儿童骨骼发育提高足够的营养，水果的量控制在半斤左右，选择糖分不高的水果给孩子补充维生素。
爱吃零食是孩子的天性，他们身体代谢快，活动相对消耗大，所以肚子也饿得快，但是不能选择饼干、蛋糕、点心等高热量、营养价值单一的食物。所以建议孩子即使是减肥期间也按照三餐两点的饮食模式来安排，即保证三餐的正常饮食外，可在上午10点左右和下午4点给孩子吃一些酸奶或者水果比较合适。
早餐：荞麦馒头两个，豆浆或牛奶一杯。
午餐：米饭一碗，炒蔬菜一份，瘦肉少许。
下午加餐：鸡蛋一个，酸奶一杯。
晚餐：下午五点左右吃，生的蔬果（西红柿等能生吃的蔬菜），米饭一碗（小碗）。务必做到晚餐滴油不沾，吃些刮油的生蔬菜。七点之后不喝水。
1、水煮鸡蛋。鸡蛋蛋白质含量极其高，可维持身体细胞的生长发育，修复受损细胞等，增加儿童的免疫力。
2、全麦面包。儿童应该多吃些面食，摄取丰富的碳水化合物，补充能量、体力。全麦面包不仅碳水化合物充足，而且还有丰富的膳食纤维，能够促进消化，缓解小儿便秘问题。
1、西红柿炒鸡蛋。西红柿维生素C含量高，水分充足，有促进儿童皮肤微循环，预防皮肤性疾病，并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋白质、微量元素等营养，是不错的减肥午餐食谱。
2、水煮西兰花。西兰花不仅有强抗氧化作用，还有抗癌作用，抑制体内细胞异变，保持儿童身体发育。水煮西兰花，多汁多纤维，不含脂肪，适宜儿童减肥食用。
1、水煮鱼肉片。鱼肉味鲜美，质地柔软，口感上就是儿童的最爱，另外鱼肉钙质、蛋白质、微量元素含量极高，脂肪含量低，是最佳的瘦身晚餐之一。
2、荠菜炒肉。荠菜是一种野菜，有清热解火，明目养睛，护肝护脾的作用，适量给儿童准备荠菜炒肉这道营养菜，对其身体大有益处，还能减肥。
原料：干虾米10克，白菜200克，植物油10克，酱油10克，食盐3克，味精少许。
做法：先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。
功效：虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效，适合肥胖儿童经常食用。
原料：连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱、姜、食盐、味精各适量。
做法：冬瓜洗净，切块，放进汤锅里，加入陈皮、姜、葱，调入食盐，加入适量的清水，大火烧开，转成文火煮至冬瓜熟烂，调入适量味精即可。
功效：冬瓜利水消肿，连皮带籽减肥效果会更好，姜葱通阳化饮利水，适合儿童饮用。
原料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。
做法：黄瓜切段，生姜切丝，当归切片；猪肉用开水烫熟后切丝。在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀；油锅烧至八成熟，放当归片，待浸出香味弃用当归，淋油拌匀即可。
功效：具有滋阴润燥、清热利湿之功效，不仅帮助肥胖儿减肥，亦可红润肌肤。
原料：冬瓜500克，水发干贝50克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净，切长条，用沸水氽后捞出，沥干。锅内放油烧至6成热时，下葱段、姜片炝锅，拣出，放入干贝煸炒，放汤烧沸，改用小火烧5分钟，放入冬瓜块烧熟，改旺火，放精盐、味精、料酒调味，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘。
功效：利湿清热，生津降脂。本膳用冬瓜，有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素，能和五脏、涤肠胃、利尿消肿；干贝，含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。
原料：大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。
做法：将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。
功效：清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动；胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。
三天苹果减肥法能减5斤左右。三天苹果减肥法是连续三天按照三餐的时间只吃苹果，不吃其他任何食物和水果。也可以饿了就吃苹果，吃饱为止。经过严格的三天苹果减肥方法能减掉5斤左右。
三天喝水减肥法可以瘦2-5斤。这个方法是指连续三天时间只喝水，不吃其他任何食物。虽然能瘦几斤还要看个人的体质，但是三天不东西只喝水的方法一般是可以瘦2-5斤的。
三天蜂蜜水减肥法可以瘦3-10斤。这个方法是用蜂蜜水或蜂蜜茶代替一日三餐，三天不能吃其他东西，每天可食用150-200g的蜂蜜。
白醋三天减肥法可以瘦5-8斤。每天早晨起床后喝完一杯温开水后，按照蜂蜜1：白醋4的比例调配食用，在午餐和晚餐之后要立刻食用一份。
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儿童各年龄的标准体重，可按下列公式计算：
1—6个月：体重（千克）＝出生体重（千克）＋月龄×0.7
7—12个月：标准体重（千克）＝出生体重（千克）＋月龄×0.5
1岁以上：标准体重（千克）＝实足年龄×2+8
根据公式：（实测体重／标准体重—1）×100%，如果超过了标准体重的10%，可以看做超重，一旦超过了20%，则属于肥胖。
儿童肥胖程度可分为三级，按照公式算出其标准体重，将其与实际体重相比较：
轻度肥胖：体重超过正常儿童标准体重10%—19%。
中度肥胖：体重超过正常儿童标准体重20%—24%。
重度肥胖：体重超过正常儿童标准体重25%以上。
男 体重均值(kg) 身高均值(cm)
3岁 15.43 99.34
4岁 17.76 106.27
5岁 20.40 113.86
6～7岁 23.46 121.06
女 体重均值(kg) 身高均值(cm)
3岁 14.90 97.71
4岁 17.24 105.50
5岁 19.37 112.54
6～7岁 21.99 119.11
体重超过按理想体重的10%，即是肥胖病。这也是现今大多数门诊的判别方式。
体重是衡量肥胖的重要指标，而体重与身高有关，所以表达身高与体重的关系常用体重指数来计算：体重指数（BMI）=体重（kg）÷身高（m）。小儿是否肥胖，可参考下文的BMI均值。
3～7岁的体质指数标准计算：
男 BMI均值 超重 肥胖
3岁 15.7 16.8 18.1
4岁 15.3 16.5 17.8
5岁 15.2 16.5 17.9
6岁 15.3 16.8 18.4
女 BMI均值 超重 肥胖
3岁 15.4 16.9 18.3
4岁 15.2 16.7 18.1
5岁 15.0 16.6 18.2
6岁 15.0 16.7 18.4
7岁 15.0 16.9 18.8
很多人在不清楚自己肥胖的原因下就盲目的进行减肥，但是没有解决肥胖的根源。如过度饮食，或晚上吃很多东西，也许是喜欢吃高热量食物等原因导致的肥胖。如果在减肥期间不能改掉这些习惯的话，那么减肥效果可能会微乎其微。因为三天的减肥时间并不是很长，需要对症下药，弄清自己肥胖的原因的基础上，再去进行减肥。
如果有便秘情况的，要先解决好便秘的问题再开始进行减肥。因为排便困难的话，体内的毒素和废弃物就无法及时正常的排出，废物和毒素堆积多了，会有可能造成肥胖的，而且在减肥的时候影响减肥效果。
三天减肥法并不是要你去进行节食或者是只吃某一种食物来减肥，这都是不健康的做法。只需要稍稍的调整食量，每餐由原来的吃的饱到现在每顿饭吃七分饱，或者是把餐具改成小碗来装盛，这样能控制自己食量，不知不觉能吃得少。而吃的量少了，体重自然能够下降。
虽然控制食物热量摄入对减肥很重要，但单靠控制热量是完全不够的，还需要考虑减肥过程体内的营养补充全面与均衡，减肥过程如没有全面均衡的营养补充是极易反弹的。所以健康的三天减肥的原则是一日三餐饮食的营养均衡，可以多吃像番茄、黑芝麻、红萝卜等营养价值高的食物，反而能帮助减重的。
在用餐之前先喝一杯温开水或一碗汤，能够缓解饥饿，增添饱腹感，降低食欲，可以减少用餐时食物的摄入量。
在这三天中，可以每天在起床喝一杯温水后，喝上一杯加了蜂蜜的白醋，能促进身体排出毒素。吃完午餐和晚餐后立即喝上一杯醋，能够帮助消化。
深度睡眠是有助于刺激身体某种荷尔蒙分泌，促使身体将脂肪转化为能量，可以促进新陈代谢消除身体浮肿。因为每天早点睡，睡足够时间，提升睡眠质量也是可以有减肥效果的。
运动加上合理饮食才是最健康的减肥方式，因此这三天的减肥期间，要保证每天能运动半小时，散步、游泳、快走、慢跑、爬楼梯、骑自行车等运动都是可以的。
早餐：半个西柚、1片烤土司、1杯黑咖啡。
午餐：1份青菜沙拉、海鲜意大利面、1个苹果。
晚餐：1碗糙米饭、生菜炒肉、冬瓜海带汤。
减肥原理：糙米和面包中含有大量的碳水化合物，可以给身体提供能量。而苹果和西柚中的维生素和纤维素，能帮助促进消化吸收，帮助身体排毒。再加上海带、咖啡利尿、可以帮助消除水肿，起到燃烧脂肪的作用。
早餐：1碗白粥、1个水煮蛋、1颗西红柿。
午餐：1份扬州炒饭、紫菜蛋花汤、1个橘子。
晚餐：1碗日式荞麦面、1份水煮青菜1份。
减肥原理：荞麦面和米饭都是能给身体提供能量的食物，紫菜和青菜是富含纤维的，有促进消化，润肠通便排毒的作用。橘子、西红柿中的维生素则能帮助身体消化吸收，避免脂肪的过多堆积。
早餐：1杯豆浆、1个紫菜饭团。
午餐：1碗白米饭、1碟菠菜、西红柿鸡蛋汤。
晚餐：1碗杂米粥、1份青菜沙拉、1份海鱼。
减肥原理：饭团和海鱼的热量不高，可以增加饱腹感，而菠菜利尿、西红柿能促进消化。再加上杂米和紫菜中是有大量的粗纤维的，能帮助润肠通便，排出体内毒素。
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妹纸们想要获得好的减肥效果并且不出现反弹，是需要长期坚持合理饮食和运动锻炼的。想要靠短时间快速减肥，效果只是一时的，容易反弹且损害身体。
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