儿童营养 饮食进补时要注意平衡

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儿童营养 饮食进补时要注意平衡

　　家长很重视儿童营养，这是无疑的。然而不多多注意，给孩子进补也未必做到了最好的效果，有时候稍有不慎就会导致孩子营养不良了。儿童营养不良的症状有哪些了?儿童营养不良吃什么了?今日图老师小编就和大家讨论讨论这个问题。

　　生活中，家长们总会盲目地担心孩子营养不够，就炖些补药给孩子吃。但是有时补得方向不对，也会有反作用。有些家长并不注重，只是正常地规律吃饭孩子却长得非常好，非常健康。所以个人体质不同，还是要根据自己孩子的体质分析，还要根据季节时间去进补。

　　父母、长辈对孩子饮食的重视，但有些做法未必正确。在此特别提醒，家长在给孩子饮食进补时要了解和注意以下几个方面。

　　四季均可进补

　　不少妈妈觉得，宝宝进补，喝补汤要在冬天才行。冬天的确是一个非常好的进补季节，但是只要有医生的指导，孩子一年四季都可以喝适合他(她)的补身汤。

　　食疗副作用小

　　在中医的领域里，常常会用药食进补。用药怎么讲究，当然要听医生的了。所以，只要根据医生嘱咐的去做，一般情况下就不会有问题。副作用也很少，辨症施食”对孩子来说，有效安全。

　　喝补汤不会发胖

　　有些家长认为喝补汤会发胖，一般来说，食疗的补身汤是不会直接导致小胖墩”的。食疗的补汤不会直接摄入很多热量，而且中药药材一般不像有的西药那样含有激素，所以不会使孩子发胖。

　　食补做到膳食平衡

　　有些家长认为食补就是多喝补汤，其实食补包括许多内容，归结为一点，就是要做到膳食平衡。如果孩子挑食，补汤喝得再多，食补的效果也不见得好。

　　注意食物的属性

　　中医对吃东西的忌口也很讲究，通过食补来调养孩子的身体，除了要注意需要忌口的东西外，还要注意食物的属性。如果孩子体质阴虚，那就不要再吃热性的食物，如羊肉、狗肉等;如果孩子得的是胃寒症，那么寒性重的食物就不能吃，如某些海鲜等，就易引起急性胃炎。

　　说完了孩子的吃饭饮食问题，那么我们就举一个例子说明一下，例如早餐方面，看看儿童早餐应该注意的问题是什么。不同的阶段有不同的注意点，早餐的营养搭配是很重要的。家里有宝宝的家长们赶快看过来吧。

　　儿童早餐的饮食原则

　　1、蛋白质摄入

　　儿童成长需要蛋白质，却又不能大量摄入，所以，每天早餐摄入适量的蛋白质，是非常重要的，可以保证孩子一天的消耗量。因此，建议早餐的时候可以让孩子吃鸡蛋或者是补充一点儿肉类，当然，豆类制品是最好不过的了，例如豆浆或者是豆腐类。

　　2、营养搭配

　　父母在照顾孩子的时候，建议多学一些营养搭配的知识，什么营养能够补充孩子一天所需要的能量，就给孩子吃什么样的食物搭配。建议给孩子选择的早餐健康安全可靠，例如喝牛奶的时候，可以配点儿水果，效果更好，彼此促进吸收。吃面条的时候，可以加一个鹌鹑蛋等，这样，营养成分就出来了。

　　3、粗粮结合

　　孩子的肠胃虽然没有发育完全，可是还是不能一直吃细粮的，偶尔的吃一些粗粮是不错的选择的。所以，建议家长可以偶尔换一些粗粮让孩子吃。例如在面里加点儿玉米面，或者是在做粥的时候，加一点儿黑米或者是薏米等，这样，孩子吃起来也不会挑，就能达到细粗粮同时食用的目的。

　　4、软硬结合

　　食物最好是软硬可以结合，让孩子来吃，不要只是吃硬的食物，或者是只是吃软的食物。所以，最好的就是在吃馒头的时候，可以配一些粥。或者是吃面包的时候，可以配一点儿牛奶等。然后再吃一玫水果，这样效果就会出来了，孩子在补充营养，吃饱的情况下，还能补充玩耍需要的水分。

儿童营养 饮食进补时要注意平衡（2）

　　儿童营养不良有哪些明显的症状

　　营养不良想必大家都能理解，指的是患者朋友营养却发生的情况，现如今有营养不良的人也是很多的，需要积极的进行调理。大家了解营养不良的明显症状有必要，这样才能够更好的发现营养不良的情况，这样也好对应的进行调理补充营养。

　　营养不良的明显症状主要有

　　1、体重低下

　　儿童的年龄别体重与同年龄同性别参照人群标准相比，低于中位数减2个标准差，但高于或等于中位数减3个标准差，为中度体重低下，如低于参照人群的中位数减 3个标准差为重度体重低下，此指标反映儿童过去和或现在有慢性和或急性营养不良，单凭此指标不能区分属急性还是慢性营养不良。

　　2、生长迟缓

　　儿童的年龄性别身高与同年龄同性别参照人群标准相比，低于中位数减2个标准差，但高于或等于中位数减3个标准差，为中度生长迟缓，如低于参照人群的中位数减3个标准差为重度生长迟缓，此指标主要反映过去或长期慢性营养不良。

　　3、消瘦

　　儿童的身高和体重与同年龄、同性别参照人群标准相比，低于中位减2个标准差，但高于或等于中位数减3个标准差，为中度消瘦，如低于参照人群的中位数减3个标准差为重度消瘦，此指标反映儿童近期急性营养不良。

　　营养不良的症状表现有很多，但是也是容易与其它疾病发生混淆的，需要大家对此疾病引起重视，积极的进行了解并进行确诊，最好是根据医生的建议来进行阶段性的补充营养，不能盲目的进行营养补充，以免造成更为严重的影响发生。

　　儿童营养不良吃什么好

　　现代生活水平逐步提高了，可还是有很多家长抱怨说自己的孩子营养不良。儿童营养不良大部分是由于错误的饮食习惯，厌食、挑食、爱吃零食等等。儿童营养不良影响着身体和智能发育，那么，儿童营养不良吃什么好呢?

　　治疗儿童营养不良注意以下两点

　　1、治疗期间宜予以维生素丰富的食物或维生素B族等药物。其他辅助治疗如苯丙酸诺龙25毫克，肌肉注射，每周二次，同时给予足量蛋白质类饮食。如蛋黄、肝泥、鱼肝油制剂、虾皮、菜末、果汁、米汤等。1岁以上的幼儿，应全面提高饮食质量，每天固定摄食牛奶、鸡蛋、豆腐、绿叶蔬菜、食糖以及主食。

　　2、一般认为婴儿期以牛乳加蔗糖和植物油为最好的食品基础。年龄稍大可根据当地习用食品加添固体食物以提高热卡供给，如无腹泻、呕吐，早期即给予每天每公斤190热卡，逐渐增至200热卡。不能耐受乳糖者忌用乳类。

　　儿童营养不良吃什么好?

　　1、蛋白质。骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质，孩子生长发育越快，则越需要补充蛋白质，要多吃鱼虾、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆制品等。富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物，以利大脑发育和身体生长。

　　2、维生素。维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C、D，这些都是孩子生长发育所必不可少的，维生素可以从动物肝肾、鸡蛋中摄取，而最好的来源是新鲜的蔬菜水果。

　　3、钙、磷。这两种微量元素是骨骼的主要成分，在牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜、芝麻等食物中含量较高。另外，多晒太阳，增加紫外线照射机会，从而保证骨骼的健康成长。

儿童营养 饮食进补时要注意平衡（3）

　　儿童营养不良的食疗方

　　1、虾皮蛋羹

　　配料虾皮20克，鸡蛋1个

　　制法虾皮，择去杂质，冲洗一下;鸡蛋，磕入碗内，搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗，放入蒸锅中蒸熟，取出，可用以佐餐。

　　功能补气益肾，和胃健脾。本膳用虾皮，含钙丰富，是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋，含有丰富的维生素D，蛋黄中含钙较多。此羹经常食用，可防治儿童骨骼钙化不全的症状，是补充钙和维生素D的理想菜肴。

　　2、香菇粥

　　配料香菇5克，粳米50克

　　制法将香菇用冷水泡发好，洗净，切碎;粳米，淘洗干净。锅置火上，放入适量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火烧沸后，改为文火煮至粥熟，即成。

　　功能养血和中，健脾益气。本膳用香菇，营养丰富，《现代实用中药》说：香菇，为补偿维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血。”此粥可防治小儿食欲不振、佝偻病、贫血等症。

　　3、百合蒸鳗鱼

　　配料百合100克，鳗鱼肉250克，黄酒、味精、精盐各适量，葱末、姜末少许

　　制法将鲜百合撕去内膜，用精盐擦透，洗净，切块放入碗内。鳗鱼肉，切成小块，放少许盐，用黄酒浸渍10分钟后，放在百合上面，撒上姜末、葱末、味精，上笼蒸熟，即成。

　　功能润肺清心，补虚扶羸。本膳用百合，含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙磷、铁、钾等成分，有润肺止咳、清心安神的作用。鳗鱼又称鳗鲡，味甘，性平，能补虚羸、益气血，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和多糖等成分。常用于虚损劳瘵、小儿疳积等。

　　4、乳粥

　　配料牛乳或羊乳适量，大米50克，白糖适量

　　制法将大米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用文火煮粥，待粥煮至半熟时，去米汤加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐热食，空腹食用较佳。

　　功能补血润燥，和胃健脾。本膳用乳类，有补血润燥的作用，牛乳为常食的营养滋补食品，富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类。同大米煮粥，既可增强健脾和胃的作用，又能延长在胃肠内消化吸收的时间，加强补益作用。用于幼儿营养不良，发育缓慢，肢体羸瘦，气血不足，面色萎黄，小儿疳积等代谢不良性疾病。

　　5、鸡肝粥

　　配料鸡肝1个，大米60克

　　制法将鸡肝洗净，切碎;粳米，淘洗干净。锅上火，放入适量清水，下入粳米、鸡肝，用大火烧沸，后用文火煮至粥熟即可，分次饮用。

　　功能养血明目，补肾和胃。本膳用鸡肝，营养丰富，其味甘、性微温，有补肝肾作用，《本草汇言》载称：鸡肝，补肾安胎，清疳明目之药也。”此粥常食可治疗小儿营养不良。

　　图老师小结：相信每位家长看到孩子长得比较慢，比较瘦的时候都会有些担心，那就要想想是不是孩子的营养不良问题了。孩子的发育很重要，不重视会对以后的身体健康影响很大，年轻妈妈们快快好好研究一下食谱吧，不能让孩子伤在起跑线上啊!