孕妇菜谱做法 孕妇菜谱的做法有哪些

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孕妇菜谱做法 孕妇菜谱的做法有哪些

　　怀孕期间，孕妇在饮食上就显得尤为重要了，不仅对孕妇自身有着重要作用，而且饮食的好坏直接影响到肚子里的宝宝，那么，有哪些孕妇菜谱呢?孕妇菜谱做法又有哪些呢?带着这些疑问，跟着图老师小编到文中看看孕妇菜谱大全吧!

　　目录

　　1、孕妇家常菜做法 2、孕妇早餐菜谱做法

　　3、孕妇午餐菜谱做法 4、孕妇营养菜谱做法

　　5、孕妇补钙菜谱做法 6、孕妇冬季补血菜谱做法

　　7、孕妇便秘菜谱做法 8、孕妇安胎菜谱做法

　　孕妇家常菜做法

　　孕期要非常注重饮食均衡。适合孕妇食谱有哪些呢?图老师小编整理了一些孕妇食谱大全，各位准妈妈们来学学孕妇菜谱的做法。

　　孕妇食谱莴笋炒虾仁

　　主料：莴笋1根、基围虾150克。

　　辅料：朝天椒1个、杭椒1个。

　　调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺。

　　莴笋炒虾仁的做法

　　1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。

　　2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起。

　　3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)。

　　孕妇食谱栗子鸡块

　　主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗。

　　调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺。

　　栗子鸡块的做法

　　1.鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟。

　　2.栗子去壳煮熟。

　　3.炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备用。

　　4.炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖。

　　5.再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火。

　　6.将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可。

　　孕妇食谱小米蒸排骨

　　主料：猪大排500克、小米150克。

　　调料：食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克。

孕妇菜谱做法 孕妇菜谱的做法有哪些（2）

　　小米蒸排骨的做法

　　1.准备的材料：猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒。

　　2.把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。

　　3.猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱。

　　4.放入准备好的姜末。

　　5.把准备好的黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时。

　　6.取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花即可。

　　7.把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中。

　　8.上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好。

　　孕妇食谱彩椒玉米炒鸡丁

　　主料：玉米200克、鸡胸脯肉200克。

　　辅料：彩椒3个、黑木耳50克。

　　调料：色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量。

　　彩椒玉米炒鸡丁的做法

　　1.将彩椒洗净，切小丁;黑木耳切小丁。

　　2.鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。

　　3.炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用。

　　4.锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，加入鸡汤略煮。

　　5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可。

　　孕妇食谱叉烧带鱼

　　主料：带鱼400克。

　　调料：色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙。

　　叉烧带鱼的做法

　　1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右。

　　2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上。

孕妇菜谱做法 孕妇菜谱的做法有哪些（3）

　　3.平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟。

　　4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁。

　　5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中。

　　6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀。

　　孕妇食谱鸡蛋羹

　　主料：鸡蛋2个。

　　辅料：香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量。

　　鸡蛋羹的做法

　　1.鸡蛋磕入碗中。

　　2.打散，加入一点点盐搅匀。

　　3.加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，这一步可以过滤掉气泡，我觉得不太影响所以没有过滤。

　　4.盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟。

　　5.蒸好后，放入2片香菜叶子，要是用香葱代替会更好，倒入蒸鱼豉油即可。

　　孕妇食谱炖鸡汤

　　主料：母鸡1/2只。

　　辅料：枣(干)4个、姜4片、大葱1/2棵、桂圆4粒、枸杞子10粒。

　　调料：八角1个、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陈皮1片、水适量、丁香几粒。

　　炖鸡汤的做法

　　1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍，至水漂清即可，鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片，红枣洗净;将细小碎的香料装进料理盒扣住，这样汤煲煮好后也容易取出。

　　2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水，大火煮开;料理盒扣好，红枣用剪刀剪开两个口，但不要剪断开，要保持枣的完整形状。

　　3.转最小火，慢慢煲炖2个小时左右(煲汤，可以将火调到最小，让砂锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，最好，这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚)。

　　4.煲炖至香味四溢，鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透，再放入枸杞，盖上盖子，小火继续煲炖半个小时左右即可。

　　5.煲炖好，将料理盒捞出，里面的香料丢弃，再将鸡捞出，鸡肉撕成小块后倒入锅中即可。

孕妇菜谱做法 孕妇菜谱的做法有哪些（4）

　　孕妇早餐菜谱做法

　　红枣桂圆银耳羹

　　原料：红枣7枚，桂圆50克，银耳10朵，冰糖适量。

　　做法：将红枣洗净，桂圆洗净后去皮，去核，银耳用水发好用手撕下花瓣待用。用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中，加水没过食物，放在火上加热煮15分钟左右，把冰糖加入再煮几分钟即可。

　　功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有补血，益智的作用，益于脑细胞生长。

　　糖醋莲藕

　　原料：莲藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食盐1克，花椒10粒，葱花少许。

　　做法：将莲藕去节、削皮，粗节一削两半，切成薄片，用清水漂洗干净。炒锅置于火上，放入花生油，烧至五成热，放入花椒，炸出香味后捞出，再放入葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒，待藕片成熟，淋少许香油即可出锅。

　　功效：藕解渴、散淤，清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。

　　清晨养胃汤

　　材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。

　　做法：将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水，煮沸后改用小火慢煎15分钟。滤汁入大碗，加入白糖调味即成。

　　功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。

　　桑椹三明治

　　材料：切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。

　　做法：将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。

　　功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。

　　早晚养胃粥

　　材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。

　　做法：莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。

　　功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

孕妇菜谱做法 孕妇菜谱的做法有哪些（5）

　　孕妇午餐菜谱做法

　　午饭对于孕妈来说是非常重要的，中午吃得好不好就会影响到一个下午的精神状态，可能很多孕妈由于怀孕导致口味有所不同，而且感觉很多食物都食而无味。今天图老师小编就带来三道午餐推荐菜式。

　　一、午餐肉鲜芦笋

　　食谱原料：午餐肉罐头半盒、芦笋500克，胡萝卜数片，姜片适量，玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。

　　做法

　　1、午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净，汆水，冲凉后，沥干水分。

　　2、锅内放入高汤煮沸，放入芦笋煮熟，排放碟上。

　　3、另起锅放油烧热，放入姜片爆香，再加入胡萝卜片、午餐肉，然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后，用水淀粉勾薄芡，淋在芦笋上，淋少许香油即可。

　　芦笋含丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，是孕期的理想食物。怀孕期间，由于激素分泌产生变化，很容易引致便秘，多吃芦笋还可有效缓解便秘症状。

　　二、什锦蛋炒饭

　　食谱原料：米饭2-3人份，鸡蛋2个，香葱适量，胡萝卜小半根，青椒半个，芹菜适量，豆腐干4小块，玉米粒适量，盐、胡椒粉各适量。

　　做法

　　1、剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。

　　2、配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。

　　3、把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。

　　4、取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。

　　5、炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

　　鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用，是孕妇理想的食品。

　　胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。

　　三、小烧什锦

　　原料：猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，猪油50克，酱油50克，菜油250克(耗75克)，菌子50克，汤1500克，猪心250克，猪肉150克，鲜菜300克，食盐7.5克，味精1.5克，水豆粉125克，葱姜30克。

　　做法

　　1、将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。

　　2、炒锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧。

孕妇菜谱做法 孕妇菜谱的做法有哪些（6）

　　孕妇营养菜谱做法

　　1、柠檬粉丝

　　原料：干粉丝60g，拧檬1个，朝天椒5g，香芹5g，香葱5g，红皮洋葱5g，蒜茸3g，姜末3g，盐3g，味精2g，白糖3g。

　　制作方法

　　1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分。

　　2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末。

　　3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上。

　　4、上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。

　　2、冬瓜木耳汤

　　原料：冬瓜500克，瘦肉150克，水发木耳20克，水发香菇15克，姜2片，葱段5克，油10克，盐5克。

　　制作方法

　　1、瘦肉切片;冬瓜洗净，切成2～3厘米的厚块;冬菇、木耳洗净，撕碎。

　　2、锅里放油至七分热时，同时，放入肉片翻炒，变色后加水烧开。

　　3、再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、葱段，改文火煲20分钟，最后加盐调味即可。

　　黑木耳营养价值高，富含纤维素和一种特殊的植物胶质，有促进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪的吸收。该食谱美味健康。

　　3、海带豆腐汤

　　原料：嫩豆腐1块，海带结100克，白蘑菇50克，干虾米10克，浓缩鸡汁1大勺，鸡粉适量。

　　制作方法

　　1、豆腐切成小块，海带结切成菱形片，白蘑菇切片。

　　2、锅里加入500毫升清水烧开，加入浓缩鸡汁，搅拌均匀。

　　3、放入切好的豆腐在汤里。用大火烧开转为小火，加入海带片。加入干虾米、白蘑菇片，搅拌均匀，煮3分钟，加入鸡粉即可。

　　选择嫩豆腐，口感会更加滑嫩。另外海带要清洗干净，不然会有细微的盐沙，这样会影响口感。如果没有浓缩鸡汁，可以用高汤代替，同样非常鲜美。