一岁宝宝食谱 宝宝营养食谱有哪些

【 tulaoshi.com - 一岁宝宝食谱 】

一岁宝宝食谱 宝宝营养食谱有哪些

　　不要以为一岁的宝宝什么都不懂，小家伙可精灵得很，也有了对食物的喜好，如果菜式不喜欢的话甚至不爱吃饭。一岁宝宝食谱有哪些呢?宝宝营养食谱的制作方法是什么呢?下面为大家介绍一下宝宝食谱，让宝宝爱上吃饭，吃出健康，妈妈们可别偷懒哦!

　　目录

　　1、一岁宝宝的饮食特点是什么2、一岁宝宝的饮食禁忌

　　3、婴儿一岁前不能吃哪些食物4、宝宝营养食谱有哪些

　　5、1岁宝宝补钙食谱推荐6、宝宝补锌的牛肉类食谱

　　7、宝宝拥有健康牙齿要注意什么8、宝宝长牙吃什么食物好

　　一岁宝宝的饮食特点是什么

　　一岁的宝宝适合吃营养丰富、细软、容易消化的食物。因为这时候宝宝的咀嚼功能和消化功能都没有发展完全，如果吃得太粗糙不利于宝宝消化，还容易导致腹泻。所以，妈妈们切记该阶段要给宝宝吃一些软、烂的食品。一般来讲，主食可吃烂面条、小混沌、煮得很软的米饭、米粥等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。

　　另外，宝宝晚餐不宜吃得过晚、过饱，一方面不利于消化，另一方面也会影响孩子的正常睡眠，还可能造成磨牙的状况。一般认为，宝宝晚餐应安排在睡前4小时左右。

　　西兰花土豆泥

　　营养特点：西兰花富含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等多种营养，而土豆中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，还能防治婴幼儿便秘。并且泥状的食物最适合1岁宝宝食用，能照顾到孩子咀嚼能力和消化能力较弱的特点。

　　土豆泥

　　需要的食材：10g西兰花，20g土豆。

　　制作步骤

　　1)将土豆洗净然后去皮切片，在沸水锅中蒸熟、蒸透待用。

　　2)西兰花洗净，取嫩的骨朵，然后焯水。

　　3)将焯水后的西兰花用榨汁机榨一下，分离出汁和西兰花茸，西兰花茸用锅也蒸一下，蒸熟放凉。

　　4)将蒸好的土豆碾成泥状。

　　5)西兰花碎末和土豆泥一同搅拌即可，妈妈们想要给宝宝的美食拗个造型”也可以把它捏成球状、饼状等。

一岁宝宝食谱 宝宝营养食谱有哪些（2）

　　蔬菜肝泥糊

　　营养特点：动物肝脏有很高的营养价值，被宝宝吃肝泥也是十分有益的。维生素A，它是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。并且肝脏是补铁的好食物。铁含量以猪肝、鸭肝最为丰富，并且消化吸收率很高。而蔬菜与肝泥搭配也能让宝宝晚餐的营养更均衡。

　　宝宝晚餐可以吃肝泥

　　需要的食材：动物肝脏、冲调好的配方奶、胡萝卜及其他蔬菜。

　　制作步骤

　　1)将动物肝脏洗净去除筋膜，剁碎成泥状待用。

　　2)将胡萝卜等蔬菜洗净切碎，煮到熟、软之后借助搅拌机打成蔬菜泥。

　　3)将肝泥和蔬菜泥与冲好的配方奶一起用中火煮，注意搅拌，待煮开后可根据宝宝的口味滴一两滴香油，或撒点葱末即可。

　　1岁孩子一天的食谱举例

　　这个菜单为体重大约21磅(9.5千克)的周岁孩子制定的。1大汤匙=1/2盎司(15毫升)茶匙=1/3大汤匙(5毫升)1杯=8盎司(240毫升)。

　　早餐

　　1/2杯含铁质多的谷类早餐或者1个煮鸡蛋(每周不能多于3个)，1/4杯全奶(合用谷类早餐)，1/2杯果汁谷类，饮食时加入下列一种：1/2个香蕉，切成薄片2～3个大草莓，切成薄片。

　　零食

　　1片烤面包或者整个小麦松饼，1～2大汤匙奶油乳酪，或者花生奶油1杯全脂牛奶。

　　午餐

　　1/2个三明治———金枪鱼、鸡蛋沙拉、花生奶油或者凉拌肉1/2杯炒青菜1/2杯果汁零食1～2盎司(15毫升)方奶酪，或者2～3大汤匙果核(桃、杏、梅子的核)和枣椰子丁1杯全脂牛奶。

　　晚餐

　　2～3盎司(20毫升)炒肉，圆的或者方丁块1/2杯炒的黄色或者橘黄色蔬菜，1/2杯馒头、大米或马铃薯1/2杯全脂牛奶。

一岁宝宝食谱 宝宝营养食谱有哪些（3）

　　一岁宝宝的饮食禁忌

　　一岁左右的宝宝需要建立良好的饮食习惯，从各类天然食物中摄取足量、均衡的营养。但是由于宝宝年纪小，身体较弱，并不是所有食物都适合身体吸收，所以父母必须要清楚的了解这一时期宝宝的饮食禁忌。

　　1、忌食精细的谷物类食物

　　谷类和淀粉类食物，因其容易消化吸收，而且不容易致敏，成为父母给宝宝添辅食的首选。但是，一些过分注重宝宝辅食营养的父母们经常偏向于选择精细的谷类食物，这其实是错误的选择。因为精细的谷物类食物中的维生素已经被破坏，一旦B族维生素摄入不足就会影响孩子的神经系统发育，还会因为损失过多的铬元素而影响宝宝的视力发育。

　　2、忌食鸡蛋清

　　鸡蛋清中的蛋白分子比较小，有些可以通过宝宝的肠壁直接进入血液， 如果宝宝机体对异体蛋白分子产生过敏反应，就会导致孩子出现湿疹、荨麻疹等疾病。

　　3、忌食汞含量较高的鱼

　　汞元素主要以甲基汞的形态积聚于鱼类中，而甲基汞能够影响人的神经系统，胎儿和婴儿和孕妇因身体较弱则更容易受到影响。所以在给一岁左右的宝宝选择鱼类辅食时，应避选择食体型较大或汞含量较低的鱼类。

　　4、忌食海鲜

　　日常家庭饮食中常见海鲜，如螃蟹、虾等带壳类海鲜容易引发幼儿，特别是婴儿的过敏症状，而且螃蟹属寒性，所以不建议给一岁左右的宝宝食用。

一岁宝宝食谱 宝宝营养食谱有哪些（4）

　　5、忌食含有大量草酸的蔬菜

　　含有大量草酸的蔬菜，不容易被人体吸收，一岁左右的宝宝身体吸收功能发育还不健全，所以不建议食用。这类蔬菜包括：菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜，父母要注意给宝宝食用。

　　6、忌食豆类

　　豆类含有引发甲状腺肿的因子，由于一岁左右的宝宝正处于生长发育时期食用后更易受到损害。而且豆类也比较难以煮熟，不易宝宝消化，严重的还能可能引起过敏和中毒反应。所以，豆类制品最好不要给宝宝吃。

　　7、忌食热带水果

　　现在为了给宝宝补充维生素，父母都愿意给孩子吃水果，尤其是价位较高的热带水果，盲目地认为营养价值更高。在此要提醒父母们在给宝宝吃水果时要认清这些水果可能给宝宝带来的危害。例如，不成熟的芒果含有醛酸，对宝宝的皮肤黏膜会产生刺激作用，进而引发宝宝口唇部接触性皮炎。菠萝中含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，也会对宝宝的皮肤、血管产生一定的刺激作用，食用后可能会出现皮肤瘙痒、四肢口舌麻木等症状。猕猴桃等带毛的水果，食用后也可能易引起宝宝过敏。

　　8、忌食饮料

　　一岁左右的宝宝消化系统发育还不完全，过滤功能比较差，这一时期最好给宝宝喝白开水，功能饮料或刺激性的饮料最好不要喝。

　　9、忌食调味品

　　过多的盐、糖或味精等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，影响宝宝身体对其他营养的吸收，摄入过多的味精还会影响宝宝血液中锌的利用。所以，一岁以内的宝宝做好最好不要吃盐，味精等调味料。

　　一岁左右的宝宝体质娇弱，身体机能还没有发育健全，同时还又需要添加各类辅食补充身体所需营养，这时就需要父母清醒的认识到哪些食物会对宝宝身体发育带来危害，从而避免错误的饮食给宝宝带来伤害。

一岁宝宝食谱 宝宝营养食谱有哪些（5）

　　婴儿一岁前不能吃哪些食物

　　有些初为人母的辣妈不懂，于是就给孩子喂食蜂蜜及鲜乳，不料婴幼儿竟出现抽搐痉挛、血红素过低等状况!这些食物都不适合1岁以下的婴幼儿食用，主要原因是他们的肠胃系统等发育尚未完成。妈妈们一定要注意哦！

　　这里就有活生生的例子：有名阿公疼爱孙子，连续4个月都到住家旁的牧场挤鲜乳，希望孙子在饮食鲜乳后能健康长大，不料，孙子的脸色竟日渐苍白，经医生诊治后发现，该名婴儿的血红素，在每100C.C血液中只有4到5克，与正常值14到17克相差甚远。另一名6个月大的婴儿，在一天之内竟发生两次四肢痉挛、呼吸困难和脸色发紫的情形，医师在诊治时，根本找不出原因，一直到家属告知，祖母会喂食蜂蜜，才找出酿祸元凶。

　　这些食物都不适合1岁以下的婴幼儿食用，主要原因是他们的肠胃系统等发育尚未完成。蜂蜜中有肉毒杆菌的孢子，国外就曾出现喂食婴儿蜂蜜，导致婴儿型肉毒杆菌中毒”，中毒的症状包括出现呼吸中断、手脚痉挛、便秘等。

　　一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。

　　微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒。

　　婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉

　　至于喂食生奶引发的病症，是因为生奶缺乏铁质，长期喂食才造成婴儿严重贫血，婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，应食用以母乳为依据、专为婴儿设计的配方奶粉，其中的唾液酸(SA)对婴幼儿脑力记忆发展至关重要。在最近举行的SA与婴儿智力发育学术研讨会”上，中国营养学会妇幼分会主任荫士安先生这样提醒年轻的父母们。

　　WHO认为母乳是婴儿发育的最佳食品，所以我们应大力提倡母乳喂养。但如果母亲由于种种原因，不能给宝宝喂以纯母乳，最好选用专为婴儿设计的配方奶粉。现在不少家庭习惯用鲜牛奶替代母乳，给2岁之内的孩子食用，这是极不科学的。因为鲜牛奶的蛋白质构成主要是球蛋白，清蛋白只有20%;而母乳中的蛋白质主要是清蛋白，其比例高达60%。此外，牛奶中的其他成份及含量也与人奶不同。

　　辣妈们，婴儿未满周岁时，肠胃道系统等发育未成熟，因此在选择喂食时要特别小心，才能让他们快乐、健康的长大。

一岁宝宝食谱 宝宝营养食谱有哪些（6）

　　宝宝营养食谱有哪些

　　婴儿期是宝宝生长发育的黄金阶段，满一岁宝宝的饮食结构还比较单一，但额外补充一些营养食品是很有必要的。下面推荐一些适合一周岁宝宝的营养食谱。

　　一、虾仁豆腐豌豆泥粥

　　材料：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油。

　　做法

　　1、将熟虾仁剁碎;嫩豆腐洗净、剁碎;鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用;

　　2、将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内，用小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。

　　二、胡萝卜肉菜卷

　　材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜;适量油、葱姜末、盐、酱油。

　　做法

　　1、将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加适量水，和成面团发酵;

　　2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅;

　　3、把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片;

　　4、将面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。

　　三、五彩冬瓜盅

　　材料：冬瓜、火腿、干贝、鲜蘑菇、冬笋嫩尖、小葱、姜、汤、鸡油。

　　做法

　　1、将冬瓜切成1cm的方丁，干贝用开水泡软、切碎末，火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末;

　　2、把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，最后撒上葱末即可。

　　四、香煎土豆片

　　材料：土豆、原味沙拉、植物油。

　　做法

　　1、将土豆洗净、去皮，切成8mm左右厚的片;

　　2、把土豆片入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。

　　五、鸡肝芝麻粥

　　材料：15克鸡肝、15克鸡架汤、100克大米;少许酱油、熟芝麻。

　　做法

　　1、将鸡肝放水中煮，除去血污，再换水煮10分钟，捞起，放入碗内研碎;

　　2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状;

　　3、把大米煮成粥，然后加入鸡肝糊，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即可。