孕期菜谱 孕妈咪该怎么合理膳食

2016-03-25 21:23 10 1 收藏

孕期菜谱 孕妈咪该怎么合理膳食,怀孕是一件非常辛苦的事情,很多的人都不知道该怎么照顾孕妇,孕期吃什么才是比较健康的呢?孕期菜谱该怎么合理的搭配呢,孕期营养菜谱究竟要注意些什么呢,很多的孕妇在前三个月都喜欢吃素食,那么孕期素食菜谱有哪些呢?一起来看看下文详细的介绍吧!

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孕期菜谱 孕妈咪该怎么合理膳食

  怀孕是一件非常辛苦的事情,很多的人都不知道该怎么照顾孕妇,孕期吃什么才是比较健康的呢?孕期菜谱该怎么合理的搭配呢,孕期营养菜谱究竟要注意些什么呢,很多的孕妇在前三个月都喜欢吃素食,那么孕期素食菜谱有哪些呢?一起来看看下文详细的介绍吧!

  目录

  1、孕期补钙的食谱是什么 2、改善孕期贫血的食谱

  3、缓解孕期便秘食谱 4、准妈妈消肿食谱

  5、孕妈补充营养的食谱 6、宝妈孕期益智食谱

  7、改善孕妇抽筋的食谱 8、花生类孕期食谱

  孕期补钙的食谱是什么

  怀孕后,妈妈们会流失很多的钙,所以补钙成为每位准妈妈都关心的话题。正所谓药补不如食补,天然补钙从食物里获取,既方便又无任何副作用,想必是妈妈最乐意操作的。快来参与彩色补钙食谱制作吧!

  海带豆腐汤

  原料:蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

  制做

  1.蛤蜊加葱、姜熬至浓汤;

  2.豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可。

  功效:富含钙、磷、铁、碘、维生素E等,可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。

海带豆腐汤

  香葱拌虾皮

  原料:小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量。

  制做

  1、虾皮洗净后汆水;

  2、小葱切小段、红彩椒切丝;

  3、虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。

  功效:每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期

  是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。

孕期菜谱 孕妈咪该怎么合理膳食(2)

  麻仁地瓜粥

  原料:黑芝麻仁、红心薯、小米、腰果。

  制做

  1.小米、麻仁淘洗、红薯切块洗净、腰果切碎;

  2.小米、麻仁、红薯块加水熬至软烂出锅撒入腰果碎即可。

  功效:黑芝麻仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这款菜式营养均衡,适合孕妇早期食用。

黑芝麻仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等

  鲜汤浸鲟鱼

  原料:老鸡、黄花、棒骨、鲟鱼、姜、胡椒、盐适量。

  制做

  1.将老鸡、棒骨洗净加姜与黄花褒成浓汤;

  2.鲟鱼洗净改刀成条;

  3.用老鸡浓汤将鲟鱼条烧至软烂加盐少许即可。

  功效:具有丰富的不饱和脂肪酸、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁质等,具有较好的补虚弱、强筋骨补虚益气功能,适合孕妇在孕晚期食用。

  多彩肝末

  原料:猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克,肉汤、精盐各适量。

  制作

  1.将猪肝、胡萝卜分别洗净,切碎;葱头剥去外皮切碎;西红柿用开水烫一下,剥去外皮,切碎;菠菜择洗干净,用开水烫过后切碎备用。

  2.分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟,再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻,调匀即成。

  功效:富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。营养丰富,适合孕妇在孕中期食用。

  鸭血豆腐汤

鸭血豆腐汤

  原料:鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等。

  制作

  1.鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;

  2.加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后洒上香菜叶。

  功效:豆腐是补钙的很好的食材以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的突出优点而成为公认的理想食品,鸭血能满足孕妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。

孕期菜谱 孕妈咪该怎么合理膳食(3)

  改善孕期贫血的食谱

  孕期贫血是妊娠期较常见的合并症,据统计城市孕妇13周前贫血患病率为16.4%,孕28~37周为41.4%。贫血不仅会影响孕妇本身,还会影响胎宝宝的生长发育,因此孕妈妈一定要重视对贫血的预防。

  很多孕妇热衷于购买各种补血产品,对此专家表示,贫血不是很严重的孕妇最好的补血途径是食补。下面就为大家介绍几种适合孕期补血的营养食谱。

  1、干贝乌骨鸡

  原料:乌骨鸡500克,生干贝6粒,当归20克,龙眼肉20克,姜10克。

  制法:生干贝放入清水中泡发。乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮,15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。炖至鸡块熟烂,加盐调味后即可食用。

  2、豆腐猪血汤

豆腐猪血汤

  原料:豆腐250克,猪血(羊血、牛血也可)400克,大枣10枚。

  制法:将大枣洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。饮汤,食枣。15日为1疗程。

  3、黄芪鸡汁粥

  原料:重1000~1500克的母鸡1只,黄芪15克,大米100克。

  制法:将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁,将黄芪煎汁,加入大米100克煮粥。早、晚趁热服食。

  4、鲫鱼补血汤

鲫鱼补血汤

  原料:桂圆肉、淮山、枸杞各15克,红枣4个,鲫鱼1条,瘦肉50克,生姜4片。

  制法:各物洗净,药材浸泡;红枣去核;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲1小时,下盐便可。

  5、三红补血粥

  原料:红枣12枚,枸杞子30克,血糯米50克,红糖30克。

  制法:洗净红枣、枸杞子、血糯米。置于铁锅中加清水,先用旺火煮沸,改用文火煨粥,粥成时加入红糖,调匀。每日1剂,早、晚分食。

孕期菜谱 孕妈咪该怎么合理膳食(4)

  缓解孕期便秘食谱

  准妈妈在孕期补充营养的同时还要调节自身的状况哦。便秘就是在孕期很常见的现象,这也是可以通过饮食来调节的。今天,图老师小编就来推荐适合便秘准妈妈吃的孕期食谱,快来学两招吧。

  孕妇便秘的危害

  便秘会增加准妈妈体内毒素,导致机体新陈代谢紊乱、内分泌失调及微量元素不均衡,从而出现皮肤色素沉着、瘙痒、面色无华、毛发枯干,并产生斑点等。还会引起轻度毒血症症状,如食欲减退、精神萎靡、头晕乏力,久之又会导致贫血和营养不良。对宝宝的发育很不利。经常排便用力,还会促使痔疮的形成。并且会使乳房组织细胞发育异常。

  便秘是孕期最常见的烦恼之一,也是孕期经常疏忽之处。然而,千万别小看这些习以为常的小毛病,一不留神它就会让你悔恨终身。妊娠晚期,便秘会愈来愈严重,常常几天没有大便,甚至1~2周都未能排便,从而导致准妈妈腹痛、腹胀。严重者可导致肠梗阻,并发早产,危及母婴安危。曾有患者在妊娠38周时因便秘、肠梗阻导致小肠坏死而切除大部分小肠。有的便秘准妈妈分娩时,堆积在肠管中的粪便妨碍宝宝下降,引起产程延长甚至难产。

  孕妇便秘危害这么大,哪些食谱可以缓解呢?

  孕妇便秘的营养食谱

  凉拌芹菜

凉拌芹菜

  主料:芹菜250克、盐、香料适量。

  制作方法:将芹菜去根去叶,洗净,切成2厘米长的段;放入开水锅内焯熟捞出,控去水分后放入盆内,趁热拌入食盐,淋入香油,拌匀后即可食用。

  醋溜白菜

  主料:白菜250克、醋20克,白糖、盐、酱油、葱、油适量。

  制作方法:将白菜帮洗净,先切成2厘米宽的长条,再切成3厘米长的斜方片,用清油炒至八分熟,然后放入酱油、糖、醋、芡粉,炒拌均匀后出锅盛盘后食用。

  蜜汁红薯

  主料:红心红薯250克、冰糖及蜂蜜适量。

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  制作方法:先将红薯洗净去皮,切去两头,再切成约1厘米粗的寸条;锅里加水200克,放入冰糖并将其熬化,然后放入红薯和蜂蜜,烧开后,先弃去浮沫,然后用小火焖熟,待汤汁粘稠时,先夹出红薯条摆在盘内成花朵状,再浇上原汁即可食用。

  芝麻粥

  主料:芝麻2两、粳米4两。

  制作方法:芝麻洗净炒熟研末,将芝麻末和粳米一同放入锅加水熬粥,粥熟后加入白糖调匀即可食用,每日两次,可常服。

  松子糯米粥

松子糯米粥

  主料:松子仁30克,糯米50克,蜂蜜适量。

  制作方法:将松子仁捣成泥状,同糯米加水,以文火煮成稀稠状,冲入蜂蜜,早期空腹、晚间睡前分2次温食,连用3日。

  以上食谱制作方法很简单,准妈妈快来试试看吧。

  3大美味消肿”食谱 助准妈妈孕期防水肿

  细心的准妈妈一定发现了,睡了一觉起来,怎么手脚都肿了?这是由于孕期子宫增大,使得骨盆内压力增高,从而使下肢静脉血回流受影响,出现水肿的情况。

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  你可以睡前将双腿抬高15~20分钟,或者穿弹性裤袜以减少过多血液在下肢的堆积,也可以从饮食上入手预防水肿。今天,图老师小编就为你介绍准妈妈预防孕期水肿的饮食要点和3个美味消肿”食谱,我们一起来学习一下吧。

  一、准妈妈预防孕期水肿的饮食要点

  1.保证高蛋白、低盐饮食

  每天都应摄取优质的蛋白质,如家禽、家畜、肉、鱼、海鲜、贝类、蛋类、奶类及奶制品、黄豆制品(如豆浆、豆腐、豆干、素鸡、豆包、干丝)等。这些食物可用新鲜材料配合浓味的蔬菜来料理,如洋葱、西红柿、蒜头、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、红枣、黑枣、柠檬、醋、月桂叶等,可以减少食盐的使用量,避免水肿加重。

食物可用新鲜材料配合浓味的蔬菜来料理,如洋葱

  2.进食足量的蔬菜水果

  蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素,它们可以提高机体抵抗力,加强新陈代谢,还具有解毒利尿等作用。准妈妈每天应保证足够的蔬菜和水果摄入。

  3.少吃或不吃难消化和易胀气的食物

  如油炸的糯米糕、白薯、洋葱、土豆等要少吃,以免引起腹胀,使血液回流不畅,加重水肿。

  4.从食物中摄取维生素B1或补充维生素B群

  富含维生素B1的食物包括酵母、肝脏、全谷类(如糙米)、黄豆、荚豆类、小麦胚芽、马铃薯,其中以动物性来源利用率较高。但以饮食摄入量来看,植物性来源为我们平常摄取维生素B1的主要途径。

  5.摄取具利尿作用的食物

  被认为有利尿作用的食物包括芦笋、洋葱、大蒜、南瓜、冬瓜、菠萝、葡萄、绿色豆子、薏仁等。减少摄取高糖食物。

孕期菜谱 孕妈咪该怎么合理膳食(6)

  准妈妈消肿食谱

  很多准妈妈从怀孕7个月开始,会出现手指麻木、偶有刺痛感的情况,有时候吃饭连筷子都抓不住了,你会以为是缺钙吗?不,这叫做"腕管综合征",手指疼、手腕疼的最主要原因就是水肿,因此准妈妈需要多吃有利尿作用的食物,如芦笋、洋葱、南瓜、白萝卜、大蒜、绿豆等。今天,图老师小编就来为您介绍适合准妈妈消肿”的3大美味食谱。

  1.冬瓜草菇

  食材:新鲜草菇250克,冬瓜300克,料酒,葱花,生姜片,精盐,味精,素鲜汤,水淀粉,香油。

  做法

  ①草菇去根洗净,一切两开,下沸水锅焯透,冷水过凉。

  ②冬瓜去皮瓤,修成直径2厘米的圆球,下沸水锅焯透,捞出沥水。

  ③炒锅上旺火,放素鲜汤250克,料酒,葱花,生姜片,味精各适量,烧开后捡出葱花,生姜片,撇去浮沫,放入冬瓜球,草菇,烧开后调好口味,用水淀粉勾芡,起锅装盘,淋上香油即成。

  营养tips:冬瓜含有充足的水分,具有清热生津、消肿利尿、解暑除烦等功效,是孕晚期准妈妈消除水肿的佳品。

冬瓜含有充足的水分,具有清热生津、消肿利尿、解暑除烦等功效

  2.蒜味芦笋

  食材:芦笋,蒜末,高汤,盐,水淀粉,糖。

  做法

  ①芦笋洗净,摘去老的部分,锅里热水,一勺盐,一勺油,烧开后煮两三分钟捞起。

  ②锅里热少许油,再入锅煸炒盛出,另起锅蒜末,高汤,少许糖,盐,水淀粉勾芡淋上,完成。

  营养tips:芦笋含有多种人体必需的大量维生素、矿物质和微量元素,其中氨基酸含量非常高。准妈妈经常食用芦笋可降低血压、清热利尿、消除水肿、缓解疲劳、增进食欲,提高免疫力,是一种高营养的保健蔬菜。

芦笋含有多种人体必需的大量维生素、矿物质和微量元素

  3.蛋奶鲫鱼汤

  食材:鲫鱼1条,蛋奶粉60克,胡萝卜100克,白萝卜100克,姜,葱,枸杞,盐。

  做法

  ①鲫鱼去鳞、内脏、鳃,清洗干净待用;姜洗净切片;葱洗净切段。

  ②白萝卜、胡萝卜去皮洗净切条备用。

  ③锅内放油烧至四成熟,将鲫鱼放入稍稍煎炸一下。鲫鱼煎至半熟后,就往锅中加五成满水,再放姜片、葱段,大火把汤煮开,然后转小火清炖20分钟后加入胡萝卜和白萝卜条,继续炖20分钟。

  ④起锅前加入蛋奶粉,使鱼汤变得白而浓稠,口感更佳,然后加入盐调味即可。

  营养tips:鱼肉脂肪低且含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养素,对孕妈妈有滋补健胃、易消化、利水消肿、健脑等功效。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160325/1982904.html

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