儿童晚餐 五大饮食原则助宝宝健康成长

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儿童晚餐 五大饮食原则助宝宝健康成长

　　想要呵护好儿童的健康，那么对于儿童的一日三餐就一定要做好安排，那么对于儿童晚餐，我们应该如何进行安排呢?儿童晚餐的饮食原则有哪些呢?儿童晚餐要注意哪些误区呢?下面就让图老师小编为大家介绍几款营养健康的儿童晚餐食谱吧!

　　目录

　　1、儿童晚餐 2、儿童晚餐饮食原则

　　3、春季儿童晚餐 4、夏季儿童晚餐

　　5、秋季儿童晚餐吃什么好 6、冬季儿童晚餐

　　7、儿童一周晚餐食谱 8、儿童晚餐误区

　　儿童晚餐

　　一、番茄鸡蛋粥

　　用料：猪胫骨一根、葱和姜少许、番茄一个、鸡蛋一只、大米、盐。

　　做法

　　1、先将猪胫骨敲碎，用中火上火煮沸5分钟;

　　2、将锅中水倒掉，再掺适量水、滴两滴醋，再熬半小时，将骨捞出，只要骨汤;

　　3、将汤中浮油捞出;(告诉你个简单的方法：骨头汤可以提前煮好放到冰箱里备用，煮好的汤冷却后放到冰箱里冷藏，等浮油凝结了就好将其捞出了。);

　　4、汤中掺足够的水，煮沸后下米;

　　5、番茄用滚开水烫，拨皮，去籽，再将番茄肉用手捏碎备用;

　　6、鸡蛋打碎，搅匀备用;

　　7、姜、葱切碎用温水浸泡半小时，捞出，只要泡过的水备用;

　　8、等锅中的米煮至七成熟，放备用的番茄末、姜葱水继续煮;

　　9、放适量的盐调味;

　　10、等粥熟了，将搅匀的鸡蛋倒入后以划十字的方法迅速搅拌;

　　11、关火、粥熟。

儿童晚餐 五大饮食原则助宝宝健康成长（2）

　　二、鸡蛋虾饺

　　用料：鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面。

　　做法

　　1、将鸡蛋散、搅匀;

　　2、将小白菜用清水洗净后用开水烫一下(避免维生素的流失)，切碎;

　　3、将虾仁剁碎成末;

　　4、铁锅内倒少量食用油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅;

　　5、用一个碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，饺子馅就做好了;

　　6、将面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮，擀小一点比较受孩子们喜欢;

　　7、面皮加入馅包成饺子，下水煮熟，用调料沾着吃，或者用调料兑成汤饺吃。

　　三、鱼肉拌饭

　　用料：鲢鱼一条，姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油。

　　做法

　　1、将鲢鱼洗净去骨，骨、肉分离;

　　2、姜切成丝(用少量温水浸泡10分钟，捞出姜丝，只要水)，葱和蒜剁成末;

　　3、将骨用清水熬成汤;

　　4、鱼肉加入葱蒜末和适量盐剁成泥，加入少量碗豆粉和少量鸡蛋清搅拌(使鱼肉比较鲜嫩);

　　5、将熬好的鱼汤倒在电饭煲内，下米，放适量食盐、一点猪油(蒸出来的米饭松软、可口);

　　6、电饭煲内的米饭跳了以后，将剁好的鱼泥用筷子夹成丸子放到饭上面再焖10分钟;

　　7、吃的时候，将丸子和米饭搅拌一起，根据口味加入生抽、芝麻油或其它。

儿童晚餐 五大饮食原则助宝宝健康成长（3）

　　儿童晚餐饮食原则

　　原则一：全面

　　儿童正处于生长发育的关键时期，因此在这一时期，他们的身体需要丰富而全面的营养元素。因此对于家长来说，在安排儿童饮食的时候，首先需要注意的就是全面的原则。而想要保证营养的全面吸收，就保证食物的全面性。

　　原则二：多样

　　在每一类的食品中，都要变换花样，变换品种，你能列出的食品品种名单越多越好，最好经常尝试没有吃过的新鲜品种。另外，家长要给孩子最大的食物选择自由，孩子吃某一种食物多还是少并不重要，重要的是能否吃多种多样的食物，这是营养饮食的第二原则。

　　原则三：均衡

　　尽管营养摄取全面、多样，但假如摄取的各种营养素比例不均衡，同样会影响孩子的生长发育。喜欢吃的就没有节制，不喜欢吃的就少吃、甚至不吃，这些都是不良的饮食习惯。任何食物都不是绝对的好和绝对的坏，再好的食物也要适量。均衡的营养是营养饮食的第三原则。

　　原则四：新鲜

　　在现代，人们对于饮食有着更高的要求，而对于儿童的饮食更是非常的注意。新鲜的食物中含有的丰富健康的营养元素，对于呵护儿童健康有着很大的作用。所以尽量保证儿童食用天然新鲜的食物是儿童晚餐的第四个原则。

　　原则五：美味

　　美味是营养饮食的第五个原则。健康的美味饮食应该是少油、少盐、少糖、少调味剂，最大限度地保留食物本身的营养素和天然味道。幼儿的味蕾非常柔嫩和敏感，不要给他们过度食用重口味”的食品，如麻辣烫、巧克力、油炸甜饼、奶油甜点、咸菜等食物，这些食品吃上了瘾，就会对天然清淡的健康食品食不甘味，从而影响正常、健康的营养饮食。

　　给孩子补充最全面、营养的饮食是父母们一直都在努力并期望的事，那么，如何达到这个目标呢?只要你掌握以下五个基本原则，定能如你所愿。

　　四不原则

　　一、不挑食

　　现在很多数家庭子女少，对孩子比较宠爱，孩子想吃什么给什么，对孩子的过于娇惯，养成了孩子挑食的毛病，时间长了易导致食欲下降。要养成孩子不挑食的习惯，父母首先要做到不挑食，什么都要吃，做一个好榜样。

　　二、不嗜甜食

　　孩子一般比较喜欢吃甜食，偶尔吃一些，未尝不可，但有些孩子以此为主食，大量糖摄入体内，不仅抑制食欲，而且影响其他营养素的吸引，另外，甜食易引起龋齿。

　　三、不贪食

　　儿童不能吃的太少，但是如果常常吃太多的话，同样会威胁到儿童的健康。首先多吃必然会导致儿童肥胖的状况，这是健康的一大威胁。其次，多吃会给身体带来额外的负担，同样会影响到儿童身体的健康发育。

　　四、不乱服保健品

　　市场上大部分保健品不同程度都含有激素成分，许多家长给孩子盲目进补，导致性早熟、情绪亢奋，骨骼发育异常性早熟发病率近几年逐年上升。

儿童晚餐 五大饮食原则助宝宝健康成长（4）

　　春季儿童晚餐

　　土豆泥肉松沙拉

　　原料：土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许。

　　制作方法

　　土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。豌豆洗净煮熟(较小的孩子要压碎) 。将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

　　奶油鱼肉

　　原料：鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶等。

　　制作方法

　　1、将鱼肉剔出;

　　2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;

　　3、把鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶一起放入锅中同煮; 4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少许盐即可。

　　什锦猪肉菜末

　　原料：猪肉20克，胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量。

　　制作方法

　　先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒末切成末;将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内，加入肉汤煮软后，再放入西红柿稍煮片刻，放少许食盐即可。

　　自制盐水

　　原料：鸭腿(整鸭也可以，但鸭腿肉更嫩，适合宝宝吃，可以一次做5～6只鸭腿)，盐，花椒。

　　制作方法

　　1、取适量盐和花椒(以能涂抹鸭腿为宜)，放入炒菜锅里小火干炒直到盐变褐色。

　　2、等盐和花椒冷却后均匀涂抹在鸭腿上，然后放入一个大碗里，用保鲜膜盖上，放入冰箱腌制约一天半(腌制时间越长，鸭腿会变得越咸，所以可依个人口味掌握腌制时间)。

　　3、取出腌好的鸭腿，剥掉花椒粒，放入高压锅，加水没过鸭腿，高压锅上气后煮12分钟左右即可。

儿童晚餐 五大饮食原则助宝宝健康成长（5）

　　小贴士

　　剩下的鸭汤略咸，可以留做煮面条用，不必再放盐，加入其他蔬菜即可。

　　乱炖

　　原料：茄子、土豆、云豆、辣椒、西红柿、胡萝卜、肉、盐、油等。

　　制作方法

　　将上述食物并加上少许盐，放在一起连炒带炖，出锅时少勾点芡。也可将胡萝卜、豆角、桔子皮切成丝放在一起，同上述方法连炒带炖。

　　萝卜鸡

　　原料：鸡肉末5勺，白萝卜片3勺，海米汤适量，白糖少许。

　　制作方法

　　把洗净的白萝卜切成薄片，放入开水里烫一下捞出控去水分;将海米汤倒入锅里上火煮开，放少许白糖和食盆，再把鸡肉末、白萝卜片放入锅里，边煮边用筷子搅拌至煮熟，出锅即可食用。

　　茄子泥

　　原料：茄子100克，盐、蒜末、酱油、香油少许。

　　制作方法

　　洗净茄子，不用去皮，切成长条，在蒸锅上蒸约15分钟后，用任何一种工具制成泥状，并用盐、蒜末、酱油、香油拌匀即可。、

　　溜鱼片

　　原料：无刺鱼肉、黑木耳、葱姜，调味料等。

儿童晚餐 五大饮食原则助宝宝健康成长（6）

　　制作方法

　　1、无刺鱼肉切成片，加入盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆腌一下;

　　2、油倒入锅内加热，葱姜末炝锅后，将鱼片放入油锅煸一下收干，捞出沥干油待用。锅里留余油，放入黑木耳，炒约3分钟。再放少许水，烧开。

　　3、放入鱼片，搅匀，略烧1分钟，然后勾芡出锅。

　　4、鱼片鲜嫩美味，口味清淡，很适合小宝宝。

　　奶酪焗土豆泥

　　原料：中等大小土豆1个，肉丁、西红柿丁、胡萝卜丁等若干，蒜末葱末，奶酪片两个。

　　制作方法

　　1、土豆削皮后用高压锅蒸30分钟

　　2、把蒸好的土豆用砸蒜的钵捣成泥，或者你用勺子压和其他任何方法也可以成泥，均匀地放在盘子里

　　3、炒锅放油，稍热后依次放入葱末酸末、肉丁、西红柿丁、胡萝卜定等，翻炒片刻，放适量盐翻炒后关火。

　　4、把炒锅里的内容倒在土豆泥上，再把两片奶酪码放在上面。

　　5、把盘子连同盘子里好看的所有内容放进蒸锅里，等锅冒气后，蒸10分钟即可。非常适合爱吃奶酪的宝宝。

　　迷你披萨

　　原料：面包片，奶酪，蕃茄酱，火腿或肠，洋葱，西红柿等。

　　制作方法

　　1、西红柿切片，火腿切片，洋葱切丝，

　　2、面包片上抹上一层番茄酱或蛋黄酱(依个人喜欢)，上面放上火腿、洋葱，西红柿片，也可依喜欢放入香菇、青豆、青椒等料，最后放上奶酪片

　　3、备好之后，把它们放入烤箱，温度不用太高，时间15分钟左右，奶酪完全化开即可。 特点：备料简单随意，可以在晚上没有时间的时候信手拈来，配上小汤或果汁，既省事又健康。