秋季菜谱 属于女人的养生菜

【 tulaoshi.com - 秋季菜谱 】

秋季菜谱 属于女人的养生菜

　　我们女性的身体比较的特殊，平时就会格外的注意保养自己，但是还是有很多的MM不知道应该怎么去做，其实图老师小编在这里告诉大家一些只需要注意秋季饮食就能好好的照顾我们的身体的秘笈哦!下面就随图老师小编一起来看看秋季菜谱都有哪些，还有秋季食谱的简单介绍。

　　目录

　　1、秋季养生食谱 2、适合秋季吃的小食谱

　　3、秋季养生食谱推荐 4、秋季养颜瘦身食谱

　　5、女性秋季养生菜谱 6、秋季养生什么食谱最好

　　7、秋季什么样食谱排毒 8、秋季女性减肥食谱大全

　　秋季养生食谱

　　秋天是进补的最佳时节，进补又该从调养入手，跟随图老师小编一起看看这则秋季养生食谱吧!

　　补气

　　推荐食谱：剁椒蒸鱼腩、罗汉果杏仁炖鸡翅。

　　进补提示：常用的补气食物是菱角、粟子、糯米、泥鳅、胡萝卜、香菇、豆腐、薯、牛肉、鸡肉、鲨鱼、黄鱼等，这些食物都可健脾益气。

　　气虚是指人气力不足、神疲乏力，稍微劳作便有疲劳之感，机体免疫功能和抗病能力较低下。

　　主要表现为声低懒言、气怯气短、纳呆少食，舌淡苔白、脉虚无力，严重时可见神昏、汗出、肢冷、脉搏微弱。气虚严重者可表现为气陷，出现腹部坠胀感或腰酸腰痛，同时伴有脱肛、子宫下垂或其他内脏下垂等症。

　　鸡翅温中益气、强腰健胃，这道汤还对肺热咳嗽、咽喉疼痛或失音具有很好的功效。

　　补血

　　推荐食谱：白萝卜花生汤、芦笋清炒黑木耳血虚是指由于血液不足或血液濡养功能减退，出现面色无华、视物不明、四肢麻木、皮肤干燥等病理变化。主要表现为面色苍白或萎黄、口唇淡白、头晕眼花、脉细无力、心悸失眠、手足发麻、月经失调。

　　进补提示：常用的补血食物是猪心、猪肝、龙眼肉、花生、菠菜、黑木耳、红枣、莲子、蜂蜜、芦笋、乌骨鸡、金针菜等。这些食物都有补血养血之用。铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。萝卜含铁丰富，有“冬令小人参”之称，花生则有“长生果”的美誉，具有止血和提升血小板的功能，这道“白萝卜花生汤”既能通气活血，又可起到润肺生血的作用。

　　芦笋是抗癌名蔬，有暖胃益肾的功能，含铁量较高的黑木耳是补血良方，中医认为它有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效，“芦笋清炒黑木耳”能够补虚养血、抗癌防病，经常食用对改善虚弱体质、加强心血管功能有明显的效果。

　　气血双补

　　推荐食谱：鲫鱼豆腐汤、枸杞猪肝汤。

　　气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等，既有气虚的表现，又有血虚的表现。

　　进补提示：适宜采用益气生血、培补气血、气血并补。鲫鱼营养价值极高。补益功效极为显著，可以益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒。

　　对于先天不足、后天失调以及产后、手术后、病后体虚形弱者，经常食用鲫鱼是很有益的，可增加营养，增强抗病能力。枸杞猪肝汤能够补肝养肝、明目补血，具有很好的免疫调节作用。

　　体质不同补法各异

　　平补：不论健康人或病人均可食用，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等，可增强体质，改善怕冷的感觉。

　　清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，有温阳散寒作用。

秋季菜谱 属于女人的养生菜（2）

　　适合秋季吃的小食谱

　　秋天来了，炎热的夏天慢慢告别，大家想吃的东西也多了，既要好吃又要养生是朋友们想要寻求的，几样秋补小菜盘点朋友们来看看。

　　秋补四素(金玉满堂)

　　原料

　　鲜百合3两，莲子2两，南瓜1斤，红萝卜1根，高汤(或鸡精)。

　　做法

　　1、莲子用热水洗净，加热水放微波炉里用中高档火煮10分钟。南瓜、红萝卜切成片，百合洗净。

　　2、锅里放一勺的油，烧到7成热，倒入南瓜、红萝卜炒2，3分钟，加入半碗高汤(或鸡精和水)，用中火煮5分钟。

　　3、加入百合和莲子继续煮4分钟，起锅时用稀淀粉水勾芡。最后在盘子四周码上生菜丝。

　　芥末金菇黄瓜卷

　　原料

　　金针菇3两，黄瓜5两，蟹肉棒3两，红辣椒少许。

　　调料

　　芥末，生抽，盐，香油。

　　做法

　　1、金针菇切去头，锅里的水烧开，放入金针菇，加少许的盐煮5分钟捞起。

　　2、黄瓜用刨刀刨成片，蟹肉棒撕成细丝。红椒切丝。(家常菜只需把黄瓜切丝，并省去步骤3)

　　3、将金针菇和蟹肉棒用黄瓜卷起来，绕上红椒丝摆好。

　　4、将芥末、生抽、香油调均，浇到黄瓜卷上。

　　用芥末做凉拌菜别有一番风味，您可以试试。不过，芥末呛口，用量要根据各人的口味。

秋季菜谱 属于女人的养生菜（3）

　　鸡汁土豆泥

　　原料

　　土豆半斤，牛奶1勺，鸡汤1小碗(或鸡精)。

　　配料

　　盐、黑胡椒粉、淀粉。

　　做法

　　1、将土豆放锅里煮熟(高火大约煮30分钟)，剥去皮。把土豆加盐，加牛奶捣成泥。

　　2、将鸡汤烧开，加入黑胡椒粉，用稀淀粉勾芡。

　　3、把鸡汁浇到土豆泥上就可以食用了。

　　土豆还可用作糖尿病患者的食疗。可治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。(注意：皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防中毒)。

　　意酱山药泥

　　原料：山药500g。

　　配料：牛肉末50g、胡萝卜、洋葱。

　　调料：黄油、番茄酱、盐、黑胡椒粉。

　　做法

　　1、山药蒸熟，捣成泥，用黄油拌匀。

　　2、胡萝卜、洋葱切成末。

　　3、锅里放少许的油，放入洋葱炒香、再加入胡萝卜、牛肉末，加番茄酱、盐，少许的水，煮开。

　　4、将煮好的汁浇到山药泥上，撒上黑胡椒粉，意酱山药泥就做好了。

　　百合炒蒜苗

　　原料

　　鲜百合3两，蒜苗3两，银杏1两。

　　做法

　　将蒜苗切小段。锅里放1勺油，烧到七成热，先倒入蒜苗和银杏翻炒片刻(高火)，再加入百合，加盐，炒熟就可以装盘了。(炒菜过程大约2分钟)。

　　这道菜不仅色彩鲜艳，充满诗意，也清香适口，是餐桌上的佳肴。

秋季菜谱 属于女人的养生菜（4）

　　妈妈的秋季养生食谱大全

　　妈妈们在秋冬季节要更加注意养生保健，从中医角度来看，秋冬宜调养人体的阳气，养精蓄锐，以备“春生夏长”之用;所以，老年保健也应以润燥益气为中心，饮食方面要特别注意，以下是妈妈们的秋季养生食谱大全，一起来看看吧。

　　灵芝红枣乌鸡煲

　　食物功效：益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节，适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。

　　原料：乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克，鸡精、味精各2克，鸡油30克，红枣8枚，竹笋30克，葱、姜、盐、胡椒粉少许。

　　制法：灵芝切成片，用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净;红枣去核洗净;竹笋用温水发透;菜胆洗净;姜、葱切段;灵芝、乌鸡置大火烧沸，再用文火蒸25分钟，加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟，即成。

　　双耳冬菇

　　食物功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

　　原料：水发银耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

　　制法：将原料摘好洗净放入锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤炖熟透时，适量加入盐、黄酒、香油少许，再调入淀粉汁，待汤汁粘稠明亮时即可食用。

　　银耳杏仁白果羹

　　食物功效：清肺润燥、敛肺止咳用于肺痨、肺燥之咳喘痰少、干咳无痰，适用于肺气肿、慢性支气管炎等症。

　　原料：银耳10克、甜杏仁、马蹄粉各50克，白果10个，马蹄250克，冰糖适量。

　　制法：银耳浸透，洗净;甜杏仁、白果(去壳除心)用水浸泡3小时洗净;马蹄粉用水调溶;冰糖打碎;马蹄去皮、洗净，切小粒;把银耳、甜杏仁、白果放入滚水，锅中大火煮滚、改文火炖3小时，然后放入冰糖，冰糖溶后搅入马蹄粉，即成。

　　虫草白鸭

　　食物功效：滋肾润肺、止嗽化痰、适用于正气已虚、疲乏无力、咳嗽痰少等症，是支气管炎、肺结核病缓解期的调补佳膳。

　　原料：白鸭1只，冬虫夏草100克。

　　制法：白鸭除毛，去内脏洗净;虫草洗净装入纱布袋封口，把虫草放入鸭腹内加水上火轻煮，至肉烂，加食盐等调味，煮沸即成。食肉饮汤。

秋季菜谱 属于女人的养生菜（5）

　　秋季养生食谱推荐

　　枸杞酒酿蛋

　　做法

　　煲枸杞酒酿蛋时，先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。

　　图老师温馨提示

　　鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。产后新妈妈每天坚持食用，不但保证拥有优质的乳汁，皮肤也会越来越好。

　　功效

　　很多人喜欢吃酒酿鸡蛋，但这里推荐的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。这是因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。

　　枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。

　　花生芝麻糊

　　做法

　　1、制作花生芝麻糊需要准备花生、黑芝麻和色拉油。

　　2、首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香。

　　3、然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。

　　4、想吃的时候，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。喜欢吃甜味的，可适量加点蜂蜜。

　　自制的花生芝麻糊比外面买的更天然、更健康，最适合作为早餐或是午后加餐食用。

秋季菜谱 属于女人的养生菜（6）

　　图老师温馨提示

　　花生最好不要将外面的红衣剥掉，因为红衣具有极好的补血功效。

　　功效

　　花生与黑芝麻是女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止褐素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。

　　芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到美胸功效。

　　核桃松仁粟米羹

　　做法

　　制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　图老师温馨提示

　　最好买生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹的时候不可过量，建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。

　　功效

　　核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。

　　核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

　　木瓜红枣莲子蜜

　　做法

　　1、准备好木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。

　　2、首先，将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。