坐月子吃公鸡还是母鸡 生产过后要注意饮食

【 tulaoshi.com - 坐月子吃公鸡还是母鸡 】

坐月子吃公鸡还是母鸡 生产过后要注意饮食

　　坐月子时家人往往会让产妇多喝些补汤，用来滋补产妇虚弱的身体。其中鸡汤的营养成分是很高的，往往是补汤的首选。那么有人就犯难了，到底是公鸡煮汤效果好还是母鸡煮汤效果更好呢。下面就为大家介绍坐月子吃公鸡还是母鸡。

　　吃公鸡更易下奶

　　产妇分娩后血中雌、孕激素浓度降低，这有利于催乳素发挥作用促进乳汁的形成。

　　母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素，可使产妇催乳素的效能减弱，影响泌乳。

　　而雄鸡睾丸中含有雄性激素，具有对抗雌激素的作用。

　　因此，产后若吃上一只清炖的大公鸡(连同睾丸一起吃)，无疑将会使产妇的乳汁增多。

　　雄鸡中脂肪较少，食之对母婴均有益，还有助于产妇在哺乳期保持较好的身材。

　　不过值得注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则容易引起乳腺炎。

　　开奶后吃炖母鸡更补

　　母鸡有补血的作用，但是产后一周不宜吃老母鸡。

　　这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。

　　但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素。

　　因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。

　　所以产后一周产妇尽量少吃过于营养的物质，尤其不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。

　　不过产妇开奶以后，最好是在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。

　　母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。

　　母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　月子鸡

　　材料：鸡腿2只，嫩姜1块，黑麻油1/2杯，水适量，盐1小匙，糖1小匙，蚝油1/2杯，盐适量，糖适量，麻油适量。

　　做法

　　1、鸡腿先去骨头，放入开水中略微烫过，不可烫过熟，之后将烫过的鸡肉放进冰水中泡一下，使肉质收缩。

坐月子吃公鸡还是母鸡 生产过后要注意饮食（2）

　　2、姜切丝，加入腌料腌半小时。

　　3、起油锅，倒入黑麻油加热后，放入姜丝炒一下，再将鸡肉倒入锅中，加点水拌炒至快熟时， 加调味料焖2∼3分钟即可盛起。

　　月子鸡酒

　　主料：鸡肉200g。

　　调料：姜适量，红糖适量。

　　做法

　　1.鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。

　　2.药材酒：元肉，北芪，党参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。

　　没有可用其他低度数的酒代替。

　　3.干锅放姜片、鸡肉翻炒。

　　4.倒入药酒，放适量红糖。

　　5.中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。

　　6.切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。

　　红枣炖鸡汤

　　材料：三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。

　　做法

　　1、三黄鸡去毛和内脏。

　　2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。

　　3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。

　　4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。

　　5、开盖撒上葱花，装碗中即成。

　　图老师tips：以上就是图老师为大家介绍的坐月子吃公鸡还是母鸡的内容。现在大家知道该如何选择坐月子时吃公鸡还是母鸡了吧，其实各有各的功效。不过坐月子时多注意些还是好的，这样才能把身体养好。