健康饮食 七种食物带皮吃更健康

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健康饮食 七种食物带皮吃更健康

　　为了健康，很多女性都会在自己的饮食中加入很多的蔬果。但是在食用蔬果的时候，却因为讨厌吃皮，就把那层皮给扔掉了。可是你知道吗?有些蔬果只有带皮吃才更健康哦!今天图老师小编就为大家介绍七种带皮吃更健康的食物，大家一定要注意了解下哦!

　　1、黄瓜

　　黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

　　不过对于黄瓜，一定要注意清洗哦!而且最好用盐水清洗效果才最好。另外，还要注意的是，生吃黄瓜的时候最好不要再吃其他的食物了，因为黄瓜中含有的丰富维生素C 在生吃时能够得到最好的吸收，但是和其他食物一起食用就会使这种功效下降。

　　2、苹果

　　吃苹果不削皮更好。因为苹果皮营养丰富，同时有很强大的作用。

　　1)有助预防慢性疾病

　　苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

　　2)抗氧化性强

　　苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，其抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

　　3)有助美容与护齿

　　苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。同时，黄瓜皮还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

　　3、黑豆

　　很多人都知道吃黑豆能够补血，但是并不知道这种功效与黑豆皮是有着紧密的关系的。黑豆皮中含有大量的营养物质，能够帮助人体明目、乌发，还能帮助女性美容护肤。它的高蛋白、低热量的特征对于女性来说，是非常有吸引力的。

　　此外，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

　　4、番茄

　　番茄皮好处多到你想不到，不要再费精力去剥番茄皮了。

　　1)促进血液循环

　　番茄皮中含有番茄红素，我们如果多吃的话，番茄红素可以帮我们疏通血管、保护已经被病变了的细胞，这样可以有利血液调节。

健康饮食 七种食物带皮吃更健康（2）

　　2)抵抗辐射

　　番茄红素在我们人体表皮内，会形成一道特殊的屏障，有利抵抗外来的辐射。

　　3)预防癌症

　　番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，番茄红素在番茄皮中含量最多。

　　4)保护肠道健康

　　番茄皮有助于维护肠道健康，让你远离肠道疾病，是女性饮食的最佳选择之一。

　　5、橘子

　　橘子的营养价值不仅在于它的果肉，它的果皮同样具有丰富的营养价值。

　　橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿，健胃理气，止咳化痰，降低血压等功能，是一种很好的中药材。

　　晒干之后的橘子皮叫陈皮，其作用特别大。陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，具有芳香健胃和驱风下气的效用，可以治疗咳嗽、晕车、便秘、口臭、消化不良等症状。

　　6、茄子

　　有的人在食用茄子时习惯先把皮削掉，认为这样吃起来更爽口。殊不知，在去掉茄子皮的同时也损失了大量的营养成分。

　　茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。

　　在所有蔬菜中，茄子的类黄酮含量是最高的。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力，柔化毛细血管壁，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂，对高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等具有较好的疗效。而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。

　　茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。

　　7、柚子

　　柚子很好吃，吃完柚子的皮不要丢掉哦，柚子皮的好处可多着呢!

　　1)美容防蚊虫

　　柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但可以美容，也能避免受到蚊虫的骚扰。

健康饮食 七种食物带皮吃更健康（3）

　　2)化痰暖胃

　　柚子的外层果皮为常用中药橘红，含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗咳喘及虚寒性痰喘的佳品。

　　3)消食止痛

　　柚子茶可行气消食止痛，能防治腹痛、腹泻及消化不良。

　　4)和胃止呕

　　柚汁蜜膏具有温中理气，和胃止呕的功效，主要用于妊娠恶心呕吐，胃脘疼痛。

　　虽然我们介绍了七种带皮吃更健康的食物，但这并不代表所以的食物都能够带皮吃哦!在我们的日常饮食中，也有一些食物是不能带皮吃的，所以下面图老师小编就为大家介绍五种不能带皮吃的食物。对于这些饮食禁忌，大家也要认真的了解哦!

　　土豆皮

　　土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。

　　柿子皮

　　成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

　　红薯皮

　　红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物资被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌。

　　荸荠皮

　　荸荠常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。如生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需提示的是，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。

　　银杏皮

　　果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。

　　为减少农药残留，最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。用自来水浸泡也可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。多酚类物质在碱性条件下不稳定，做绿豆等杂粮粥时不应该加小苏打。

　　图老师tips：女性养生最好最有效的方法就是饮食养生啦，既方便有效，又非常的受女性朋友的欢迎，轻松享受美食的同时就能达到很好的保健效果呢!但是我们在利用饮食养生时候也要注意相关的知识哦!因为只有正确的食用才能带来良好的功效哦!