牛黄的功效和作用有哪些

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　　牛黄是什么，很多人都知道，牛黄是一味珍贵中药材，天然的牛黄很稀少，一般使用的都是人工牛黄，功效和天然牛黄长不多，下面图老师的图老师小编就为大家介绍一下牛黄的性状以及牛黄散的功效，还有日常生活中怎么食用牛黄。

　　目录

　　1、牛黄的简介 2、牛黄的功效

　　3、牛黄医学作用 4、牛黄的临床应用

　　5、牛黄的药理作用 6、牛黄的附方

　　7、牛黄的食用方法 8、牛黄散的功效

　　牛黄的简介

　　牛黄是哺乳纲牛科动物牛的干燥的胆结石。

　　在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。

　　牛黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。

　　中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。

　　可用于解热、解毒、定惊。

　　内服治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疗毒症。

　　天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金，大部分使用的是所谓人工牛黄。

　　性状

　　该品多呈卵形、类球形、三角形或四方形等，大小不一，其直径为0.6～3(4.5)厘米，少数呈管状或碎片。

　　表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。

　　气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。

　　牛黄又叫西黄、犀黄、丑宝。

　　牛的胆囊结石(少数为胆管结石)，天然牛黄。

　　我国西北、东北及河南、河北、江苏等地均产。

　　由牛胆汁提取加工而成的称人工牛黄。

　　研末冲服或入丸散。

　　成分测定

　　水分照水分测定法测定，不得过9.0%。

　　胆酸

　　取本品细粉约0.2g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，超声处理30分钟，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，精密量取续滤液25ml，蒸干，残渣加20%氢氧化钠溶液10ml，加热回流2小时，冷却，加稀盐酸19ml调节pH至酸性，用醋酸乙酯提取4次(25ml、25ml、20ml、20ml)，每次醋酸乙酯液均通过同一铺有少量无水硫酸钠的脱脂棉滤过，合并提取液，蒸干，残渣加甲醇溶解并转移至10ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，作为供试品溶液。

　　另精密称取在105℃干燥至恒重的胆酸对照品，加甲醇制成每1ml含0.48mg的溶液，作为对照品溶液。

　　照薄层色谱法试验，精密吸取供试品溶液2μl、对照品溶液1μl与3μl，分别交叉点于同一硅胶G薄层板上，以异辛烷-醋酸丁酯-冰醋酸-甲酸(8：4：2：1)为展开剂，展至14～17cm，取出，晾干，喷以30%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，取出，在薄层板上覆盖同样大小的玻璃板，周围用胶布固定，照薄层色谱法进行扫描，波长：λ<[S]>=380nm，λ<[R]>=650nm，测量供试品吸收度积分值与对照品吸收度积分值，计算，即得。

　　本品按干燥品计算，含胆酸(C24H40O5)不得少于4.0%。

　　胆红素

　　对照品溶液的制备，取胆红素对照品约10mg，精密称定，置100ml棕色量瓶中，加氯仿溶解并稀释至刻度，摇匀，精密量取5ml，置50ml棕色量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀，即得(每1ml中含胆红素0.01mg)。

　　标准曲线的制备精密量取对照品溶液1.0ml、2.0ml、3.0ml、4.0ml、5.0ml，置具塞试管中，分别加乙醇至9ml，各精密加重氮化溶液(甲液：取对氨基苯磺酸0.1g，加盐酸1.5ml与水适量使成100ml。

　　乙液：取亚硝酸钠0.5g，加水使溶解成100ml，置冰箱内保存。

　　用时取甲液10ml与乙液0.3ml，混匀)1ml，摇匀，于15～20℃暗处放置1小时，以相应的试剂为空白，照分光光度法，在533nm的波长处测定吸收度，以吸收度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。

　　测定法取本品细粉约10mg，精密称定，置锥形瓶中，加氯仿和乙醇(7：3)的混合溶液60ml、盐酸1滴，摇匀，置水浴上加热回流约30分钟，放冷，移至100ml棕色量瓶中。

　　容器用少量混合溶液洗涤，并入量瓶中，加上述混合溶液至刻度，摇匀。

　　精密量取上清液10ml，置50ml棕色量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀。

　　精密量取3ml，置具塞试管中，照标准曲线的制备项下的方法，自加乙醇至9ml起，依法测定吸收度，从标准曲线上读出供试品溶液中胆红素的重量(mg)，计算，即得。

　　本品按干燥品计算，含胆红素(C33H36N4O6)不得少于35.0%。

　　牛黄的功效

　　性味

　　苦甘，凉。

　　①《本经》："味苦，平。"

　　②《吴普本草》："无毒。"

　　③《别录》："有小毒。"

　　④《药性论》："味甘。"

　　⑤《日华子本草》："凉。"

　　归经

　　入心、肝经。

　　①《本草蒙筌》："入肝经。"

　　②《雷公炮制药性解》："入心经。"

　　功能主治

　　清心，化痰，利胆，镇惊。

　　治热病神昏、谵语，癫痫发狂，小儿惊风抽搐，牙疳，喉肿，口舌生疮，痈疽，疔毒。

　　①《本经》："主惊痫，寒热，热盛狂庢。"

　　②《别录》："疗小儿诸痫热，口不开，大人狂癫。又堕胎。"

　　③《药性论》："小儿夜啼，主卒中恶。"

　　④孙思邀："益肝胆，定精神，除热，止惊痢，辟恶气。"

　　⑤《日华子本草》："疗中风失音，口噤，妇人血噤，惊悸，天行时疾，健忘虚乏。"

　　⑥《日用本草》："治惊病搐搦烦热之疾，清心化热，利痰凉惊。"

　　⑦《纲目》："痘疮紫色，发狂谵语者可用。"

　　⑧《会药医镜》："疗小儿急惊，热痰壅塞，麻疹余毒，丹毒，牙疳，喉肿，一切实证垂危者。"

　　牛黄医学作用

　　化学成分

　　含胆酸5%～11%，去氧胆酸约2%，鹅去氧胆酸0.6%～1.7%及其盐类，胆红素(bilirubin)及其钙盐，并含胆甾醇、麦角甾醇、卵磷脂、脂肪酸、维生素D、水溶性肽类成分SMC(具收缩平滑肌及降低血压作用)，以及铜、铁、镁、锌等。澳大利亚产牛黄含类胡萝卜素、丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸(taurine)、天门冬氨酸、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸。

　　理化鉴别

　　1、取本品少量，加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色，习称“挂甲”。

　　2、取本品少许置试管中，分别加下列试剂3ml，微热，有显色反应，加冰醋酸显绿色，冷后小心滴加等容积的硫酸，下层无色，上层绿色，两层相接处显红色环。(检查甾醇类反应)加硫酸显绿色，加硝酸显红色，加氨水显黄褐色。(检查胆红素)

　　3、取粉末0.2g，加盐酸1ml，再加乙醚20ml振摇提取，放置，分取乙醚液，滤过，置分液漏斗中，加氢氧化钡饱和溶液20ml，振摇，即发生黄色沉淀。分离除去水层及沉淀，醚层用氢氧化钡饱和溶液洗涤2次，每次10ml。分取醚层，滤过，蒸干，残渣加氯仿1ml使溶解，加醋酐1ml与硫酸2滴，振摇，放置10分钟，即显绿色。(检查结合型胆红素)

　　4、取粉末少量，加氯仿1ml摇匀，加硫酸与30%过氧化氢溶液各2滴，振摇，即显红色。(检查胆红素)

　　5、取粉末0.1g，加60%醋酸4ml，研磨，滤过，取滤液1ml，加新制的1%糖醛(新蒸馏至近无色)溶液1ml与硫酸溶液(取硫酸50ml，加水65ml，混合)10ml，置70℃水浴中加热10分钟，即显蓝紫色。(检查胆酸)

　　6、取本品乙醇提取液作供试液，以胆酸、去氧胆酸乙醇液为对照液。两溶液点于同一硅胶G薄层板上，用氯仿-乙醚=冰醋酸(2∶2∶1)展开，喷10%磷铝酸乙醇溶液，105℃烘10分钟显色，样品液色谱在与对照品色谱相应位置上，显相同的蓝色斑点。

　　7、取粉末10mg，加氯仿20ml超声波处理30分钟滤过蒸干滤液，残渣加乙醇lml使溶解作为供试品溶液。另取胆酸与去氧胆酸对照品，加乙醇制成每1ml中各合2mg的混合液，作为对照液，吸取上述两溶液各2μl，分别点样于同一硅胶G薄层板上，以异辛烷一醋酸乙酯一冰醋酸(15:7:5)为展开剂，展开，取出晾干后，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃烘约5分钟，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

　　药理作用

　　1、对中枢神经系统的作用。牛黄能对抗由咖啡因、樟脑和印防己毒素等引起的小鼠中枢兴奋症状，并可增强水合氯醛、乌拉坦、吗啡或巴比妥钠的镇咳作用。牛磺酸具有中枢抑制作用，可减少小鼠的自主活动或踏轮活动，增强阈下剂量戊巴比妥钠对小鼠的催眠作用。牛黄还有抗惊厥作用，牛磺酸有显著镇痛作用。

　　2、解热作用。对正常大鼠体温无降温作用，但可抑制2，4-二硝基苯酚对大鼠引起的发热，降低酵母所致发热大鼠体温。

　　3、对心血管系统作用。牛黄及胆酸、胆红素对离体蛙心、豚鼠或家兔心脏均表现强心作用。此外，本品有利胆、保肝、抗炎等作用。

　　牛黄的临床应用

　　1、热病神昏

　　本品性凉，其气芳香，入心经，能清心，祛痰，开窍醒神。

　　故用治温热病热入心包及中风，惊风，癫痫等痰热阻闭心窍所致神昏谵语，高热烦躁，口噤，舌蹇，痰涎壅塞等症。

　　常与麝香、冰片、朱砂、黄连、栀子等开窍醒神，清热解毒之品配伍，如安宫牛黄丸(《温病条辨》)。

　　2、小儿惊风，癫痫

　　本品入心、肝二经，有清心，凉肝，息风止痉之功。

　　常用治小儿急惊风之壮热，神昏，惊厥抽搐等症，每与朱砂、全蝎、钩藤等清热息风止痉药配伍，如牛黄散(《证治准绳》)。

　　若治痰蒙清窍之癫痫发作，症见突然仆倒，昏不知人，口吐涎沫，四肢抽搐者，可与珍珠、远志、胆南星等豁痰、开窍醒神、止痉药配伍，如痫证镇心丹(《中医内科学讲义》上海科技出版社，1964，160)。

　　3、口舌生疮，咽喉肿痛，牙痛，痈疽疔毒

　　本品性凉，为清热解毒之良药，用治火毒郁结之口舌生疮，咽喉肿痛，牙痛，常与黄芩、雄黄、大黄等同用，如牛黄解毒丸(《全国中药成药处方集》)。

　　若咽喉肿痛，溃烂，可与珍珠为末吹喉，如珠黄散(《绛囊撮要》)。

　　治疗痈疽，疔毒，疖肿等，以牛黄与金银花、草河车、甘草同用，如牛黄解毒丸(《保婴撮要》)。

　　亦可用治乳岩、横痃、痰核、流注、瘰疬、恶疮等证，每与麝香、乳香、没药同用，如犀黄丸(《外科证治全生集》)。

　　用法用量

　　入丸、散剂，每次0.15～0.35g。外用适量，研末敷患处。

　　使用注意

　　非实热证不宜用，孕妇慎用。

　　牛黄的药理作用

　　一、对中枢系统的作用

　　1、镇静作用

　　对小鼠自发活动的影响

　　小鼠随机分组，每组10只，腹腔注射牛黄混悬液，给药后1.5小时测小鼠5分钟自发活动次数，用给药前后小鼠活动次数之差值进行F检验，结果表明牛黄能显着抑制小鼠自发活动。

　　(P<0.01)。人工培植牛黄亦有同样的作用。

　　另据杉本重利报告，牛黄能对抗咖啡因。

　　樟脑和印防已毒素等引起的中枢兴奋症状，并可增强水合氯醛、乌拉坦、吗啡或巴比妥钠的镇静作用。

　　有人认为，牛黄中的牛磺酸和甘氨脱氧胆酸盐的镇静作用最强。

　　对小鼠戊巴比妥钠催眠作用的影响

　　小鼠随机分组，每组10只，腹腔注射混悬剂，给药后1.5小时，尾静脉注射妥钠溶液25mg/kg，以翻正反射消失的指标，记录小鼠睡眠时间。

　　实验结果表明，牛黄能显着延长戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间P<0.05。培植牛黄亦有同样的作用。

　　对水合氯醛作用的影响

　　昆明种或LACA小鼠18-22g，雌雄各半，分组后分别灌胃CMC、牛黄，每天给药1次，共给药3次，于末次给药后l小时，各组小鼠均腹腔注射水合氯醛190mg/kg，并以氯丙嗪作对照，观察各组15分钟内睡眠小鼠数。

　　说明牛黄能加强水合氯醛对小鼠的中枢抑制作用，此结果与培植牛黄的作用相似。

　　2、厥作用

　　对安钠咖致惊作用的影响

　　小鼠分别给予蒸馏水、牛黄和培植牛黄(1g/kg)，每天1次，连续5天，于末次给药后l小时，各组均腹腔注射安钠咖300mg/kg，观察各组出现惊厥的潜伏时间和死亡动物数。

　　结果两者均能延长小鼠由安钠咖引起的惊厥潜伏时间。

　　对印防己毒素作用的影响

　　实验小鼠分别灌胃CMC、牛黄、培植牛黄每日给药1次，连续7天于末次给药后l小时，各组动物均腹腔注射印防己毒素7mg/kg。

　　结果给药组与对照组比较有明显差异均有抗惊厥作用。

　　亦有报道培植牛黄对苯甲酸钠、咖啡因引起的惊厥对抗作用不明显。

　　另据报导，牛黄能缓解樟脑、咖啡因等引起的小白鼠惊厥，但对番木鳖碱及士的宁引起的惊厥无效。

　　抗惊厥作用原理与牛黄中有效成份牛磺酸可能力抑制性神经递质或调节有关。

　　大脑皮层神经无微电泳法证明，牛磺酸可抑制自发和诱发电活动、产生超极化，与给药后表现的中枢抑制效应相符。

　　此外，牛磺酸对脊髓和脑干的抑制作用可被士的宁所拮抗，根据上述结果，认为牛磺酸可能是抑制性神经介质，通过相应的受体或GABA受体起作用。

　　但也有实验证明，牛磺酸对突触后GABA受体无明显亲和力、不能替代GABA抑制中枢，而具有神经调节剂(Neuromodulator)作用。

　　中枢也可能存在着牛磺酸能神经。牛磺酸作为神经介质或调节剂的功能，仍需进一步研究。