秋季解燥润肺吃白色食物

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　　现在是秋季了，虽然天气变得舒适了，但是很多人都会非常的燥，肺部也会出现不好的情况，因此秋季是去燥润肺的季节。那么吃什么去燥润肺呢?饮食有什么注意事项呢?下面就由图老师小编给大家介绍下吧。

　　中医认为，白色的食物具有防燥的作用，这类的食物大多都是偏寒凉的，一般体质都是能够吃的，但是如果是易过敏体质的话，这时候还要注重“补气”。

　　肺属金，对应白色滋阴润燥

　　五脏中的肺对应五色中的“白色”，在季节上对应到秋季;中医以白色食物来预防燥，白色食物多偏寒凉，一般体质可以放心使用，但是过敏性体质者，这时要着重“补气”，补足“肺卫”之气，增强对于燥以及外邪的防御能力，要偏向温补，忌吃寒凉食物;可适当服用一些富含维生素的食品，也可以选择多种成分的综合维他命，选用宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解燥有良效。

　　白色食物养生法因白色食物与肺部对应，与肺同系统的器官有大肠、皮肤、喉咙、支气管等，为了防范秋燥对人体的影响，饮食方面应以“滋阴润燥”为原则，以防秋燥伤阴。所以平日容易感冒，或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人，平时肠胃脆弱但又容易胖的人，肤色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等，但有过敏性体质者则否。

　　大豆

　　大豆和大蒜是其中的两种“佼佼者”，这些年来都给人类的健康做出了很大的贡献啊。大豆的营养是非常丰富的，里面含有多种多人类有益的营养物质，是天然的、健康的、绿色食物。

　　增强机体免疫功能：大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。

　　预防心血管疾病：大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵磷脂，可帮助乳化血管里的胆固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙(一种植物营养素)有降低血脂的作用。因此，每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病，保护心脏。美国食品和药物管理局(FDA)即曾建议每人每天摄入25 克大豆蛋白，以帮助降低胆固醇。

　　预防骨质疏松：大豆中含有多种矿物质，如钙质，多食用可防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。大豆中的异黄酮也可缓解骨质丢失，促进骨生成，有助于维持骨骼健康。

　　润肠通便：大豆中还含有丰富的膳食纤维及低聚糖，多吃它有利于肠道健康哦。

　　秋季抗燥遵循三原则

　　1.以清淡为主，宜偏向寒凉

　　古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此始，淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食，对健康是有益处的。秋季饮食应当以清淡滋润为宜，可多吃含VA和VC的水果、蔬菜等食物，能大大促进身体对水分的吸收，富含VC的食物有大枣、猕猴桃、柑橘、苦瓜以及柿椒等，有助于补充VA的食物有动物肝脏、胡萝卜、西兰花等，寒凉食物有豆腐、黑豆、梨、银耳、芝麻、百合、藕、鸡蛋、苦瓜等，此外，还有一些润燥养肺的食物，如梨、甘蔗、山药等，少吃过油、过甜、过辣、过咸的东西，少喝甜味饮料。

　　2.晨起食粥，益于养生

　　古人认为“晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说，秋季早餐最好喝上一碗粥，不但花钱少，关键是能泄秋凉，防秋燥，益于养生。中医养生学家提倡在秋季每天早晨吃粥，尤其是初秋时节，不少地方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内需，抵抗力下降，喝些药粥对身体很有好处，其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥都是秋季药膳粥的精品。

　　3.均衡膳食结构，饮食多样化

　　合理、均衡的膳食结构是不能忽视的。必须保证人体7大营养素的均衡摄入，蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、无机盐、维生素、水，缺少任何营养元素，都会对人体造成损害。一是多吃谷类，蛋类，蔬菜类，油脂类，如鱼、禽、蛋、瘦肉等，它们包含了人体每天所需的七大营养素;二是要求我们的日常饮食尽量多样化，每天吃的食物品种最好达到25种。简单说，就是海陆空食物最好都要涉及，比如藻类和鱼类，都是营养价值比较高的食物。食物种类越广泛越好，这是构成平衡膳食的基础。

　　秋季煲汤加入七种中药更易去燥

　　中国人总是喜欢在饮食中加入一些药材的，从而做成药膳，让我们在饮食中有效的保证我们的身体健康的，而秋季喝汤我们其实也是可以在汤中加入一些润肺的药材的，这样我们就能有效的在秋季去燥的，下面我们就给大家说说秋季养生汤中可以加入哪些药材吧。

　　玉竹

　　玉竹味甘、微寒、性平，归肺、胃经，有养阴润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴。适合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋阴清热生津止渴。玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。而且玉竹中所含的维生素A，对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用。

　　麦冬

　　甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。可以养阴生津，润肺清心。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的人群。

　　杏仁

　　杏仁苦、微温、有小毒。能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。也能一定程度上促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。而杏仁的毒都存在于皮里面，而且仅仅是微毒，但建议食用时最好先去皮。

　　百合

　　百合在生活中比较常用，百合味苦，性微寒，入心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。另外，百合也有清心润肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。但由于百合偏凉性，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

　　川贝

　　川贝其性凉，甘平，入肺经、胃经。其止咳化痰平喘的功效几乎是人尽皆知。而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类 型的咳嗽。川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效显著，川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久 咳痰喘的良药。如秋梨膏、川贝枇杷露等就都含有川贝。

　　西洋参

　　西洋参，其实又叫做洋参、花旗参。中医认为，西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津之功。《本草从新》言其：“补肺降 火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”除此之外，西洋参有助于静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等。、西洋参对虚烦燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、 胃燥津伤、咽干口渴以及烟酒过多、食欲不振等人群皆有益。日常生活中西洋参的食法多种多样，无论是煲汤还是泡水，可谓药食相宜。

　　沙参

　　沙参味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症，及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苔、大便干结等。

　　上面的七种药材都是我们秋季的时候比较常见的，而且对于我们的秋季去燥有着很好的效果的，所以我们在饮食中可以加入这些的。

　　图老师说：秋季很多人都会烦躁，这时候我们不妨吃一些白色食物，这不仅能够去燥还有润肺的作用哦。同时，我们在煲汤的时候不妨也放入一些去燥的药材，这对身体也是非常好的哦。