味道鲜美营养价值又高

【 tulaoshi.com - 新疆切糕做法 】

　　糕点是人们一直喜爱的，自古以来，糕点的种类有诸多，而有一种糕点叫做切糕，它主要是由糯米制作而成的。其材料有很多种，如大豆、核桃、杏干、葡萄干等等，这些事食材放在一起使该糕点更加的美味。但问题来了，想要吃到这种美味的食物，其制作方式也是相当的重要，以下就是制作它的方法。

　　厨艺步骤

　　第1步：将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时

　　第2步：糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟

　　第3步：很多红枣都是有核，这里要将核去掉。

　　第4步：放入开水锅中，煮10分钟。捞出

　　第5步：蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水

　　第6步：边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状

　　第7步：盖盖子继续蒸制20分钟

　　第8步：把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道

　　第9步：取一个保鲜盒，铺上保鲜膜

　　第10步：铺上一层糯米，用铲子压实

　　第11步：再铺上一层枣，按压实

　　第12步：再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米

　　第13步：用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时

　　第14步：取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了

　　小贴士

　　1、在做之前，其要准备诸多的糯米，因为糕点主要是由糯米制作的，首先要把糯米洗干净，在洗之前提前泡4-5小时。

　　2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。

　　3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。

　　4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。

　　5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。

　　特别提示

　　以上为朋友们介绍了相关切糕的做法，新疆切糕的家常做法”的内容，当朋友们看过以上的这些介绍后，是不是更加了解切糕的制作方法以及步骤了呢?如果您也是切糕的忠实食客，不如找个时间亲自做一做吧!

　　如何健康的吃切糕

　　很多女性喜欢吃糕点等甜食，但是又怕会因此而长膘，那么如何吃糕点更健康?中医指出，只要按照以下方法吃糕点，可以帮您健康的享受美味的糕点。

　　多吃一块糕，少吃一碗饭。为了保证每日摄入的能量不超标，多吃一块糕点，可能就得少吃一碗饭。菜肴也要以凉拌和清蒸为主。

　　多用蒸和烤，弃绝煎和炸。腊肉、香肠等食材类礼品，可用蒸、烤的方式来代替油煎。最好用水煮，不但能降低肉品的咸味、油脂，并可溶解部分食品添加剂。肉松可以搭配稀饭或馒头当早餐，或在凉拌菜里加些代替酱油，增添风味又减盐。

　　找人分摊热量。糕饼、糖果等点心可以与亲朋同事分享，每人分一点，就能减少健康风险。

　　多喝水，排掉钠。吃完后多喝水，可以加速盐分代谢，降低高盐伤害。

　　早晨吃，不要下午晚上吃。最好在早餐时享受高热量糕饼。越早吃，身体代谢多余热量的时间就越充分。

　　知道了如何吃糕点更健康，另外吃完糕点后要多运动消耗热量。多活动能增加热量消耗，减少脂肪囤积的风险。

　　图老师小结：糕点是人们一直喜爱的食物，它不仅美味，其营养价值也是非常的多。如果想要尝尝这种糕点，以上的内容可教大家如何制作它。另外吃糕点也是需要注意事项的，在本中也是有提到。