这些食材助你安心过冬

【 tulaoshi.com - 冬季进补七大好食材 】

　　冬季进补七大好食材?冬季适合大补滋养，所以适量的多吃一些滋补食材对身体是很有好处的，比如红糖、红豆、黄芪的滋补效果都是不错的。想知道红枣的营养价值以及吃红豆的好处吗?那就一起来看看吧。

　　补身体的食材有很多，但其中有七种食材算得上是佼佼者，下面就为大家仔细介绍下哪七大食材适合冬季食用。

　　红糖

　　化瘀散寒

　　冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。

　　对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。

　　而且，红糖是没有经过精炼的粗糖，保留的维生素和铁、锌、锰等矿物质比较多，所以营养价值非常高。

　　红糖与不同食物搭配，可达到不同的保健功效。比如，用红糖煮荷包蛋，可使鸡蛋和红糖营养互补，让人面色红润，有精神。

　　用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有积极作用;熬粥放点红糖，有益气养血之效。

　　红豆

　　清热解毒

　　红豆，可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。

　　冬天进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复。

　　同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为冬季进补奠定基础。

　　黄芪

　　益气固表

　　冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。

　　黄芪向来被认为是益气固表的能手，其性微温，归肺、脾、肝、肾经，尤其擅长补气，非常适合上述两类人服用。

　　黄芪有补而不腻”的特点，适当服用有助增强体质，缓解乏力。

　　黄芪的用法比较多，可与各种肉类搭配。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒，提高抗寒能力。

　　黄芪炖牛肉可益气补肺，养心安神;黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人，对缓解产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等效果良好。

　　根据个人情况，食用黄芪时还可再添点其他配料，如气血两虚的人可加点红枣，希望养肝、润肺的人可加少许枸杞，而脾胃虚弱、体倦乏力的人可加入适量茯苓。

　　但有明显阴虚、郁热者，表现为手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人慎食。

　　大枣

　　补中益气

　　大枣对身体好处不少，民间有一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。

　　它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。红枣水里加入桂圆，可作为茶饮，有补血、补气的功效。

　　当归

　　活血祛寒

　　天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的当归生姜羊肉汤，主要成分之一当归，被历代医家誉为血中圣药”。

　　当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。

　　当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。

　　这款汤中当归有两个搭档，生姜能温中散寒，发汗解表;羊肉则性质温热，温中补虚，是老少皆宜的食物。三者配合起来，可温中补血、祛寒止痛。

　　体质虚寒、容易长冻疮的人可在冬天将此汤作为药膳日常食用。当归虽适用范围广，但对火大的人、湿气所致胃胀、腹胀以及长期腹泻者并不适合。

　　身体壮实的人，若仅为保健，也不要随意食用当归，否则容易上火，防病不成反致病。

　　白萝卜

　　去火化痰

　　俗话说：冬吃萝卜夏吃姜”、十一月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做娇脏”，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特别呵护。

　　白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。

　　在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用。

　　如想抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

　　需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。

　　另外，萝卜不宜和补药”同食，因其有下气、消滞作用，行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。

　　枸杞

　　养肝明目

　　冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。

　　一般来说，健康成人每天吃20克左右(约30颗)枸杞比较合适。枸杞最适合煮粥或煲汤，可将它和大枣、山药等搭配。

　　嫌麻烦的话，还有一种简便吃法，即早晚嚼食，营养成分的吸收更充分，但嚼枸杞时要注意控制数量，最好减半(15颗左右)，否则易滋补过度。

　　枸杞补肾益精作用明显，民间流传有君行千里，莫食枸杞”的谚语，欲望亢进的人不宜服用。需要注意的是，枸杞含糖量较高，糖尿病患者应控制用量。

　　图老师小结：以上就是图老师为您介绍的冬季进补七大好食材，你们都了解了吧。这对于大家来说，真的是极好的。看了上面说的红枣的营养价值以及吃红豆的好处，感兴趣的话，你就去试试吧。