厨房角落的它原是长寿黄金药

【 tulaoshi.com - 芥末的作用 】

　　健康的身体，长长久久的寿命，是我们每时每刻都想追求的事情，每个人都想长寿，但是由于现在生活压力和工作压力的影响，虽然我们渴望长寿，但是却没有办法去追求，有的时候有一点点时间又太过急于求成，所以只能找一些捷径的办法入手，用所有可以用到的办法来达到我们长寿的目的，比如吃饭。

　　我们的厨房里，有四种可以被称之为长寿的黄金药的食材，它们不会是我们餐桌上面的主宰，也经常被我们放在厨房里最不起眼的角落。

　　但是它们对于我们身体的功效和作用，是非常巨大的。

　　到底是哪些食材，既不会引起我们的重视，又是对我们的身体有很大帮助的呢?这些食材就是我们做菜的时候经常需要的调料，或者吃饭的时候经常要用到的配料等。

　　芥末

　　芥末，一般都是我们吃东西时候用来做蘸料的调料，而且芥末大多都是分为两种颜色，一种是黄色的芥末，一种是绿色的芥末。

　　黄色的芥末，是用我们生活当中常见的芥菜的种子研磨而成的，所以说，黄色的芥末起源于我们中国;然而绿色的芥末，也就是青芥，则是起源于日本，呈现青绿的颜色，而且青涩的芥末要比黄色的芥末还要辣，而且也有一种非常独特的香气。

　　芥末吃起来又苦又辣，对我们的口舌刺激非常的强大，而且味道是特别独特的，基本上吃一口就再也让人难以忘怀它那特别的味道，而且芥末的辛辣味道有非常强大的催泪效果，对于我们的味觉和嗅觉都有很强烈的刺激作用，可以把芥末当成泡菜或者是腌渍食物的调味品，也可以用生抽一起食用，充当木耳或者是吃生鱼片的美味的调味料。

　　很多人往往都会对芥末躲避不及，尤其是不能吃辣的人，芥末不仅非常辣，而且还非常的呛鼻子，所以都会忽略掉芥末的功效和作用。

　　芥末对身体的好处

　　芥末其实是对于我们的身体非常有好处的，而且可以给我们的身体起到一个非常强大的保健作用，芥末的辣味非常的强烈，可以有效的刺激我们的唾液分泌和胃液的分泌，可以有效的增强食欲，如果是食欲不振的人，吃一点点芥末，就可以很好的加强食欲认真的吃饭了。

　　芥末不仅针对于食欲不振的人有很好的缓解作用，有开胃的功效，除了这个，芥末当中还含有一种非常特殊的物质，这种物质可以有效的保健我们的口腔健康，可以预防蛀牙，还可以预防癌症，也可以预防我们身体当中出现血液凝块的现象，而且芥末还可以有效的治疗气喘。

　　芥末在我们的生活当中虽然一直都扮演着食物或者是配菜的角色，有的时候甚至连配菜都算不上，但是芥末可以有效的帮助我们的身体达到一个保健健康的作用，芥末可以有效的预防高血压、高血脂、心脏病等病症，还可以降低血液的粘稠度等，除此之外，芥末油还有美容养颜的效果，尤其是在美体界，芥末油是一种功效很好的按摩油。

　　韭花酱

　　图老师小编小时候就经常看见爸爸妈妈两个人合作打韭花酱，把洗好的韭菜花放入榨汁机里面，最终打出来一些绿色的韭花酱。

　　韭花酱是民间一种非常传统的食物，尤其是我们在吃豆腐脑、火锅的时候会加入韭花酱调味，但是，韭花酱最好的搭档，并不是豆腐脑等食物，而是好吃的涮羊肉。

　　在涮羊肉的时候，或者是秋冬季节喝羊肉汤，最好的搭配食物就是韭花酱了。

　　在韭菜开花的时候把韭菜花采摘下来，然后制作成韭花酱，韭花酱在北方尤为多见，而且韭菜花的酱储存的非常方便，只要把装有韭花酱的瓶子放进冰箱当中冷藏，那么两年之内是不会变质的。

　　韭花酱有非常强大的保健功能，因为韭菜花味甘性温，可以有效的帮助人体达到活血散瘀的作用，还可以温补肾阳、强健腰膝、除胃热和解药毒的功效，而且韭菜花当中含有非常丰富的纤维素，纤维素又可以很好的治愈便秘，所以韭花酱可以有效的防治人体出现便秘的情况，而且韭花酱当中含有蒜素，有非常好的杀菌效果。

　　但是，如果是消化系统不好而且消化能力比较弱的人，是不能吃韭菜花的，所以韭花酱也应该少吃或者不吃，以免会出现胃部不舒服的现象发生。

　　厨房当中的调味品

　　厨房当中的调味品主要的责任就是帮助我们要吃的菜品增加色香味，可以有效的刺激我们的味蕾，增强我们的食欲，而且还要是有益于我们身体健康的辅助食品，比如花椒。

　　花椒是一种在厨房里非常不起眼的调味品，但是花椒可是中国特有的一种非常独特的香料，而且位列调料的十三香”之首，花椒是一种植物青椒的干燥成熟果皮，一般都是在立秋的前后才开始成熟。

　　花椒不仅是一种普普通通的调味品，而且花椒味辛、性热。归脾、胃经。

　　花椒可以有效的帮助我们的胃部达到一个保健的作用，而且还可以有效的温中散寒，除湿止痛，而且还可以杀虫解毒，也有很好的止痒和祛除腥味的功效，主要治疗我们身体经常出现的呕吐症状，或者是牙齿痛和风寒等病症。

　　在民间，也有把花椒都集中在一个香包里，放在专门放粮食的粮仓里面当做驱虫包的作用，所以花椒的杀虫作用可以在此得到有力的认证。

　　厨房里的中草药

　　现在很多人都将就着药食同源，不仅仅局限于喝中草药和吃饭分开的时间里了，很多专注养生的人都专注于中药食补，所以很多人都喜欢在家里熬煮一些药膳，或者是在做饭的时候在我们要吃的饭菜里加入一些中草药。

　　比如经常被我们用来炒鸡蛋的马齿苋，我们会经常以为它是一种蔬菜，其实马齿苋是一种可以清热解毒的中草药，马齿苋不仅仅可以被我们用来炒鸡蛋炒菜，也可以用几样调味品把马齿苋凉拌成一道好吃的菜肴，不仅可以帮助我们的身体散瘀消肿、凉血止血，而且还可以消炎止痛，治疗痔疮出血等症状。

　　图老师小结：我们的厨房其实就是一个很大的药箱”，里面有很多看起来不起眼实则是对我们的身体有着很大好处的食物，但是我们在吃芥末的时候一定要切记，芥末有很强的刺激性，所以有胃炎和消化道溃疡的人最好不要食用，手机和电脑前的小伙伴们都记住了吗?赶快来动手把厨房里的这些不起眼的东西好好的利用起来吧!