厨房这物竟是细菌集中地

【 tulaoshi.com - 厨房砧板有多脏 】

　　时至今日，人们的健康意识已经逐步加深，很多人知道健康对于他们有多重要，所以不少人不愿意再在外面的餐馆吃饭，转而在家里做饭，认为在家做的饭菜才吃得让人放心。可是在家里吃饭就一定让人放心吗?家里的厨房真的有你想象中那么干净吗?其实厨房里有一物我们经常使用，但是这一物却是细菌集中地，给我们的健康埋下隐患。

　　这一物是什么

　　我们不管购买哪种食材，在做菜的时候肯定要将其切碎，而要切碎的话不仅需要用到菜刀，切食物的时候也需要用到砧板，而今天，图老师小编说的这一物正是在厨房里经常会用到的砧板。

　　我们使用砧板一方面考虑到厨房灶台受不住菜刀的切剁，而且上面如果有刀痕的话也不太美观，更重要的是，厨房里因为经常会有油烟，所以灶台上都会有油渍，如果直接在这上面切菜的话，也是非常不卫生的，所以我们切菜的时候都会用到砧板。

　　大家在切完菜后都习惯性地将砧板冲洗一下就放在那或者继续使用，可是这样做真的卫生吗?砧板上的细菌数量会让你大吃一惊。

　　砧板有多脏

　　经过卫生调查发现，砧板上的细菌数量惊人，是厕所马桶细菌的两倍之多!也就是说，我们每天切菜用的砧板竟然比马桶还要脏!

　　砧板上细菌主要潜伏在砧板上凹凸不平的刀痕里，因为这些刀痕里面难以清洗，加上砧板经常被冲洗，导致这些刀痕里面长期处在一个阴湿的状态，这样的环境下，细菌就会大量滋生，加上切食材的时候，肯定会有一些残渣存留在上面，长期下来，细菌就会越来越多。

　　如果在这样的砧板上切菜，即使再新鲜健康的食材也会沾染上砧板上的细菌，而这些细菌里面不乏葡萄球菌和大肠杆菌等有害细菌，这些细菌进入到人体后，就会破坏人体健康，使人体的抵抗力下降，身体也容易出现各类炎症，肠胃也会遭到损害，各类肠道疾病也会随之而来，身体健康程度大大下降。

　　而造成砧板出现这么多的细菌，主要还是跟人们的使用方式有关，一些不正确的使用习惯导致砧板上的细菌会越来越多。

　　砧板使用的坏习惯

　　1、砧板用坏了才换

　　通常我们家里用的砧板都是木质或者塑料制的，在很多人的观念中，只要砧板还能用，那就没必要换新的，然后一直使用，直到上面的刀痕已经影响食材的切剁了，才会更换。

　　其实砧板使用时间越长，上面积聚的细菌就会越多，对人体的健康也更加不利，所以砧板最好也要经常更换，这样可以降低其对人体的危害。

　　2、一家一块砧板

　　绝大多数的家庭里都只有一块砧板，因为在很多人的观念里，一块砧板已经够用了，没必要再多买一块了。

　　如果只有一块砧板的话，那么不管切哪种食材，那都是在同一块砧板上，那么就造成了不同食材的间接接触，而有的食材往往是不可以放在一块的，比如砧板上切完西瓜后再切羊肉的话，那么西瓜的汁液就会沾到羊肉上，而羊肉和西瓜一同食用的话会使人元气大伤，造成呕吐腹泻的情况出现。

　　所以使用砧板的时候最好是多备几块，不同种类的食材要分开来，这样就可以避免食物的间接接触，同时也不会让砧板残留太多细菌。

　　3、简单清洗砧板

　　很多人在使用砧板后都习惯性用水冲洗一下就继续使用了，可是这样根本无法将砧板清洗干净，一方面是简单地清洗无法将砧板刀痕里的细菌彻底清除，另外，冷水也会助长砧板细菌的滋生、繁衍。

　　而研究调查发现，同样一块砧板分别经过冷水和热水清洗相同时间后，冷水清洗后的砧板上残留的细菌数是热水清洗后的砧板的五倍之多!

　　所以以后再食用完砧板时，最好用热水冲洗下，利用高温将大部分的细菌杀死，不使用砧板的时候应有洗洁精将砧板彻底清洗干净后再放在干燥通风的地方，这样才可以将砧板上的细菌大量清除。

　　家里哪里最脏

　　如果有人问你觉得最脏的地方是哪里?很多人会回答马桶。这种认识只存在在我们的经验里，想当然的认为最脏的的地方是马桶让我们忽略了很多比马桶还脏的地方。由于没有足够的认识，人们经常忽视这些地方，并且给家人的健康带来了巨大的影响。

　　1.喷头

　　有研究表明，每3个喷头中就有1个被分枝杆菌污染，它能渗入肺部，引起疲惫、虚弱和气短。最好的方法是减少淋浴，多泡澡，每周还应用硬毛刷清洗喷头。

　　2.浴帘

　　潮湿的浴帘也是细菌滋生的温床。每周用洗衣机清洗一次，多放些洗衣液，最好用热水，之后彻底晒干。或者每次用后展开，减少湿润度。

　　3.牙刷

　　在浴室里，牙刷可谓是细菌重灾区，平均每个牙刷上有1000万个细菌。建议每个月换一次牙刷。另外，牙刷朝上放，冲马桶时盖上马桶盖也会减少细菌扩散。

　　4.洗衣机内筒

　　由于洗衣机长期和脏衣服打交道，而且衣服洗完后一些污渍会残留在洗衣机内壁上，加上污水无法彻底排干净，因此潮湿的洗衣机内筒就成为了细菌滋生的温床。

　　5.地毯

　　再好的吸尘器也无法清除深藏在地毯里的脏物。最好的办法就是不用地毯，改用实木、油毡或瓷砖的地板。

　　6.花盆

　　70%的盆栽植物会散发出霉菌孢子，人体吸入会导致喉咙痛、鼻塞等。建议每次浇水后在室外晾晒至土壤表面干燥或放在不常用的房间。客厅放些百合花能吸收霉菌。

　　7.鞋靴

　　据研究，每只鞋子上的病菌可达42万个，被吸入人体可能引起肺炎和尿路感染。要经常擦洗鞋子，尤其要将鞋垫晒干，还要分出专门用来室内和室外穿的鞋。

　　8.电视

　　卧室里的电视会降低生活质量，并影响睡眠。把电视搬出卧室，增加相互关爱的时间，睡得也更香。

　　图老师小结：饮食健康是我们一直在提倡的话题，也是我们必须要去完成的事情，因为吃得健康，我们的身体才会更加健康，所以要做到饮食健康，不仅要保证食材的健康，制作食材的过程中也来不得马虎，尤其是我们每天都会使用到的砧板，希望各位回到家中好好观察下家里的砧板，别因为它让我们的健康受到伤害。