吃得太烫也会“烫”出癌

【 tulaoshi.com - 食管癌病因 】

　　都说癌症可怕，但是因为癌症的因素更可怕，很多引起癌症的元素都是因为我们生活中的一些小习惯造成的，很多癌症就这样在无形中产生了，根据最新的研究发现，吃的太烫也会得癌症，这是真的吗?下面一起跟随图老师小编看看吧，看完你就再也不敢这样吃了。

　　食管癌这个严重危害人体健康的疾病，食管癌的发病率现在在中国非常的高，位居第五位，死亡率则高居第四位。发病人群大多为40岁以上的男性。

　　上海市胸科医院食管外科主任李志刚指出，引发食管癌的因素主要包括：

　　1、致癌性物质：亚硝胺和某些霉菌毒素。酸菜内富含亚硝胺物质，而发霉的食物则易滋生有害霉菌。

　　2、吸烟和重度饮酒：研究表明，吸烟者食管癌发生率增加3～8倍，而饮酒者增加7～50倍。

　　3、不良饮食习惯：食物过硬，咀嚼不细，特别是喜食热烫的食物。

　　4、缺乏某些微量元素及维生素：硒、钼、维生素A、B2等。

　　5、遗传因素。

　　预防食管癌，首先要改变不良的生活习惯，戒烟限酒，避免长期吃太烫、太辣的食物。不吃霉变的食物，少吃酸菜。多吃蔬菜水果，增加机体对微量元素和维生素的吸收。

　　早期食管癌的症状不明显，很容易被患者忽略，延误诊治。早期症状主要有：吞咽时轻度哽咽感、胸骨后烧灼样疼痛、进食后食物停滞感等，症状可间断反复，时轻时重，进展缓慢。

　　食管吞钡造影X线透视、纤维胃(食管)镜检查有助及时发现食管癌。

　　食道癌患者日常应该怎么饮食呢?

　　任何的疾病，对于人体来说最好的就是积极的进行预防，防患于未然，但是仍有很多的人不幸患上了食道癌这种传染性极高的疾病，对于很多的患者来说，治疗是很重要的，但是还是要积极的进行一下饮食方面的护理。那么食道癌患者日常应该怎么饮食呢?

　　一、营养合理

　　我国流行病学调查证实，营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变;脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。

　　要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。要提倡饮茶，绿茶能防癌，并对心血管病等有利。但不主张豪饮，最好是品尝”，要少量多次有效的饮用。

　　二、拒绝致癌食物

　　亚硝胺与食道癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。

　　不吸烟，吸烟的致癌面广，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒，长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。

　　三、尽量少吃火锅等比较烫食品

　　一般说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度，而火锅浓汤的温度可高达120℃，如果马上就吃下去，容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜，容易诱发食道癌变。

　　食道癌患者日常应该怎么饮食呢?对于这个问题给您进行了详细的讲述了，食道癌本身的死亡率比较高的，对于这种疾病来说，一定要积极的进行治疗，积极的护理，防止疾病加重，给患者家属留下伤痛!

　　图老师小结：看完上文，以后再也不敢吃太烫的东西了，真的是太严重了，吃的太烫也会得癌症，赶紧收藏吧。平时一定要注意自己的饮食，不吃太烫的食物，注意饮食搭配。尽量不要抽烟喝酒，注意注意生活习惯的健康哦!