夏天吃这些能抗菌防腹泻

【 tulaoshi.com - 腹泻怎么办 】

　　夏天最同意出现腹泻拉肚子，这主要就是因为夏季温度高，食物容易出现变质，所以大家夏季一定要注意自己的饮食，那么夏季吃哪些食物可以预防腹泻抗菌呢?生活中总是有一些具有治病效果的食物，这些食物具有抗菌的作用，那么哪些是呢?赶紧跟随图老师小编看看去吧!

　　这些食物你肯定都是见过的，只是你不知道它们这些效果是怎么样的，那么接下来就跟随图老师小编一起认识一下吧!

　　洋葱最好生吃或清炒

　　有机硫化物是洋葱的主要辣味来源，研究表明，这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用，并且还有降血压、防癌等保健功效。洋葱最好生吃或者短时间清炒，否则其中的活性物质会被破坏。

　　韭菜富含膳食纤维

　　韭菜中的蒜素能抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长。韭菜还富含膳食纤维，可促进肠道蠕动。韭菜炒鸡蛋，或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择。

　　茴香 茴香醚有抗菌功效

　　茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。茴香的嫩茎、叶作为蔬菜，香气浓郁，除了可加些肉做馅外，还可用来炒鸡蛋。

　　马齿苋鲜食、干食均可

　　研究表明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。烹调之前要先除掉其根，可以用来做汤或凉拌。

　　鱼腥草鱼腥草素抗菌消炎

　　鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。

　　紫苏可以用来煮粥

　　紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本，人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜，用于预防吃生冷食物中毒。紫苏还可以加到凉拌菜中，或者用来煮粥。此外，还可以在吃烤肉或其他海鲜时，配点紫苏叶。

　　预防做到三管二灭一增强”

　　预防感染性腹泻的关键是养成吃熟食、喝开水、洗净手”的良好卫生习惯，更具体一点，就是要做到三管二灭一增强”：

　　三管”即管水、管粪、管饮食。保证饮用水不被污染，自来水须经煮开后才能饮用。不随地大小便，在农村尤其要注意不让厕所里的粪便流出来污染水源。采购食品时应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买，也不要直接食用被雨水浸泡过的食物;水产品、海产品，尤其是贝壳类、甲壳类食物一定要煮熟煮透才能吃;凉拌菜、腌渍食物宜少吃;

　　食品要做好防蝇措施，并避免被鼠类和其他动物污染;勤剪指甲，不用脏水漱口或洗瓜果蔬菜;碗筷应煮沸或用消毒剂消毒，刀、砧板、抹布也应严格消毒;生、熟食品应该分开处置、存放以避免互相接触;处理食物前、处理生的食物后及上厕所后都应洗净双手;

　　要改变冰箱就是保险箱”的错误观念，饭菜应现做现吃，食物煮熟后如果不是即时食用应储存在4℃以下且保存时间不超过48小时，再吃前应再次煮透;进餐后或运动后不要立即喝冰冻的水或饮料;尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐;不与腹泻患者共用餐饮用具。

　　二灭”即灭苍蝇、灭蟑螂。关键是清除苍蝇、蟑螂的滋生场所，对人和动物粪便进行无害化处理，生活垃圾要及时、密闭(或袋装)收集和转运，实行日产日清。要妥善处理瓜果或菜皮，及时处理动物尸体。

　　一增强”即保证睡眠，平衡膳食，合理营养，避免受凉、劳累，以增强体质。

　　图老师小结：以上就是图老师为您总结的内容，通过上文的介绍，大家知道该怎么预防夏季腹泻了吧，这些抗菌食物大家不妨试试，这些食物都是可以食用的，大家平时可以做给您的家人吃，让这个夏天过的好。