6类常见“发物”要慎吃

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　　发物，相信很多人对于这个词不是很了解，简单的理解就是会导致疾病或者加重某种疾病的一种食物。所以大量的食用对于人体的伤害是非常大的，但是适量的食用对于人体不会有太大的伤害的，那么生活中有哪些是属于发物呢?一起跟随图老师了解一下吧!

　　在生活中经常会遇到这样的事情，"感冒了不能吃鸡肉"、"过敏人士要慎吃海鲜"、"脾胃不好的人少吃糯米"……很多人为了养生对于这些食物总是忌口其实没有那么严重。　　

　　何谓发物?

　　是否为发物，与性味、疾病、体质有关

　　中医的发物没有明确的定义。所谓"发"，是激发、诱发的意思，发物能够诱发某些疾病或症状。具体来说，食用某种食物，可能原来没病变致病;原来有病的，致旧病复发;在患病过程中，加重病情的，都可以称之为发物。例如感冒中的人并不建议吃鸡肉、鸡蛋等食物，对感冒的人来说，鸡肉、鸡蛋就是发物。不过，这并不意味着鸡肉、鸡蛋一定是发物。对于不感冒的人来说，鸡肉、鸡蛋有其富含的营养物质，是日常的营养物，未必是发物。

　　判定一个食物是不是发物，首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用，对于多数人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。其次，发物还与疾病有关，例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。再者，发物还与个人体质有关，例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。

　　生热发物

　　典型食物:生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等。

　　忌:阳气上亢、阴虚内热者，普遍人群夏季食用。

　　生热发物本身阳气较旺，容易上火。在阳气旺盛的夏季，普遍人都不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。

　　宜:脾胃虚寒者，普遍人群冬季食用。

　　生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。

　　冷积发物

　　典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果。

　　忌:脾胃虚寒、寒症体质。

　　冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。

　　宜:阴虚内热者。

　　冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方，特别在夏季。

　　湿热发物

　　典型食物:糯米、芋头等。

　　忌:脾胃虚弱者、痰湿体质。

　　湿热发物对于多数人来说，都不适宜多吃。这种食物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。

　　宜:根据具体的食物而定。

　　湿热发物并不绝对不好，例如糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物，但对于中气不足的虚弱人群，有一定的补气作用。芋头也有一定的调中气的作用。

　　气滞发物

　　典型食物:芋头、薯类、莲子等。

　　忌:脾胃虚弱者。

　　气滞发物容易引发气机不通畅，特别对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

　　莲子虽然是气滞发物，但同时也适宜用来滋养体虚者，是老少皆宜的滋补品，特别对久病、产后、老年虚弱者有好处。

　　动风发物

　　典型食物:虾等海鲜、茄子、木耳等。

　　忌:过敏人群、痛风患者。

　　对虾过敏的人群很多，食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。

　　虾等海鲜对于不过敏的人来说，富含优质蛋白质，是良好的营养物。鲍鱼、鱼胶虽为海鲜，但很少过敏，并且有滋阴养血的功效。

　　辨证看待发物

　　用对地方是宝物，用错地方是垃圾

　　一个食物是否会被列为"发物"，不仅与食物本身的特质有关，还与疾病、体质等因素相关。这就意味着，我们不能一竿子打死发物，正确食用发物、避开发物的不良影响，才是正确的养生之道。

　　发物用对地方是宝物，用错地方是垃圾。例如高尿酸人群、痛风患者，要少吃豆制品、海鲜等发物;炎症、肿瘤患者要少吃生热、动血的发物;大病初愈者要少吃油腻、气滞、湿热的发物，避免影响脾胃消化;感冒患者体质虚弱，最好清淡饮食，避免各类发物。

　　对于脾胃虚弱的人来说，糯米是一种湿热发物，不适宜多吃。但对于中气不足、气血虚弱的人来说，适当食用糯米又有弥补中气的作用。牛羊肉对于体质燥热的人群来说，容易引发上火，但对于体质虚寒的人群来说，有一定的温补作用，特别适合在冬季补阳气。

　　图老师小结：看完上文你是不是知道什么是发物了呢?在生活中总是会有这样的食物出现，所以大家不要太担心了，只要不是过量的食用就不会有太大的问题，但是一些特殊的人群还是要做好注意，正确食用发物才是最好的。