动物哪些部位最容易是僵尸肉

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　　最近大批的僵尸肉来临，闹的是人心惶惶，很多人都不敢在食用这些食物了，僵尸肉的危害有很多，最近我们常吃的凤爪、猪蹄这些都是不可以再吃了，那么动作的哪些部位是最有可能成为僵尸肉的呢?哪些是最不能吃的呢?一起跟随图老师小编了解一下吧!

　　现在僵尸肉已经是出现在人们的视野中，很多人对于我们现在的饮食是特别的担心，生活中这些饮食是不是真的不可以食用了呢？生活中我们该如何辨别这些动物部位是否是属于僵尸肉呢？一起跟随图老师小编去辨别一下吧！

　　怎样鉴别化工猪蹄?

　　怎样鉴别泡过的化工猪蹄”和正常的新鲜猪蹄呢?

　　猪蹄属于基础的畜牧产品，辨认生猪蹄是否被亚硝酸钠泡过，主要靠看、闻、摸。

　　泡过的猪蹄仔细观察会发现比正常猪蹄体积大;闻一闻会有淡淡的药水味，肉的腥味反而不明显;表皮发红，摸起来会非常硬，而且蹄是分开的。没有泡过的猪蹄皮肤比较光滑，而且有一定的油脂，蹄连在一起，表皮松软，颜色偏黄泛微红。至于有淤血也是正常的，因为在屠宰和运输的过程中可能会产生碰撞，并不会影响食 用。

　　另外，图老师还提醒消费者购买猪肉或是猪蹄的时候，一定要索取凭证，让商户出示相关证明(中华人民共和国动物防疫合格证明)，做到放心购买，保证消费者的合法权益。若是发现猪蹄有异味或者是变质一定不要食用，以免对身体健康造成伤害。

　　双氧水泡出来的毒凤爪危害

　　双氧水

　　过氧化氢溶液，化学式为H2O2，其水溶液俗称双氧水，外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，适用于伤口消毒及环境、食品消毒。吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫。

　　氢氧化钠(NaOH)，俗称烧碱、火碱、苛性钠，因另一名称caustic soda而在香港称为哥士的，常温下是一种白色晶体，具有强腐蚀性。易溶于水，其水溶液呈强碱性，能使酚酞变红。氢氧化钠是一种极常用的碱，是化学实验室的必备药品之一。氢氧化钠在空气中易吸收水蒸气，对其必须密封保存，且要用橡胶瓶塞。它的溶液可以用作洗涤液。该品有强烈刺激和腐蚀性。粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼与NaOH直接接触会引起灼伤，误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克。

　　丁酮：无色透明液体。有类似丙酮气味。易挥发。能与乙醇、乙醚、苯、氯仿、油类混溶。对眼、鼻、喉、粘膜有刺激性。长期接触可致皮炎。该品常与己酮同混合应用，能加强己酮引起的周围神经病现象，但单独接触丁酮未发现有周围神经病现象。

　　经常食用这些工艺生产的泡脚凤爪会严重腐蚀内体的内脏器官和消化系统，初期会影响肠胃系统，导致肠胃功能下降，经常吃还会导致味觉神经的坏死，更加会导致癌症的发生。如此巨大的危害，我们建议不要再吃那种购买来的诚品泡椒凤爪，如果想吃可以在网上寻找泡椒凤爪的做法，在家里做更加安全一些。

　　泡椒凤爪的危害究竟有哪些呢?据悉泡椒凤爪是用双氧水、氢氧化钠和丁酮侵泡的，而这些原材料都是有毒的，经常食用会造成呼吸困难、呕吐、视力障碍、轻瘫等。所以我们不能经常食用泡椒凤爪。

　　泡椒凤爪有毒怎么辨别?

　　双氧水”是过氧化氢溶液，无色透明，是一种强氧化剂，适用于消毒、杀菌，不过有一定的致癌性，不适用于食品加工。

　　泡椒凤爪有的也叫山椒凤爪，是市民餐桌上的凉菜，同时也是人们喜爱的零食。但如今一些泡椒凤爪被检测为不合格，如双氧水、福尔马林(甲醛)等超标。消费者该如何辨别这些不合格的凤爪呢?据温州医科大学营养学教授余清说，正常的泡椒凤爪颜色自然，有鸡肉本身的微黄色，如果凤爪太白可能有问题。市民可撕开一个凤爪，看它的关节部位和肉质里面，颜色是不是过白，如果过白极可能被双氧水泡过，是不能吃的。同时，凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话，有可能被甲醛处理过。

　　喜欢吃市场上的泡椒凤爪的朋友们一定要选好，否则经常吃会对人体造成细菌感染和食物中毒等症状。

　　这些说法，到底孰真孰假呢?

　　尖翅”≠翅尖”

　　有一种说法是鸡的翅尖”部位是鸡打针的部位，是鸡的淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃。这种说法混淆了两个概念。第一，鸡的尖翅”跟翅尖”是两个部位。鸡的尾骨退化，末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨，该部位的肉质滑嫩，称为尖翅”，俗称鸡尖、鸡三角、鸡屁股等，这和鸡的翅膀尖风马牛不相及。

　　除了鸡屁股上的两个部位之外，另一些腺体也是需要在宰杀时去除的：

　　鸭、鹅等水禽在颈胸和腰部位各有一对淋巴结，但鸡体内没有成形的淋巴结，但它有无被膜包覆的淋巴集结体。肠道周围分布淋巴集结在屠宰加工时一般都已经处理掉;脖子表皮下也有一些明显的小型淋巴集结。淋巴组织在动物体内遍布，无法全部摘除。这些小型淋巴组织如果没有发生病变，吃下去倒也不会对健康产生危害。如果喜欢吃鸡脖子，又不放心安全，可以自己将脖子上的鸡皮剥下再吃。

　　甲状腺、甲状旁腺这些大型腺体所含的激素较多，对于鸡，标准化屠宰时胸腺、甲状腺、甲状旁腺会和残余的气管一同摘除，自己宰杀鸡时可以注意去除。

　　餐桌上八种肉不宜食用

　　日常生活中我们总会做点荤菜给自己补补，但是从来都不知道以下的肉类居然是最好不要吃的食物，如果你有什么不明白的，现在就一起来看看吧。

　　鸡头不能吃

　　我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

　　猪脖子的肉疙瘩不能吃

　　食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病，危害健康养生。

　　鱼黑衣不能吃

　　鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

　　禽尖翅不能吃

　　鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名'腔上囊'，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的仓库”。

　　鸡脖不能吃

　　鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。

　　又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

　　畜三腺不能吃

　　猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种生理性有害器官”。

　　兔臭腺不能吃

　　位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽，肾虚患者也要注意。

　　动物哪些部位的肉不可以吃

　　每个人都想拥有健康的身体。肉类食物是营养丰富的食物。那么你知道动物哪些部位上的肉不可以吃呢?　　单吃动物身上那几块肉，时间久了总觉得乏味。

　　现在，人们费尽心思将畜、禽、鱼等动物各种各样的部位经过精美烹调后请上了餐桌。但是你知道其实并不是所有的部位我们都是可以吃的，有的很多的饿部位我们都是不能吃的，下面我们就给大家说说鱼禽畜哪些部位不能吃的吧。

　　猪血脖：就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴节和肥肉。这个部位的有害物质和病原微生物含量较其他部位多很多。另外，猪脖子的肉疙瘩不能吃，即称为肉枣”的东西。

　　食用时应将这些灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩剔除，因为它们含有很多细菌和病毒，若食用则易感染疾病。牛羊也是如此。民间流传母猪肉不能吃，特别是母猪奶头不能吃。这个是没有科学依据的。只是母猪的肉质比较老，很少用于家庭烹调。

　　鸡头鸡冠：尤其鸡冠不能吃。我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?这是因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，而这些重金属会随着时间的推移沉积在鸡头内。

　　鸡脖鸭脖：这个部位肉很少，可血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。有些人吃鸭脖时习惯咬碎，要注意不要把鸭脖骨架内部的气管误食，因为气管要进行气体交换，容易存在细菌。

　　鸡尖或鸭尖：又称鸡屁股”、鸡臀尖”。指鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩，学名腔上囊”。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，因而都会沉淀在臀尖内。臀尖是个藏污纳垢的仓库。

　　我想你没有看我们的文章之前可能不知道这些部位其实是不能吃的，但是我想看完我们的文章，我们就应该知道为了我们的健康我们不能吃这些食物的。

　　图老师小结：以上就是图老师为您总结的关于动物哪些部位最容易是僵尸肉的内容，通过上文的介绍，大家知道哪些部位是为不能吃最危险的吧，所以以后再食用的时候一定要注意了，另外在购买的时候一定要去正规的店购买哦!