小心踩入健康陷阱

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　　我们经常会在超市里看到一些非常常见的一种零脂肪”的乳酸菌饮料，看到这些相信很多人都会去购买，因为是零脂肪的嘛。那肯定吃起来就没有脂肪的，那么你肯定想错了，这是错误的一种理念，下面就和图老师小编一起去了解一下关于这些零脂肪的食物吧。

　　其实零脂肪并不能和健康划上等号。

　　零脂肪”食品≠零能量

　　首先我们应该知道，维持生命和健康所需要的营养素包括碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水，其中碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化都可以产生能量。这三种营养素被称为产能营养素”，我们身体所需要的能量就来自于这三种营养素。1克碳水化合物在体内氧化产生能量4千卡、1克脂肪产生能量9千卡、1克蛋白质产生能量4千卡;另外，酒精在体内氧化也会产生能量，1克酒精产生能量7千卡。我们所需要的营养来自于各种各样的食物，只要食物中含有三种供能营养素之一，就能为我们提供能量。因此，如果一种食品中不含有这三种营养素或含得很少，这种食品就不含能量或含的能量很少。所以说，标注零脂肪”的食品并不等于零热量，如果其中含有碳水化合物和添加了糖、脂肪等，一样是含有能量的。

　　能量的来源应该以植物性食物为主，世界卫生组织推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%～65%，来自脂肪的能量为20%～30%，来自蛋白质的能量为11%～15%。

　　零脂肪”≠健康食品

　　人体需要的营养素是需要很多的，只有足够多的营养才能维持生命，因此在日常生活中人们吃各种各样的食物才可以维持身体基本的营养。

　　各种各样的食物各有其营养优势，食物没有好坏之分，如何选择食物的种类和数量来搭配膳食决定了饮食合理与否。所以健康饮食的核心应该是合理的搭配。脂肪也是人体需要的营养素之一，除了供能以外还有很多生理功能，一些不饱和脂肪酸对健康有益。只是对于已经能量过剩、血脂异常的人来说是不应选择的食物。

　　零脂肪只是表示饮料中脂肪含量的多少，并不能和健康画等号。

　　饮料对健康的影响，要看饮料中是否含有能量等其他成分。许多含糖饮料中并不含脂肪，但含有添加的糖，同样含有不少的能量。

　　作为一种饮料，零脂肪是最好的宣传方式，但是零脂肪似乎并没有什么太大的意思，常喝饮料的危害，相信大家都知道的，可以引起肥胖，引起糖尿病等疾病，就是因为饮料中含有大量的糖分。

　　即使是零脂肪”，也可能因为添加了蔗糖、果糖或者葡萄糖等增加了能量，长期喝饮料对健康造成的危害照样存在。

　　那么，存不存在零脂肪又零热量的食物呢?答案是确定的，有些食物有着丰富的营养，但热量和脂肪却是零。多吃这样的食物，不但可以有饱腹感，而且还能减肥。

　　黑豆

　　除了表皮含有的花青素，黑豆富含的营养物质基本上与大豆相同，所以同样含有大量的大豆异黄酮、大豆皂甙与膳食纤维等，对于想健康饮食减肥的你是不错的选择哦!异黄酮能调整体内的荷尔蒙平衡与自主神经系统，花青素能提高血液循环，预防骨质疏松，皂甙具有抑制脂肪生成的功效，而膳食纤维则能改善便秘，并吸附在体内多余的脂肪上，将其排出体外。

　　玄米

　　玄米的营养价值相当高，富含各种营养物质，所以也被称为是完全的营养食物”，近年来不仅仅是健康领域，同时也受到不少减肥人群的大力推崇。做起来也很方便，就跟普通的米饭一样，也可以跟米饭一起混着煮来吃。玄米中富含维生素、矿物质与膳食纤维，而且含量高，几乎能补充一天的所需摄入量。其中，维生素B1与B2能令脂肪完全燃烧起来，在运动前的饮食中吃一点，减肥效果相当不错。另外，玄米的GI值很低，不会令血糖值急升，令体内难以形成脂肪。

　　西红柿

　　西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。在饮食减肥中，番茄红素与膳食纤维能有效改善便秘问题，净化肠道。另外，西红柿中还含有大量的维生素与矿物质，最近流行的夜晚西红柿减肥法，就是通过这两种物质来在睡眠中激活生长激素的分泌，令脂肪的分解与代谢效率大大提高。

　　卷心菜

　　卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，特别是减肥中很容易就出现便秘的问题，而由于便秘会令你更加肥胖，是减肥的大敌。同时，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。

　　菌菇类

　　菌菇类食物的减肥魅力就在于低卡却高营养，富含维生素D、维生素B、钾、磷等物质。其中膳食纤维促进肠道的蠕动能力，帮助排毒，养成易瘦体质。壳聚糖也是吸脂的好帮手，能有效降低血糖值与中性脂肪值、胆固醇值等，令内脏脂肪充分燃烧。另外，维生素B群能替代糖质、脂肪与蛋白质，作为能量源。

　　图老师小结：看了上文图老师小编的描述是不是对于这些零脂肪的食物有了重新的认识了，因此图老师小编在这里提醒大家，平时在选用这些零脂肪的食物时一定要注意，千万不要选错了，也不要相信商家的一些宣传噱头，上述图老师小编推荐的那些减肥又健康的食物是可以多多的食用的哦。