煮养生粥要注意

2016-03-28 20:53 3 1 收藏

煮养生粥要注意,粥虽是我们生活中经常能吃到的食物,但其正确使用方法以及如何搭配你知道吗?下面介绍简单的粥有不简单的做法和很棒的养生功效。吃粥养生,也是有讲究的首先...

【 tulaoshi.com - 养生粥 】

  粥虽是我们生活中经常能吃到的食物,但其正确使用方法以及如何搭配你知道吗?下面介绍简单的粥有不简单的做法和很棒的养生功效。吃粥养生,也是有讲究的首先...

  吃粥养生,也是有讲究的

  首先,吃粥需因人、因时、因地制宜

  因人者,除了老、幼、孕产妇、重病和虚极的人,不论粥中如何搭配药食,都不建议每天单食粥饭。尤其对于年轻人,虽说古人认为粥"莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长",但粥饭滋味淡薄也是客观事实,不能投年轻人的口味所好,久食反为其所不喜。不同体质者还可食用特色粥,如阳虚者宜食羊肉粥、干姜粥等以温阳;阴虚者当食沙参粥、玉竹粥等以补阴。因时者,不同的季节,粥中食材的搭配有不同的重点。唐代医学家王冰说"春宜凉,夏宜寒,秋宜温,冬宜热,此时之宜",可参!因地者,南甜北咸,大抵南方属火,宜凉性粥食;北方属水,宜温性粥食。

首先,吃粥需因人、因时、因地制宜

  其次,煮粥也要讲搭配

  现代人煮粥,喜欢在粥中配用一些药物,那么就要注意药食的搭配。作为养生应用的粥食,应该以米、豆等食物为主,以药物为辅。养生粥有别于药粥,后者重在治疗,因此偶尔可以多放药物,平时仅以米粥和胃即可;养生粥在于长久食用,缓缓滋养,因此药物种类和用量宜少,甚至不用药物。而对于老年人来说,粥反是很好的养生常食之物,所以《老老恒言》中曹庭栋有言:"粥能益人,老年尤宜。"

  再次,养生粥中勿用峻烈之药

  清朝宫绣在《本草求真》中认为:"米虽常食之物,服之不甚有益,而一参以药投,则其力甚巨,未可等为泛常而忽视之。"也就是说,米粥虽然补泻作用十分微弱,若在米粥中加入人参,却会大大加强人参的效果。这本是好事,然而也说明米粥与药物之间存在着我们尚不能完全了解和掌握的关系。

再次,养生粥中勿用峻烈之药

  春天吃什么粥养生

  1、黑米粥

  做法:黑米80克,大米20克、红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。

  功效:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。

  2、红枣粥

  做法:薏米50克,红枣10枚,糯米100克,红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。

  功效:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

  3、牛奶粥

  做法:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。

  功效:可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量

  4、胡桃粥

  做法:将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

  功效:核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素,还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质,都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸,更被视为滋味润肌肤的美容剂,它可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。

  5、杏仁粥

  做法:杏仁(去皮)20个左右,大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟,然后加少许白糖或食盐。

  功效:可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效,有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。

杏仁(去皮)20个左右,大米50克

  6、梅花粥

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

  做法:先取梅花5-7朵,洗干净,然后将100克米放进锅中煮熟,加入梅花和适量白糖,煮沸即可。

  功效:这款梅花粥具有舒肝明目,健脾开胃的效果,适合肝痛胃痛、属于不振、头晕目眩的人群,是开胃的一种好食品。在春季食用非常好。

  7、菊花粥

  做法:菊花50克,粳米100克,冰糖适量。先将菊花煎汤,再将粳米同煮成粥,待粥将成时,加冰糖融化。

  功效:中老年人在春季食用些菊花粥,不仅可治风热头痛,眩晕耳鸣,而且久服还能使人肢体轻松,耳聪目明,延缓机体衰老。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160328/2027246.html

延伸阅读
在现代社会中,很多想要减肥的女性朋友认为不吃早餐或者说通过节食可以达到减肥的效果,通过事实我们可以看到,不吃早餐或者是节食方法的确是有可能给朋友们的体重降低,但是这种减肥方法也是会导致朋友的胃部以及身体的其它器官受到的损伤的,所以这些方法都是不提倡朋友们使用的,虽然能够看到成效但是受到的伤害也确实不少,想要减肥的...
怎么煮饺子不破皮 煮饺子的时候我们要想饺子皮不破,就得凉水煮饺子。饺子这个东西我们在煮的时候,很多人都觉得自己煮出来的饺子破了,其实那是你们没找对方法,我们煮饺子等到开水下锅还要等个三五分钟,冷水下锅既用时短又省天然气,更不怕饺子破皮粘连了。 煮饺子时很容易造成外面的皮熟了,但是里面的还没熟的情况,尤其对于速冻饺...
养生补血粥 原料 :芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 制作 :先把准备好的材料洗净,然后在锅里面加入芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合这八种食材,加水熬煮大概40分钟,之后再加入淘洗干净的大米,大米煮烂熬煮成粥就可以了。 功效 :具有养心补脾、滋补强壮的...
宝宝咳嗽有痰的化痰食疗 咳嗽有外感咳嗽和内伤咳嗽之分,而外感咳嗽又分风寒咳嗽和风热咳嗽,不同类型的咳嗽在用药上是完全不同的,食疗的方法也就不同。在这里有一个简单的区分方法,就是观察孩子的舌苔。如果舌苔是白的,则是风寒咳嗽,说明孩子寒重,咳嗽的痰也较稀、白黏,并兼有鼻塞流涕,这时应吃一些温...
标签: 四季养生
在冬季的时候,除了对于自己的身体上进行合理的饮食之外,还是需要一种合适的户外锻炼,只有这样才能保证我们的身体更加的健康的,但是在冬季的时候,怎么进行养生保健的措施呢,我们不妨看看究竟是有哪些户外锻炼的模式吧。 冬季养生对于户外的准备活动不可少,冬季气候寒冷,肌肉和血管收缩得比平时要严重,因此为了避免运动损伤...

经验教程

244

收藏

76
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部