专家辟谣10种流行“健康”食物

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　　2014年从时尚圈开始新兴了许多减肥排毒的健康饮食观念，如果汁排毒法”，碧昂斯等大明星都是它的饯行者。但它们中有些其实非常不靠谱，甚至对身体有伤害。让我们跟随美国COSMO网站一起来盘点一下吧。

　　1、 果汁排毒法

　　是时候该为这种以为喝点果汁就能清洁体内毒素的流行观点辟谣了!没有证据表明身体需要或者能从这种随机的排毒饮食中获得好处。同时，如果你在经历基本饮食之后，这种全是液体的食谱根本无法满足你的身体能量需求。

　　2. 拒绝麸质”

　　除非你对麦麸之类过敏或患有脂泻病，含有麸类的食物对你来说并非洪水猛兽。不含麦麸的意大利面、点心、面包和甜点，比起含有麦麸的那些，并非绝对含有更低的卡路里并更加健康。它们只是卖得更贵。

　　3. 蛋白质注入

　　当食品制造商把麸质、卡路里、脂肪及美食的快感从食物中剥离，他们必须往里加点儿什么。因为科学已经证明蛋白质能让人有饱腹感，这就难怪制造商们要在薯片之类的东西中加入蛋白质。这并不是件坏事，但当你午饭吃了一个富含蛋白质的火鸡三明治并配了一杯高蛋白质含量的冰沙时，你摄入太多了。大多数女性每天只需要5.5盎司的蛋白质——相当于三个鸡蛋和一大块鸡胸肉。坚持吃一些自然的食品吧，你也可以获得丰富的蛋白质。

　　4. 特制高纤”食物

　　食品制造商们有时候会添加食物纤维来替代增加卡路里含量，让食物更加膨松，因为高纤维”听起来更加健康。这在现今变得很流行，这就是为什么我们能在超市中发现各种高纤维食物。但是我们的身体在设计之初，就是用来消化一定量的天然高纤维食物(比如蔬菜、水果)，加工过并含有较多人造纤维(提取自菊苣，菊粉，麦麸纤维，高粱，大豆皮等) 会造成胃痉挛、胀气、腹泻或者便秘，尤其在你喝水不够多的情况下。

　　如果你记不住这些成分的名称，只需要在食品包装上看看营养标签，一般每份食品5克以上的纤维含量，就表示可能有人工添加纤维。

　　5、甘蓝脆片

　　因为它是由蔬菜做成的，看上去好像比薯片要健康一些。也许甘蓝脆片比薯片在营养成分上多一点点(甘蓝的脂肪含量更少，而营养成分更多)，但一些口味的甘蓝脆片是经过高度加工的。它们被盐和素食奶酪或其他多余的成分包围，然后经过油炸，让这种食物更加远离健康的标准。

　　6、低卡苏打饮料

　　理性的人绝不会喝含糖饮料：它含有卡路里但并不会给你带来饱腹感，同时也不会给你提供。还是像《坏女孩》中说的那样：不要让苏打饮料在我的生命中存在!”

　　7、不限量菜单

　　去年美国著名连锁餐厅Olive Garden退出了一个100美金一年不限量吃面的套餐，同时在周五推出意面大王挑战赛，只需要花10美金就能参加挑战。但其实这对你来说一点也不划算：研究发现当你在吃饭的时候花的钱越少，你越不享受这顿饭。更糟糕的是：当续杯或添饭是免费的，你更有可能去享用这个权利。但是别忘了卡路里的累积是不会看你花了多少钱。

　　8、培根味的任何东西

　　你知道培根并不健康，它有很高的钠含量以及不健康的饱和脂肪。但当你以培根味的零食来代替它的时候，你最终不仅会摄入培根中不健康的成分，还有这些零食中的可疑有害成分”。换句话说，你双倍摄入了不健康的成分。

　　9、希腊酸奶味的任何东西

　　大多数希腊酸奶味的谷物早餐、干果和点心棒都缺失了两个重要的成分：蛋白质和益生菌，这两个成分是希腊酸奶获得健康光环的重要理由。我们来定量分析一下：一杯希腊酸奶包含牛奶、奶油和益生菌，提供100卡路里和18克蛋白质;而同样重量的希腊酸奶味谷物早餐含有几乎30种原料，有230卡路里，却只有5克蛋白质。

　　10、晚餐酒热量比晚餐高

　　在古代的时候，人们为了让以酒为溶剂的药更好入口，发明了鸡尾酒。而在现在的宴会中，许多鸡尾酒都是由预调饮料混合而成，这有可能带来不健康的风险。一位调酒师教练安东尼·卡波瑞尔说：这些预调饮料看起来质量并不好，而且它们主要由糖、人工合成成分及一些化学成分构成。而且你不会相信，这当中含有多少卡路里!”

　　更糟糕的是，当你点了一份这样的鸡尾酒，酒的味道会盖过食物的滋味。所以为了少摄入热量，也为了让你的食物更好吃，即使要点酒也点一些像伏特加苏打似的酒吧。