如何吃晚餐保健康

【 tulaoshi.com - 晚上吃什么 】

　　一日三餐是我们正常的饮食规律，很多人经常会不吃晚饭，这样对健康非常不利，你知道晚上吃什么有营养吗?晚上吃什么养胃?晚上吃什么水果好?吃什么不会胖?晚上吃苹果好吗?学生晚上应该吃什么?上班族晚上吃什么?下面图老师小编来为大家一一解答!

　　目录

　　1、晚上吃什么有营养 2、晚上吃什么养胃

　　3、晚上吃什么水果好 4、晚上吃什么好消化

　　5、晚上吃什么睡眠好 6、晚上吃什么对皮肤好

　　7、晚上吃什么不会胖 8、晚上吃苹果好吗

　　9、晚上吃西瓜会胖吗 10、晚上吃姜好吗

　　11、学生晚上吃什么 12、上班族晚上吃什么好

　　晚饭的概念

　　晚饭，指一天结束时吃的一顿饭;晚上吃的饭。在一日三餐制中，晚上吃的那一顿饭 (也作晚餐”)。

　　晚上吃什么有营养

　　一、皮蛋瘦肉粥

　　材料：皮蛋、姜丝、里脊肉/米(喜欢用东北米，短肥型的)、葱末、盐、胡椒粉、自制豉油。

　　做法

　　1、将米淘洗干净稍加沥水，加入油1勺，盐1茶匙拌匀;

　　2、将米腌制半个钟以上备用，精制里脊肉水煮出血腥味，捞出洗净浮沫控水备用;

　　3、将腌好的米倒入砂锅，一次性加足水，我个人习惯加入7倍的水量(根据个人喜爱的成品粥稠度调整加水量)，将3中的里脊肉一同放入;砂锅内所有材料中大火煮开(开锅时需要适度搅动，一则使米粒间热气散出来不糊连，再则避免糊底)，砂锅煮开搅动后转慢火加盖继续煲煮。约1个钟后将里脊肉取出;

　　4、将取出放凉的里脊肉顺着纹理撕成肉丝，加盐及少许胡椒粉腌制约半个钟后，加入粥中同煮，加入姜丝;

　　5、将皮蛋去壳切小块放入粥中同煮，约10分钟后，将粥调味(调入适量精盐及胡椒粉)，准备葱末，用少许滚油烧上激”出葱香，撒在粥上，再点上几滴自制豉油或生抽即可食用。

　　二、香菇鸡茸蔬菜粥

　　材料：鸡胸1块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、大米50克、盐1/4茶匙(1克) 、姜1小块。

　　做法

　　1、事先准备：将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝;

　　2、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟;

　　3、待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底;

　　4、最后，放入芹菜末即可。

　　三、糯米银耳莲子粥

　　材料：糯米50克、莲子50克、无核金丝枣50克、银耳5克、冰糖50克、清水1.5升、大米50克。

　　做法

　　1、糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时，无核金丝枣浸泡半小时;

　　2、银耳洗净，去掉根部黄色部分，撕成小朵，浸泡十几分钟;

　　3、锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟;

　　4、放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。

　　四、糙米红薯粥

　　材料：糙米80g、小米40g、红薯200g、清水适量(小桉用砂锅熬用了2000g)。

　　做法

　　1、红薯切块不要一刀切下去，要先用刀切开一半后再用刀折断余下的部分，这样半切半剥的方式可以让红薯切块自然松脱。吃起来 比较松软;

　　2、将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑，将浸好的两种米加入适量的清水;

　　3、大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20~30分钟(米烂软即可);

　　4、最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可。

　　五、山药南瓜粥

　　材料：糯米50克、南瓜200克、山药100克。

　　做法

　　1、准备好所有的食材，糯米用清水浸泡10分钟洗净，南瓜，山药分别去皮切块，把山药和南瓜倒入豆浆机中;

　　2、加入泡好的糯米，加入所需量的清水;

　　3、按下八宝米糊键即好。

　　六、土豆泥肉松沙拉

　　原料：土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许。

　　做法

　　1、土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。

　　2、豌豆洗净煮熟(较小的孩子要压碎)。

　　3、将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

　　七、奶油鱼肉

　　原料：鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶等。

　　做法

　　1、将鱼肉剔出;

　　2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;

　　3、把鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶一起放入锅中同煮;

　　4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少许盐即可。

　　八、什锦猪肉菜末

　　原料：猪肉20克，胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量。

　　做法

　　先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒末切成末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内，加入肉汤煮软后，再放入西红柿稍煮片刻，放少许食盐即可。

　　九、蔬菜沙拉

　　准备材料：莴苣，玉米，番茄，水果，胡萝卜，沙拉酱等。

　　做法

　　首先一定要把材料都洗干净。现在的农药残留太恐怖了。为罐头食物就不必了，另外生菜一定要每一篇都用凉水冲洗干净。然后将准备好的生菜切片后加入玉米，豌豆等混合在

　　一起搅拌。最后加入沙拉酱或者千岛酱什么的搅拌一下，调一调即可。上面的蔬菜沙拉肯定是减肥的最佳食谱之一，不用节食也能够保持一个好的身材，没有理由不选择。

　　晚上吃什么养胃

　　胃不好吃莲藕，有滋阴养胃滋阴、益血、止泻的功效，今天图老师小编介绍几款莲藕的食方。

　　把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效。

　　制作方法非常简单：首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟;然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，等晒干、晒透后，放入研钵中捣成粉末即可。

　　养胃莲藕花生章鱼汤

　　莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

　　养胃人参莲子汤

　　白参3克，莲子15克，加水浸泡4小时后，放入冰糖15克，隔水蒸炖2小时后食用。对病后体虚、疲倦自汗或泄泻的患者有益气健脾的作用，可促进体质的恢复。

　　养胃芡实莲藕汤

　　芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。

　　养胃莲藕山楂糕

　　鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。

　　养胃糖藕糕

　　藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水适量调合蒸熟，切块，分顿食用。有健脾益胃、补虚止血的作用，适用于身体虚弱、少食、吐血、尿血、便血症等。

　　秋梨白藕汁

　　秋梨(去皮、核)10个，白藕(去节)500克，捣汁，不拘量代茶饮。有清热润肺的功效，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。

　　晚上吃什么水果好

　　1、香蕉

　　热量：87千卡/100克

　　香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。而一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。

　　2、木瓜

　　热量：27卡/100克

　　木瓜具有美白、丰胸等美容功效。用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是丰胸的上品!木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪 通过分解脂肪可以去除赘肉。

　　3、奇异果

　　热量：30千卡/100克

　　奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，果胶、果酸等成为最受欢迎的美容和塑身水果。带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤。

　　4、酪梨

　　热量：45千卡/100克

　　酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

　　5、苹果

　　热量：56千卡/100克

　　苹果是我们再熟悉不过的水果了，它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。

　　6、西柚

　　热量：60卡/个

　　西柚的热量十分低，根据美国一项研究表面，如果正常三餐都能吃上半个西柚，保健效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。

　　7、番茄

　　热量：15千卡/100克

　　番茄含丰富的果胶等食物纤维，让人有饱足感。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。还能补充人体缺乏的维他命和矿物质。

　　晚上吃什么好消化

　　1、山药

　　随着天气渐冷，有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。

　　2、粥类

　　粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。

　　养胃早餐的3点原则：易消化、防刺激、多营养。

　　3、汤水

　　除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。汤最好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃。最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加入一些辅料进行调味，这样养胃的功效会更加的明显。

　　4、南瓜

　　南瓜性温，味甘，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

　　5、苹果

　　苹果味甘、性凉。具有健脾补气益胃，生津润燥的作用。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。

　　6、卷心菜

　　有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。但大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。

　　7、桂圆

　　和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。

　　8、菠菜

　　味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。但是在食用菠菜的时候要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食

　　用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

　　9、胡萝卜

　　性味甘平，丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。