你吃过几种

【 tulaoshi.com - 习大大带火的那些美食 】

　　世界上各个国家都是有属于自己的独特的美食的，有些是被人知道的，有些是不被人所知的，但是中国有几个美食是因为我们最爱的习大大带火的哦，那您知道习大大带火的那些美食吗?您知道世界上最健康的饮食方吗?今天三九图老师小编就为您介绍一下有关日常生活中最健康的食物的知识，感兴趣的朋友们赶快来看看啊。

　　习大大带火的那些美食

　　习大大吃什么，就能带火什么。而这些普通的吃食也让我们了解到了中华传统健康美食。习大大在北京考察民情，二两包子配盘小菜就是一顿午餐，在河南兰考调研，吃的也是老百姓最常吃的三鲜烩面，就连宴请连战，主打的都是陕西家乡菜。

　　河南烩面”荤素汤饭都不落

　　烩面是河南特色饮食，最大的特点是有荤、有素，有汤、有饭，河南省中医院食疗营养科营养师李倩评价道:可以说是符合食物多样化的健康美食。”

　　烩面好吃，精华在汤里。熬制烩面汤选用的都是上好的鲜羊肉和羊骨，反复浸泡后下锅，汤色乳白浓郁，有温补的作用。好汤也得配好面，烩面的筋道也让人称赞。面点师傅在面里加一点点盐，反复揉多次，才能揉出有嚼劲的面。

　　当然，光有面有汤只能吃得饱，不能算吃得好。习大大吃的三鲜烩面里还有黄花菜、木耳、豆腐丝、粉条和羊肉，上桌前加点香菜，一碗面不仅做到了荤素搭配;

　　而且还是汤和饭的干稀搭配，并且有菌类和豆制品等健康食品，这种大杂烩的饮食是膳食多样化的好方法，既好吃又营养。

　　不过，李倩提醒，经过长时间熬制的烩面汤里脂肪含量和嘌呤含量较高，三高和痛风患者不要贪食。另外，羊肉性温，患急性感染性疾病者需要暂时少食或禁食。

　　贵州牛肉粉”方便又营养

　　雪白的米粉、酱红的牛肉、青翠的香葱和香菜，搭配当地自产的酸菜，这份正宗的贵州牛肉粉真是让人垂涎欲滴。难怪习总书记至今还对它念念不忘。

　　两会期间习大大参加贵州代表团的审议时特别谈到，上世纪90年代，自己到贵阳参加全国扶贫会议，点了一碗牛肉粉当早餐，但吃了一顿不过瘾，还想吃第二顿，可惜没时间了。

　　如今在贵州，随处可见24小时营业的牛肉粉店，早餐、午餐、晚餐都可以吃，已然成为当地老百姓生活中不可或缺的一部分。

　　牛肉粉的汤是用多种中草药及多髓牛骨熬制而成的鲜浓原汤，吃时加入胡椒、辣椒和酸菜。

　　牛肉选用的是上等黄牛肉，肥瘦相宜，融合了花椒、桂皮、山奈等多种香料的气味。米粉能为身体提供碳水化合物，爽滑的米粉添上开胃的酸菜，真是让人吃完这顿想下顿。

　　早餐就吃牛肉粉，对外地人来说可能不习惯。但中国疾控中心营养与食品安全所副研究员张倩指出，一顿完美的早餐要有主食、肉蛋类、蔬菜水果、牛奶或豆浆，牛肉粉就占了三样，如果再配些豆腐干当小菜，就是营养均衡的早餐了。

　　北京炒肝”偶尔解馋无妨

　　猪肉大葱包子、炒肝和芥蓝，习大大21元套餐”受到大家的热捧。包子是我们的特色健康食品，芥蓝是十字花科中绿叶蔬菜的优秀代表。而对外地人来说，可能对炒肝就不太了解了。

　　其实北京炒肝并不是炒”的，而是用口蘑汤煮成的。先将切好的熟肥肠段放入沸汤中，再放入切成薄片的生猪肝，随后马上用淀粉勾芡，出锅前撒适量蒜泥。因为炒肝汤汁浓稠，又要不停搅拌，颇有炒”的感觉，因此而得名。

　　北京同仁医院营养科主管营养师武韬说，对于健康人群，偶尔吃一次炒肝来一饱口福对健康没有影响，况且单从营养价值而言，猪肝中的蛋白质、维生素A、维生素C以及B族维生素、铁、锌、硒等微量元素的含量都超过了猪肉。

　　但是炒肝毕竟是肥肠、肝脏及纯淀粉糊的组合，且调味料里也含有不少酱、酱油及盐，建议三高患者最好不吃，而健康人群吃动物肝脏最好每周别超过100克。

　　老北京吃炒肝讲究沿碗边抿，并要配着小包子一块吃。午餐时间，不妨来份健康营养的习大大套餐”，几个素包子，一碗炒肝，再配上一份凉拌青菜，享用一顿吃了舒坦的丰盛大餐”。

　　biangbiang面”吃面要喝汤

　　今年2月份，习大大设家宴款待连战夫妇。因为习大大与连战是陕西同乡，餐桌上主打的就是家乡菜”:羊肉泡馍、肉夹膜、biang biang面，由于biang”字难写，习大大还特别用小纸条写下来给连战。

　　要说哪个地方的小吃全国风靡?陕西小吃一定能排上前三甲，而biang biang面无疑是最具特色的一种美食。

　　biangbiang面，因做面条时，面与面板相互撞击发出biangbiang”的声音而得名。又因为面条宽而长，所以也有人称之为裤带面，而陕西人的豪爽气魄也从一碗面上体现得淋漓尽致。

　　当地人喜欢筋道的面条，往往是将扯好的面条一煮熟就捞出，要的就是这种嚼劲儿。

　　面有两种吃法，一种是油泼，一种是拌臊子。解放军第309医院营养科主任左小霞说:从营养角度来讲，推荐吃臊子的，里面有豆腐、韭菜、豆芽、油菜、胡萝卜等配料，食物很多样，营养丰富，拌面时加点醋，舀一勺陕西辣子，香味扑鼻。”

　　油泼biangbiang面虽然吃起来很香，但一定要注意其中油的含量。吃的时候推荐配盘清淡的小凉菜，如凉拌胡萝卜丝、黄瓜条等。

　　老百姓常说，原汤化原食，因此吃面时少不了热腾腾的面汤。左小霞指出，吃完面，一碗面汤喝下去，立马就感觉舒服多了，而且还可以补充B族维生素。

　　世界上最健康的饮食方式

　　这是全球医学界首次提供的最明确的降压饮食。研究表明，只要遵循这一原则，2周内血压会明显下降，8周后可少吃一颗降压药。

　　【饮食原则】

　　多吃全谷食物和蔬菜，这类食物富含纤维、钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低高血压;适度吃瘦禽肉和鱼类有益心脏;多吃水果，拒绝饭后甜点;限制食盐摄入量，最好以辣椒等调味料和柠檬取代额外食盐。

　　【推荐食谱】

　　早餐：一份燕麦片、一根香蕉和1杯低脂牛奶。

　　午餐：一个全麦面包、鸡肉、沙拉(黄瓜、西红柿)。零食：杏仁(无盐)、葡萄干和半杯无脂无糖水果酸奶。

　　晚餐：85克牛肉、牛肉汤、青豆、土豆、洋葱、一个苹果、1杯低脂牛奶。

　　多吃全谷物和蔬菜对高血压患者确实有好处，但是高血压患者在限盐的前提下还是最好做到平衡膳食，除了每天摄入一定量的谷物、水果、蔬菜、牛奶、动物蛋白等，不能只吃素食，每天吃些荤菜也是有必要的。

　　高血压患者健康的膳食结构应包括一定量的动物蛋白。因为动物蛋白所含的脂氨基酸与人体的需求相符，是植物蛋白所不能替代的，动物蛋白的主要来源是鸡蛋、牛肉、羊肉、牛奶等。

　　推荐食谱中的早餐和晚餐中国老百姓都可以借鉴，但是午餐西方特点明显，午餐中的全麦面包可以换成二米饭(大米，小米)、杂粮粥或者荞麦米饭，沙拉可以换成拌海蜇黄瓜丝、拌番茄或者清蒸茄子。

　　日常生活中最健康的食物

　　甜菜

　　这种深红色的蔬菜是叶酸和甜菜碱的最佳来源之一。这两种物质有助于降低你血液中的高半胱氨酸水平，这种炎症化合物会损坏你的血管，增加你患心脏病的风险。

　　另外，甜菜的颜色是来自于一种天然色素——甜菜红素苷，在大鼠试验中已证明，这种化学物质能有效对抗癌症。

　　加热甜菜会降低它们的抗氧化能量，最好是凉拌吃。甜菜的叶子以及茎也含有很多维生素、矿物质和抗氧化物，可以做成沙拉或小菜。

　　马齿苋

　　在中国是一种很常见的野菜和草药，但现代都市人很少食用。根据圣安东尼奥德克萨斯大学的研究，马齿苋所含的欧米伽-3脂肪酸在所有可食植物中是最高的。

　　科学家报导，这种草本所含的褪黑素比其他任何被测的水果或蔬菜高10-20倍(褪黑素是一种能防止癌症的抗氧化物)。马齿苋的叶子和茎都很脆，耐嚼、多汁，有一股淡淡地柠檬味。可以单独凉拌吃，也可以和其他蔬菜一起做成沙拉吃。

　　桂皮

　　有助于控制血糖，从而降低心脏病患病风险。实际上，美国农业部的研究者发现，2型糖尿病的患者只要每天吃1g桂皮(大概每天1/4 茶勺)，六周之后，他们的血糖、甘油三酸酯和坏胆固醇水平都有明显的下降。

　　肉桂的活性成分甲基羟乙基纤维素聚合物起到关键的作用，它能使细胞代谢糖的能力增强到20倍。肉桂粉可以用于做点心，或者直接撒入你的咖啡或者你的早餐燕麦中即可。

　　图老师小结：看了图老师小编上文的详细的讲解之后，您是不是已经知道习大大带火的那些美食了呢?您是不是也已经知道世界上最健康的饮食方式了呢?那今天图老师小编希望您可以把今天学到的有关日常生活中最健康的食物的知识分享给您身边的小伙伴们哦。