高压锅黄豆炖猪蹄方法

【 tulaoshi.com - 高压锅黄豆炖猪蹄 】

　　制作每种食物，都是有着它自己的方法，那高压锅黄豆炖猪蹄也是如此，在制作的方法上，也都是拥有很多，对黄豆和猪蹄在一起食用，不仅增强我们身体体质，对改善身体情况也是有着很大的帮助，每天多食用黄豆，有利于蛋白质的补充，同时猪蹄对其他矿物质的补充也是非常不错的。

　　那在高压锅黄豆炖猪蹄制作上，不仅可以减少很多时间，同时也让佳肴变得更加的美味，很多人都非常的喜爱吃这道菜，不仅因为它拥有完美的色泽，爽口的口感，也是因为它的营养丰富，利于我们很多人人群食用。

　　高压锅黄豆炖猪蹄

　　做法一

　　材料：猪蹄，黄豆，红糖，炖肉老抽，料酒，葱，姜，八角，桂皮，盐，鸡精。

　　做法

　　1.黄豆泡发5小时。

　　2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。(去浮沫，去腥)

　　3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。

　　4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。

　　5.开盖放入鸡精，大火收汁。

　　做法二

　　材料：食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

　　做法

　　1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段。

　　2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用。

　　3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

　　特点：美颜养肤，汤浓味香。

　　小窍门：如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。

　　电力高压锅应注意

　　①压力控制安全装置

　　在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。

　　②泄压安全装置

　　当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时，泄压机构起作用，使锅内周边自动排气泄压，确保不会产生爆锅意外。

　　③限压安全装置

　　当锅内气压增至上限时，限压放气阀自动排气限压。

　　④断电记忆保护装置

　　在停电或拔掉电源线再从新来电，或连接电源时，可自动继续断电前的设置功能。

　　⑤限温安全装置

　　当锅内温度升到极限时，自动切断电源。

　　⑥防堵安全装置

　　防止食物堵塞排气阀，保证排气阀通畅。

　　⑦开合盖安全装置

　　当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时，不能开盖。

　　⑧超温安全装置

　　当锅内空烧或锅内温度超过设定安全值时，自动切断电源。

　　防治高压锅爆炸

　　(1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。

　　(2)锅内食物不能超过容量的4/5。

　　加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。

　　烹煮时, 当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

　　(3)当加温至限压阀发出较大的嘶响声时, 要立即降温。

　　(4)烹煮时如发现安全塞排气, 要及时更换新的易熔片, 切不可用铁丝、布条等东西堵塞。

　　高压锅黄豆炖猪蹄的制作方法，真是非常的简单，而且做出来的味道也是非常不错，那我们在选择这道佳肴的时候，也要知道，它对我们人体都有难些帮助，高压锅黄豆炖猪蹄对改善身体体虚有着很好的功效，对补气养血也是非常不错的哦!