冬季常见补品最佳吃法

【 tulaoshi.com - 健康饮食 】

　　现在进入冬季正是进补的最好时机，很多人会纠结在冬季的时候怎样进行食补才能够让自己的身体存储足够多的能量，那么究竟怎样才能够做到冬季健康饮食呢?下面我们就随着三九图老师小编一起去详细的了解关于冬季养生的知识以及冬季如何进补才能够让我们在这个冬季更加的健康。

　　冬季是一个进补的好时节，像是人参、鹿茸以及冬虫夏草、阿胶等等的一些名贵的中药材又将成为冬季进补的一个最佳的食材。但是需要注意的是，有一些饮料是不能够和中药补品一起食用的的，像是咖啡或者是茶饮等等的，不然会打打的让这些滋补品的营养下降。

　　茶中大量的鞣酸能与蛋白质、多酶片、酶抑制剂等发生相互作用，使补品效果大打折扣。人参等补品的成分复杂，而补品中含有各种皂苷，茶中的鞣酸与人参皂苷、鹿茸皂苷、生物碱等结合，会产生沉淀。这样，人体吸收不了中药和补品中的有效成分，抵消其进补的作用。专家认为，早上空腹进补为宜，人体吸收好。

　　如果要喝茶或咖啡，应相隔2个小时。因为咖啡和茶里含有的咖啡因是一种中枢性兴奋剂，会降低进补药物的功效。

　　阿胶

　　阿胶又叫驴皮胶”，被称为补血圣药”，性味甘平，具有补血止血、滋阴润肺等功能，适用于血虚引起的脸色姜黄憔悴、头晕眼花、心烦失眠及妇女月经过多、妊娠出血(先兆流产)等。由于阿胶尚具有滋阴润肺作用，故又能治疗阴虚肺燥之干咳无痰、痰少或痰中略带血丝、咽喉干燥、面部潮红、潮热盗汗、舌红少苔或舌淡苔薄白等症。

　　进补服法

　　由于阿胶膏的制作方法复杂，在市面上面有专业的出售加工成功的成品，有正宗的东阿阿胶以及黑芝麻、核桃仁以及秘制的中药膏等等的，口感十分的香脆可口，日服用量为50-60克。

　　鹿茸

　　鹿茸历来是名贵滋补品，能增强免疫力，抗疾病抗衰老，冬季适当服用可强壮身体、延年益寿;能补肾虚，益精血，强筋骨，用于畏寒乏力、女子不孕、产后虚弱等症。

　　进补服法

　　1、每日剂量为0.5克，研末开水冲服。

　　2、切片含服。

　　3、冬季四肢冰凉者可用鹿茸蜡血片浸酒，饮鹿茸酒暖身。

　　人参

　　人参一般多适用于身体比较虚弱的呼吸器短的人以及走路气急的人还有盗汗身体四肢发冷、咽干舌燥患者、神经疲惫的患者、失眠多梦、食欲不佳者和患有高血压、慢性肾炎、心肌炎等等的一些患者们。

　　红参补益脾胃，补气补血补阳均可奏效，但阴虚火旺者和高血压患者不宜服用，适用于畏寒怕冷、手脚不暖、头昏体倦、四肢乏力、关节酸软、气血不和、妇女贫血等。

　　西洋参适宜人体肝火旺、口腔生热疮、阴虚阳亢、便于尿赤等患者，可补阴生津，能降血压、血脂、血糖等功效。

　　进补服法

　　1、泡茶。将人参切为薄片，放入杯中，每次1-2克，冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，代茶饮，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。

　　2、冲粉。将人参烘干研末，每次1-2克，如上法服食，或吞服，以温水送下。

　　3、含化。将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓咽下。

　　4、炖服。取人参5-10克，切薄片后与晶糖加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参。

　　冬虫夏草

　　冬虫夏草，一种独产于青藏高原海拔3800米以上高寒地带的既是虫又是草(冬季是虫，夏季是草)的独特复合体。性味平温、甘淡。古代医家说：虫草补三焦”，人的心肺为上焦，脾胃肝胆为中焦，肾生殖系统为下焦。现代医学证明，虫草对防癌、治癌、化疗期中康复有奇效。而且食用冬虫夏草没有禁忌，男女老少皆适宜。

　　进补服法

　　1、取2支隔水炖(或沸水泡服)，代茶饮，到晚上连虫草渣一起服下。

　　2、取6-8支炖老鸭，味道鲜美。也可烧肉、煲鲫鱼汤。

　　冬季如何进补

　　俗话说：冬季进补，春季打虎;冬季不补，春季受苦。”寒冷干燥的冬季是四季之中人体进补的最好时节，人们应该利用冬季来补益身体。尤其现在的人们，冬季的室内活动时间加长，更要为下一年打好身体基础，那进补是合理的选择，是很重要的。可如何进补呢?本人认为在冬季的日常进补中以食补、补阳为主，不要过分强调药补。男性进补可以补肾、益精、壮阳;女性进补则可以排毒养颜;老年人以滋补为主，要注意荤素搭配;儿童进补则遵循无病不用药、有病不乱用药、无病不乱补的原则。

　　一、首先要明白自己的体质如何

　　中医认为，体质是先天遗传加上后天受多种因素的影响形成的，是与自然、社会环境相适应的功能和形态上相对稳定、固有的特性。人体的体质，反映了机体内阴阳运动形式的特殊性，这种特殊性，由脏腑的盛衰决定，并以气血为基础。

　　当五脏阳虚时，每个脏器的表现各有不同：心阳虚，除了通常阳虚都会有的症状外，还有心悸、心慌、憋闷、心前区疼痛、失眠多梦、心神不宁、易悲伤等表现。肝阳虚，可出现头晕目眩，两侧肋下不适，乳房胀痛，易惊恐或情绪抑郁等表现。脾阳虚，可出现食欲不佳，恶心、打嗝、嗳气、大便稀溏不成形等症状。肾阳虚，有腰膝酸软、多次小便或不通、阳痿早泄、性功能衰退等表现。肺阳虚，通常表现出咳嗽、气短、呼吸无力、声音低且少言、气懒等症状。

　　饮食建议

　　冬季养生，主要是藏”，神藏在内，可以很有效的帮助我们增强身体抵抗疾病的能力，还可以帮助我们有益身体健康。但是人的身体素质各异，其阴阳盛衰。寒热虚实等等的相差都很大，所以，在冬季的时候饮食原则就是因人而异的，需要进行辨证的饮食。

　　一般来说，冬季饮食上要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，以及富含维生素B1、维生素B2的豆类、乳类、花生、动物内脏等，饮食宜减咸而增苦，以养心气。如阴虚者应多食滋阴食品，如芝麻、蜂蜜等;阳虚者应多吃温阳食品，如韭菜、狗肉等;气虚者应多吃人参、大枣等补气食物;血虚者应吃些荔枝、羊肝等。

　　二、要明白阳虚的症状是什么

　　如何判断阳虚呢?一般来说，阳虚者普遍手脚冰凉。阳虚的人的主要症状是通常都有怕冷、手脚冰凉、精神萎靡不振，大便稀溏，甚至是完谷不化等症状。如上面已经描述过的，根据心、肝、脾、肺、肾五脏的不同，表现的症状各不同。怕冷、手脚冰凉，是阳虚者的最主要表现。人体的阳气就像自然界的太阳，温煦着整个机体，所以当缺阳时，必然感到手脚不暖和、怕冷。完谷不化，就是百姓平常说的整吃整拉”，若把食物消化过程比喻成煮饭，胃肠等器官就是煮饭用的锅，阳气就是煮饭用的火，没有火”，饭就煮不熟。没有阳气，人就会整吃整拉。阳虚还表现在舌淡而胖，或有齿痕。生活中，只要你仔细观察，会发现有些人的舌头两侧不平，有牙齿痕迹，这也是阳虚的表现。原因是，当人阳气虚衰时，会导致水液蒸腾降低，体内就有多于水分蓄积。此外，阳气不足，细胞的生命活动则会衰退，就可能出现精神不振的现象。

　　饮食建议

　　小寒是全年最冷的时候，中医认为，最寒冷的季节是阴邪最盛之时，人们要特别注意从日常饮食中，多摄取一些温热食物，以此用于抗寒。常见的热性食物有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;温性食物有糯米、高粱、刀豆、荠菜、芦笋、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、杏仁、羊肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海参等。小寒时节的饮食，以补辛热食物为主，推荐时令果蔬是木瓜、桂圆。

　　三、要明白冬季进补的最重要的法则--调养、锻炼、节欲

　　1：对阳虚者而言，精神调养是重中之重。中医认为，节制七情是保养阳气的有效方法，过激的情绪刺激，不仅损伤阳气，也伤神。惊恐伤肾，恐则气下，故有被吓得屁滚尿流”之说。

　　2：阳虚者适应环境的能力较差，天气一转凉，就觉得冷。因此，要学会春夏养阳，秋冬养阴，夏天晒晒太阳，不要过度贪凉直接吹冷风。

　　3：中医认为动则升阳”，所以阳虚体质的人，无论春夏秋冬，都要加强身体锻炼，只有坚持不懈，才能起到养阳保健作用。

　　4：饮食调养也是养阳五大法则之重，阳虚者，主食方面宜以性味甘平的米、面、豆类为主;肉类可多吃些羊肉、狗肉、牛肉等;菜类宜吃韭菜、生姜、茴香苗等;水果宜吃些大枣、苹果、柑橘等。

　　5：节制性欲也是养阳不可缺少的法则之一，性生活是人体的正常生理要求，但若过度，不仅伤肾阳，也耗伤肾精。

　　饮食建议

　　大寒是一年中最后一个节气，与立春相交接，是阳气降到极致而要生发的阶段。古有大寒大寒，防风御寒，早喝人参黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”之说。冬春之交，是感冒等呼吸道传染病高发期，应多吃些具有辛温解表、发散风寒的食物，如生姜、大葱、辣椒、花椒、紫苏叶、桂皮等。大寒时节的饮食，以补辛温食物为主，推荐时令果蔬是猕猴桃、辣椒。

　　图老师小结：通过上文我们了解到，在冬季的时候应该怎样去进行合理有效的饮食，怎样才能够让自己在冬季最好合理健康的滋补，对于一些滋补品的使用以及适用人群方面的知识大家是否都很了解了呢?如果你也想在冬季进行进补的话，那么就一起过来学习吧。