帮助你有效防止海鲜过敏,还我们的日常生活中,有海鲜过敏的人还是比较多的,他们不能吃海鲜,只要吃了海鲜就会出现红疹呕吐的现象,那么我们海鲜过敏怎么办呢,海鲜过敏症状是怎么呢,下面就让我们一起来了解一下吧。
【 tulaoshi.com - 海鲜过敏怎么办 】
还我们的日常生活中,有海鲜过敏的人还是比较多的,他们不能吃海鲜,只要吃了海鲜就会出现红疹呕吐的现象,那么我们海鲜过敏怎么办呢,海鲜过敏症状是怎么呢,下面就让我们一起来了解一下吧。
海鲜过敏也是属于一种过敏性的疾病,对于海鲜过敏的患者而言,注意饮食是尤为重要的,要忌辛辣的食物,当然也不能吃海鲜。
易引起过敏的食物包括
海鲜、辣椒、香菇、竹笋、酒、芒果、草莓、香菜等。
慢性海鲜过敏患者应该及时进行过敏源脱敏治疗。
除此之外,海鲜过敏患者应该避免抓挠过敏部位,也避免用热水捂烫感染部位,忌食蛋白食物和海鲜食物。
海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白,这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞,引起化学介质的释放,继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用,人体就表现出过敏症状了。
1、海鲜中的病菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃醉蟹”、生海胆”、酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、贝类自带菌
贝壳类的食物本身就带有比较高的细菌,蛋白质分解会比较快,在贝类死去后,体内就会出现大量的病菌和毒素,其中就包含不饱和脂肪酸。
不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3、与啤酒同食
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
4、与水果同食
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。
而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此,海鲜和水果最好间隔2小时以上再吃。
5、吃完海鲜立即喝茶
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。
在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
预防海鲜过敏发生的方法有哪些
海鲜过敏多数患者是因为过量食用海鲜引起过敏的。海鲜过敏的发病原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白,这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞,引起化学介质的释放,继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用,人体就表现出过敏症状了。
1、避免不熟海鲜
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃醉蟹”、生海胆”、酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、不食死海鲜
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。
选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3、不与啤酒同喝
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。
所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
4、不与水果同食
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。
而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
因此,海鲜和水果最好间隔2小时以上再吃。
5、不与茶水同饮
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。
在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
6、虾类忌与维生素C同食
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)通常对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
7、服药期间要慎重吃海鲜
根据自己身体的素质,比如说有些人正在服用药物期间,吃海鲜一定要特别慎重。
8、吃完海鲜,不要立即做剧烈运动
吃完海鲜做剧烈运动,有可能导致运动诱发的荨麻疹。
图老师小结:通过上文的描述,想必大家下次再次的遇到海鲜过敏的时候就知道怎么办了吧,海鲜过敏不是小症状,要引起我们的足够的重视才行,不然海鲜过敏会给我们带来极大的麻烦,防治过敏很重要。
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