美味食谱助康复

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秋季谨防肠炎病 美味食谱助康复

　　转眼就进入秋季了，早晚的气温变化比较大，秋老虎”天同时雨水也较多。秋天也是肠道传染病高发的季节，比如伤寒、痢疾、肠炎等等。今天图老师小编就给大家谈谈秋季肠炎的预防和治疗，让我们的身体时刻保持健康状态。

　　一、秋季肠炎发病原因

　　肠炎是秋季的常见病，发病时会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，一般是10月份到次年的3月份是病毒性肠炎的高发时节。

　　肠炎一般是由细菌和病毒引起的，患者吃了不干净或者过期的食物会引发肠炎。病毒性肠炎有可能是因为传染或者是吃了带病毒的东西。另外，寄生虫和滥用抗生素也会引起肠炎。值得一提的是，季节的变化、无规律休息和精神上的过度紧张也是引发肠炎的原因。

　　二、秋季肠炎的预防

　　秋季肠炎其实并不可怕，我们在日常生活中注意一下几点，就可以大大降低肠炎的发病率。

　　首先，我们要加强运动锻炼，增强个人体质。秋高气爽，我们可以进行爬山、慢跑、骑车等运动。适量的运动可以提高身体的免疫力，帮我们抵御疾病的侵扰。

　　其次，我们要注意日常生活中的饮食卫生。俗话说，病从口入。肠炎很大程度上是因为，我们吃了不洁的食物。我们千万不要进食病死牲畜的肉和内脏，肉类、禽类、蛋类都要煮熟后才能吃，也不要吃腐败变质的食物。秋天凉气大，我们不要喝生水，生吃瓜果前要烫洗，同时要养成饭前便后洗手的好习惯。

　　最后，我们要注意家居的卫生，保持周围环境的干净整洁。同时也要注意个人卫生，尤其是带小孩的人，要常常洗手，给婴儿换尿布以后立刻要洗手。

　　三、秋季肠炎的治疗

　　如秋季果患上了肠炎，除了常规的西医和中医的治疗外，我们也应该注意一些饮食方面的问题。

　　饮食适宜

　　肠炎患者的饮食应该注意清淡，多吃易消化的优质蛋白质、有止泻作用的食物和富含维生素的食物，饮食中还要注意糖、脂肪、蛋白质的比例。

秋季谨防肠炎病 美味食谱助康复（2）

　　饮食禁忌

　　肠炎患者在饮食上有很多的禁忌，一定要注意，否则会影响康复。肠炎患者忌食烟酒和辛辣刺激食物，如辣椒、芥末、胡椒、咖啡等食品或饮料，这些食物会刺激肠胃黏膜，加重病情。其次，饮食一定要有规律，不要吃洁食物。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透以后再吃，如果发现变质，我们要坚决扔掉。后我们不要吃过冷过热或过硬的食物和高纤维的食物，因为这样不利于肠胃的消化。另外要注意的是，我们不要盲目地使用止泻药。

　　食谱推荐

　　图老师小编在这里给大家推荐两款养生食谱，很适合肠炎患者食用，不仅有利于身体康复，还很美味健康。

　　丁香酸梅汤

　　主料：乌梅250克，山楂4克

　　辅料：陈皮2克，丁香1克

　　调料：白砂糖适量，桂皮6克

　　1、将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一同装入纱布袋并且封口;

　　2、备清水约10升，把药包投入水中，用旺火烧沸后再用小火熬制半小时，把药包扔掉，静置沉淀后过滤出汤汁，按个人口味加入白砂糖就可以饮用了。

　　丁香酸梅汤制作方法简便。口感酸甜爽口，可以生津消食，行气温中，对胃肠道中易感病菌有不错的抑制作用，所以此汤是治疗肠炎的保健汤。

　　土豆肉末粥

　　主料：粳米100克左右

　　辅料：土豆(黄皮)50克，瘦猪肉 50克

　　调料：色拉油3克，酱油3克，小葱5克，姜3克，味精2克

　　1、将粳米淘洗干净，加水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

　　2、土豆削皮洗净，切成碎丁;

　　3、猪瘦肉洗净，切成末;

　　4、葱姜洗净后切成末备用;

　　5、炒锅烧热，加入色拉油，放入葱末、姜末，爆锅;

　　6、将猪瘦肉末放入锅爆炒，待肉变色时，盛起备用;

　　7、锅中倒入1升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸;

　　8、再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐，然后用小火慢慢熬成粥;

　　9、最后加味精等调味即可出锅。

　　粳米能提高人体免疫力，促进血液循环，有助于肠胃蠕动;土豆可以辅助治疗消化不良，降糖降脂;而瘦猪肉含有优质蛋白，有滋阴润燥的功效。所以说，土豆肉末粥不仅美味，更是一款适合秋冬季节肠胃调理、健胃开脾的养生药膳。

　　图老师小结：秋天到了，大家一定要注意个人卫生和饮食健康，保持良好的生活习惯，预防秋季肠炎的发生。如果患上了秋季肠炎，也不要担忧，要接受治疗按时吃药，同时不妨试试图老师小编推荐的两款食谱，祝你早日摆脱疾病困扰，恢复健康状态。