八种食物有效抗癌

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抗癌食物 八种食物有效抗癌

　　虽然生活水平提高很多，但是有很多的人却出现了癌症，癌症在现在人的心中就等于了死亡，大家对预防癌症有什么看法呢?在日常生活中，大家知道哪些食物具有抗癌的功效吗?今天图老师小编居来为大家介绍几种可以抗癌的食物，一起来看看吧。

　　大家喜欢吃茄子吗?图老师小编告诉大家茄子是具有抗癌的效果的。茄子中含有一种物质，可用于治疗胃癌、子宫颈癌等。在平饮食中，除了茄子以外，还有很多有抗癌作用的食物。

　　1、茄子

　　中药许多方剂及民间验方中，时常使用秋后老茄子”、霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用 于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。

　　茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

　　2、苦瓜

　　苦瓜也具有抗癌作用，但是很多人对它敬而远之，因为苦瓜的味道很苦的，很多人都受不了它的味道。但是苦瓜被称为为一等瓜”，是不可多得的抗癌的瓜果之一。

　　西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

　　3、海带

　　海带中药名为昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多本领”，海带含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

　　4、地瓜

　　小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。

　　地瓜又叫甘薯，是减肥保健的最好食品。而且地瓜的防癌功能是很大的。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

抗癌食物 八种食物有效抗癌（2）

　　5、南瓜

　　在某些国家它被誉为神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。

　　南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

　　6、麦麸

　　麦麸别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。

　　麦麸是小麦主要营养成分的仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。

　　7、萝卜

　　萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的健康保护神”。

　　萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬 杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨 高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。

　　8、猕猴桃

　　棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。 维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保 护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。

抗癌食物 八种食物有效抗癌（3）

　　介绍了几种抗癌的食物后，再为大家推荐了几种果汁也具有抗癌的效果的。

　　青花椰苗汤

　　食材：西兰花苗、红萝卜、菠萝、苹果、综合坚果、冷开水。

　　作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成。

　　葡萄蓝莓汤

　　食材：紫甘蓝苗、蓝莓、苹果、葡萄、综合坚果。

　　作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成。一般精力汤的水量大约加到杯中食材的7-8分满，可以依口感喜好去增减。

　　高钙黑芝麻豆浆

　　食材：蒸熟黄豆、糙米饭、黑芝麻、热开水。

　　作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约90秒即可完成。

　　它有丰富的蛋白质可以增强体力，尤其添加糙米饭，除了让口感更滑顺，也因豆、米的胺基酸互补，使蛋白质利用率更高。尤其芝麻高钙、高铁和丰富的维他命E、亚麻油酸，使它的营养更丰富、口感更香醇。

　　黑豆五谷米浆

　　食材：蒸熟黑豆、五谷饭、原色冰糖、热开水。

　　作法：将全部食材一起放入调理机，打约90秒即可完成。

　　若加几颗去籽红枣一起打，不仅增加香甜滋味，也补气血，增加B群。

　　总结：通过图老师小编的上文介绍，大家知道了哪些食物具有抗癌效果了吗?大家知道了那些果汁也是具有抗癌效果了吗?大家在平时的饮食中要多注意这些食物的搭配，在日常饮食中可以多食用这些食物，要远离癌症，健康的生活。