这些元宵节养生禁忌不可碰

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　　转眼元宵节就快到了，人们又开始张罗着过元宵了，那么，元宵节吃什么好呢?元宵节的习俗有哪些呢?元宵节需要注意什么呢?带着这些疑问，跟着图老师小编到文中看看，元宵节吃汤圆的禁忌吧!

　　春节长假刚过，又迎来了正月十五的元宵节了。春节大家都已经是吃腻肚子的了，那么元宵养生方法又有哪些呢?元宵节的诸多传统习俗与养生保健密切相关。

　　一、元宵养生方法

　　1、早餐不宜吃元宵

　　元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

　　2、元宵不能多吃

　　除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则如前面所说，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。

　　3、吃元宵别忘喝汤

　　经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的原汤化原食”。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。

　　4、吃元宵防烫伤

　　吃元宵还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。吃元宵时，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。家长在儿童哭泣和跑闹的时候，不要喂食元宵。

　　一旦发生意外，可用双手抱住孩子腹部，有节奏向上、向内推压，直至其排出，如果情况严重，要尽快到医院救治。由于热元宵柔软润滑，十分有口感，所以很多人喜欢吃刚出锅的热元宵，这样更容易烫伤。

　　因为元宵馅料较之外皮更热，一旦将元宵囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。

　　5、元宵不宜与肉类或酸性食物同食

　　由于元宵的馅料多以糖及果料为主，再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油，因此含有很高的热量。在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。一些酸性食物以及肉类则不适合与元宵同吃。

　　二、 吃元宵有讲究

　　元宵汤圆各式样，经常吃法有多种。

　　主要方式为水煮;滑而不腻老幼宜。

　　水中添加蔬菜汁，营养丰富口味美。

　　独特风味炸元宵，油脂摄入热能高。

　　消化食物要搭配，降低油脂少吸收。

　　吃元宵时切勿忘，做到原汤化原食。

　　现吃现买为最好，不宜久放和保存。

　　不同口味可选择，营养成分互补充。

　　三、吃汤圆注意事项

　　早餐不宜食用，每顿限一二两。

　　喝点汤促消化，不可热烫着吃。

　　不可油炸着吃，当心各种色素。

　　吃元宵小口吃，减少主食数量。

　　优先选择果仁、芝麻豆沙等馅。

　　有几类人群是，不适合吃元宵。

　　例如老年人群、有糖尿病患者。

　　高脂血症患者、胰腺炎胆囊炎。

　　胃和肠道功能，比较虚弱的人。

　　控制血糖血脂，配低脂高纤维。

　　比如豆类食物，蔬菜类等食物。

　　菌类藻类食物，都是上好选择。

　　四、元宵节饮食禁忌

　　过元宵节就得吃元宵，这和过中秋节吃月饼一样，寓意团团圆圆和圆圆满满。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等，南方的则甜、咸、荤、素皆有。元宵的外皮以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，黏性高，不易消化，肠胃功能不佳的人、老年人、小孩子，在食用的时候要特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。

　　另外，吃元宵要当心烫口”造成不必要的伤害。溃疡病包括胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，最好不要吃太甜的食物，以免引起胃酸分泌增加，加重对溃疡面的刺激。《伤寒论》特别嘱咐说，当人大病初愈，或者病刚刚好的时候，应该忌生冷黏滑”，所以病人不宜多吃元宵。

　　五、煮元宵四大窍门

　　1、开水下，水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

　　2、慢火煮，待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。

　　3、点冷水，煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。

　　4、及时煮，生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。

　　另外，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤。

　　六、元宵节养生饮食必知

　　高烧患者

　　发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

　　糖尿病患者

　　汤圆含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。

　　年老体弱者

　　老年人肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收汤圆这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。

　　胃肠消化功能不良者

　　汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

　　高血压、高血脂及痛风患者：无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆，都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。

　　久病初愈者

　　此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用汤圆不利于康复。

　　婴幼儿

　　小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃汤圆时不能整个地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽，以防不测。

　　溃疡病患者

　　吃汤圆可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

　　急性胃肠炎患者

　　患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物，吃汤圆会加重胃肠道负担。

　　元宵节食物养生

　　正月十五闹元宵

　　各式各样的元宵、汤圆琳琅满目，都是以糯米为主要原料。糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。常见的糯米有白、紫两色，每百克糯米中大约蛋白质含量7克，碳水化合物含量75克，及各种维生素。

　　通过加工、配料制作成风味不同的元宵、汤圆，但其营养价值远远高于一般的米粉。现在人们又在米粉中分别加入果蔬汁(南瓜汁、菠菜汁、芹菜汁、西红柿汁、菠萝汁……)，来丰富米粉中的营养素，与此同时，元宵馅料的品种繁多，如枣泥馅、山楂馅、巧克力馅、黑白芝麻馅、玫瑰馅、果料馅、坚果馅、豆沙馅、果汁馅、火腿馅、鲜肉馅等等，让人眼花缭乱。元宵口味鲜香，配料丰富，尤其是刚刚煮熟，趁热吃下，妙不可言。

　　如何解决便秘

　　古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。

　　元宵节防病养生

　　热闹的元宵节到了，除了吃元宵，很多民俗活动都为这个隆重的节日增添了几分喜庆与祥和，专家提醒大家，不少元宵节的民俗活动都有养生保健的作用，感兴趣的话不妨留意和亲身体验一下。

　　猜灯谜

　　活动颈椎健脑

　　如今每逢元宵节，各个地方都打出灯谜，希望今年能喜气洋洋的，平平安安的。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。

　　南京夫子庙的花灯全国闻名，每年元宵节这里都是灯火通明，很多游客都来到这里观赏花灯，感受节日浓厚的民俗氛围。一般来说，花灯都是挂的比较高，既美观又相对安全。所以很多读者朋友一趟花灯赏下来几乎都是保持仰视的姿势，南京市中西医结合医院针推科戴奇斌副主任中医师介绍说，对于经常伏案工作的职场一族来说，这个赏花灯的过程就是一种很好的活动颈椎的过程，随着你颈部主动的进行左右仰视运动，你的颈椎也自然得到了有效放松和锻炼，如果配上猜灯谜，更能增加健脑益智(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)的保健效果。

　　走百病

　　舒筋提神健康身心

　　走百病也叫游百病，散百病，烤百病，走桥等，是一种消灾祈健康的活动。元宵节夜妇女相约出游，结伴而行，见桥必过，认为这样能祛病延年。走百病是明清以来北方的风俗，有的在十五日，但多在十六日进行。这天妇女们穿着节日盛装，成群结队走出家门，走桥渡危，登城，摸钉求子，直到夜半，始归。

　　专家介绍说，走百病”是一种最简便、最经济的健身方法。清代名医曹廷栋在《老老恒言》中说：坐久则络脉滞，步则舒筋而体健，从容展步，则精神足，力倍加爽健。”无论是年轻人还是老年人，走百病”都是值得推广的廉价处方。

　　走百病”时，上下肢应协调运动，并配合深而均匀的呼吸。场地应选择空气良好、视野开阔、安全的场所，如操场和公园。尽量避免在车流量大的马路及人行道上走百病”。鞋要舒适合脚，柔软有弹性，以免在长时间快步走时对脚部造成伤害。对于健康人而言，高于每分钟120步的走百病”，对身体才有明显的锻炼效果。注意步幅不要太大：步幅太大会引起小腿和臀部肌肉酸痛，导致不必要的损伤。

　　划旱船

　　缓解压力疏经通络

　　旱船多在乡村农民家中演出，每逢农历春节，它要从农历正月初一活动到农历二月初二(龙抬头节)，这项活动是祈求来年风调雨顺、大吉大利。

　　该运动可非常准确的锻炼人体腰背部的肌肉力量和耐力，并可有效的改善腰背部肌肉和覆盖肌肉之上结缔组织的生理活性，使人感觉如释重负”。专家介绍说，从中医学的角度看，腰背部的穴位非常多，比如大椎穴、至阳穴、曲垣穴、腰阳关穴、陶道穴、脊中穴、天宗穴、身柱穴、治喘穴、命门穴、腰俞穴、肝俞穴、肾俞穴等等。

　　几乎涵盖五脏六腑的重要穴位，而练习划旱船”运动可直接刺这些穴位，有助于通利筋脉，进而达到舒展气机进而防治抑郁的效果。经常参加室外的划旱船运动，对于大多数人来说并不现实，因此可以徒手做一些简单的划旱船”运动，但是需要注意每次进行该运动时前5分钟速度要由慢到快，这样可保证腰背部充分活动，而不会受伤。每次划行的力度要安排为小、中、大、小的顺序为宜。

　　元宵节一定要吃的传统食物是什么

　　饺子

　　正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好吃不过饺子”的俗语。

　　枣糕

　　豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

　　粘糕

　　粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。

　　糟羹

　　台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

　　面灯

　　说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺。

　　豆面团

　　昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。

　　图老师小结：元宵节养生的饮食禁忌有很多，平时马大哈的人们可要当心了哦!以上是图老师小编总结的有关元宵节养生的禁忌以及煮元宵的大窍门，你们都学会了吗?赶快收藏，元宵节肯定派上用场哦!