常吃一物让你满腹寄生虫

【 tulaoshi.com - 寄生虫最多的食物 】

　　在我们身边有很多人为了吃的食物口感更好而吃哪些半生不熟的食物，其实这样是存在很大的安全隐患的，很多没熟的食物都含有大量的寄生虫，这些寄生虫进入人体后将会对身体造成伤害，那么大家知道寄生虫最多的食物有哪些吗?哪些食物有寄生虫吗?下面图老师小编就为大家介绍一下食物寄生虫的种类吧。

　　为什么经常会听说外国人脑子里有寄生虫呀什么的，其实很大原因就是因为他们喜欢吃半生不熟的肉类导致的，下面看看哪些食物没熟会有寄生虫吧。

　　1. 三分熟牛排

　　全熟的牛肉肉质会变老，因此很多人都喜欢三到五分熟的牛排，但是其实生牛肉中有含有会寄生于人的小肠中的「牛带绦虫」。

　　解决方法

　　切完牛肉后先用热开水烫洗刀具、牛肉最好先冷冻后再食用，将牛肉放在-7℃以下的冰箱中24小时就能冻死囊尾蚴。

　　2. 未熟涮羊肉

　　羊肉中的寄生虫就是弓形虫，一般没煮熟的羊肉中会有弓形虫，吃羊肉的食物温度不够高，时间过短、切肉觇板遭污染或是喝到未消毒的感染牛羊的奶都有可能感染弓形虫。

　　解决方法

　　有效预防方式是熟食肉类，并且在烹煮时尽量做到生、熟食品分离。

　　3. 福寿螺

　　福寿螺早期被引进台湾，后因食用价值不高被弃置，造成生态的极大影响。福寿螺含有多种寄生虫，一个福寿螺中可能就有3000-6000条虫，如食用未充分加热的福寿螺，可能会导致广州管圆线虫等寄生虫感染。

　　解决方法

　　在食用螺类时，一定要彻底煮熟!

　　4. 黄鳝

　　黄鳝可是大补，很多人喜欢生吞黄鳝血，其实这样非常的危险，黄鳝以淤泥为家，又以小鱼小虾为食，这样的生活习性使得黄鳝体内充满寄生虫，颚口线虫就是其中一种。颚口线虫可以在人体内存活好几年，在全身游走，由到哪里就会对哪里的组织器官带来损失，若不幸进入脑中会有生命危险。

　　解决方法

　　在烹煮黄鳝时必须彻底煮熟。

　　5. 荸荠

　　荸荠是水生植物，因此容易滋生水中常见的寄生虫，但若是没有洗干进就吃进嘴里，可能会感染寄生在上的姜片虫。姜片虫汇寄生于人类小肠，进而引起腹痛、腹涨、腹泻等，严重时也可能引发贫血、浮肿和发育障碍。

　　解决方法

　　烹煮荸荠时一定要清洗乾净、沸水川烫后再削皮，千万不要直接啃皮。

　　6. 小龙虾

　　其实所有甲壳类中都含有肺吸虫的幼虫，如果单纯使用烤、炒、腌制等方法，都可能无法完全将虫卵杀死。

　　解决方法

　　一般来说建议使用水煮方式全部煮熟，并且不要吃虾头部位，因为那里是最多寄生虫滋生的地方!

　　不仅这些食物中含有寄生虫，寄生虫还很喜欢藏在下面的这些食物中哦，大家使用前可要注意了。

　　1、寿司

　　危险因素

　　寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。

　　解决办法

　　鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。

　　2、鸡蛋

　　危险因素

　　感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。

　　解决办法

　　不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮得老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。

　　3、牛肉馅

　　危险因素

　　吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。

　　解决办法

　　唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。

　　4、包装好的绿色蔬菜

　　危险因素

　　包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一，是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。

　　解决办法

　　卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再清洗其余的部分。

　　5、芽菜

　　危险因素

　　芽菜是传统的室生蔬菜。由于芽菜营养丰富，脆嫩可口深受人们的青睐。但是，芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。如果芽菜生产的相关原料和器具消毒不严格的话，会滋生大量有害细菌。

　　解决办法

　　唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。

　　6、生鸡肉

　　危险因素

　　生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。

　　解决办法

　　处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。

　　7、哈密瓜

　　危险因素

　　表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。

　　解决办法

　　吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放在冰箱内。

　　图老师小结：以上就是图老师为大家介绍哪些食物中含有寄生虫的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了哪些食物中含有寄生虫了吧，当然很多人会说那不就什么食物都不能吃了嘛!其实只要我们制作得当，高温都是能杀死这些寄生虫的。