吃这种食物必得癌症

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　　随着社会的发展，人们对养生非常的注重，但是人们真的知道什么食物能吃，什么食物不能吃吗？知道吃什么容易得癌症吗？吃什么东西能导致癌症？今天我们就来告诉大家吃什么得癌症。

　　我们注重养生是一件很好的事情，但是养生是一个很大的话题，你真的知道怎么养生吗？那么你知道吃这一种食物会得癌症吗？

　　吃了霉变的食物容易得癌症

　　食物放置的时间久了难免会发生霉变。食物霉变也就是食物霉烂变质，这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会给人的身体健康带来致命的伤害。

　　近几年，肝癌的发病率越来越高，并成为严重威胁人类健康的一大杀手。一般情况下，肝癌的发生跟日常饮食脱不了关系，比如，长期食用保存时间过长或者发霉变质的食物就容易诱发肝癌，因此一定不要吃发生霉变的食物。

　　如果你发现身边的大米发霉或者牛奶变酸了，那么扔掉它们吧。

　　因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质--黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。作为人体的排毒器官，肝脏负责将人体的有毒物质分解转化，当毒素多到肝脏无法分解的时候，就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞，时间久了，肝细胞就会死亡。

　　很多人以为发霉的苹果只有烂掉的部分被霉菌感染了，只要把这部分切掉，剩下的部分还是好的，也可以继续吃。其实并非如此。一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。如果我们吃下去，很可能会出现急性中毒。发烧、腹痛、呕吐、厌食等身体上的不适至少得折磨我们三五天，严重的甚至会在几个月后发生中毒性肝病表现，黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症状，大多数患者在死后会有直肠大出血现象。

　　所以，在生活中我们一定要注意食物的保鲜，不要食用保存时间过长或者变质的食物，虽然勤俭”是一种美德，但它带给我们身体的却是致命的伤害。

　　对于发霉的食物，我们要特别对待。明显发霉的食物是绝对不能食用的，尤其是花生、玉米、瓜子等。

　　即使是偶尔吃到一个有霉变味道的坚果，也要马上吐掉并认真漱口，因为黄曲霉毒素在人体内是可以蓄积的，千万不要嫌麻烦继续食用。

　　对于轻度发霉的食物，可以采取一些去毒措施。

　　放久了的植物油可能会产生少量的黄曲霉毒素，因此，不要看着油价涨了就买个三五桶囤着，也不要生吃，可以等油热后加点儿盐，因为盐中的碘化物可以去除黄曲霉毒素的部分毒性。

　　购买坚果、花生、粮食等的时候，尽量选择小包装的，除非家里有很多人。尽量不要放太久，吃的时候要先闻一闻味道，一旦发现味道不对就马上扔掉。

　　平时存放粮油和其他食品时必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射，不用塑料袋装食品。如果发现家中的大米有了轻微的霉味儿，那么在蒸煮前一定要充分揉搓，淘洗干净，因为黄曲霉毒素多存在籽粒的表面，搓洗可以去除粮食表面的大量毒素。用高压锅煮饭也比较适合去除大米的毒素。

　　一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。研究人员指出，菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。

　　在生活中我们一定要多加注意，不吃发霉的食物，这样才能避免黄曲霉毒素对人体的伤害，才能降低患肝癌的风险。

　　哪些饮食会引发癌症

　　一、哪些食物会引发食道癌

　　1、既饮酒又吸烟的人发生食道癌的机会很大。

　　2、食物中微量元素钼含量低的地区，是食道癌高发区。

　　3、膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足，导致维生素A、维生素C缺乏，会使食道癌的发病率增高。

　　4、以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民，易发食道癌。

　　5、常吃腌咸菜和发霉的食品，摄入较多的亚硝胺类致癌物，可诱发食道癌。

　　6、有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。

　　二、哪些饮食会引发胃癌

　　1、喜食熏制食品的人易发胃癌。

　　2、经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。

　　3、摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民，胃癌发病率高。

　　三、哪些食物会引发结肠癌与直肠癌

　　1、膳食纤维摄入少，易引发结肠癌与直肠癌。富含纤维的食品有：全谷类粮食、豆类、蔬菜、水果，卷心菜对预防大肠癌尤为明显。

　　2、摄取动物脂肪多(主要是牛、羊肉脂肪)的人易患大肠癌。

　　3、通过各种肉类、蛋类、摄入的胆固醇多可能与结肠癌发生有关。

　　4、经常喝啤酒或其它酒精饮料的人，结肠癌发病率高。结肠癌与直肠癌多发生于40岁以上的人群。

　　四、哪些饮食会引发肝癌

　　1、食用发霉的食物易引发肝癌。食物常常被霉菌污染，并产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)，最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。

　　2、食用含致癌毒素的植物易引发肝癌。如：含苏铁素的苏铁坚果，黄樟茶中的黄樟脑。

　　3、大量要饮酒可引起肝硬化，最终发展成肝癌。

　　4、患乙肝型肝炎的人同时接触黄曲霉毒素更容易发生肝癌。

　　五、哪些饮食会引发乳腺癌

　　1、高脂肪摄入多的妇女易患乳腺癌。这些脂肪主要来自牛、羊肉和其它肉类。

　　2、过度肥胖的人，乳腺癌的发病率高。肥胖的原因是复杂的，但其中摄食过多是主要原因。

　　3、纤维摄入低，可使雌激素从粪便中的排泄量减少。血中雌激素含量增高，雌激素具有诱发乳腺癌的作用。

　　六、哪些饮食会引发肺癌

　　深绿色和黄色蔬菜及水果摄入少，是主要的膳食因素。这些蔬菜和水果中含有丰富的维生素A源-β胡萝卜素。吸烟是肺癌发生的重要原因，凡是由吸烟引起肺癌的人大多是那些同时维生素A(包括β胡萝卜素)摄取不足的人。

　　七、哪些食物会引发膀胱癌

　　1、与肺癌的研究资料一样，维生素A摄入不足与膀胱癌发生有关。

　　2、摄入糖精、咖啡和蕨菜可能诱发膀胱癌，但证据不确切。

　　八、哪些饮食会引发癌症

　　大多数科学家估计：80%的癌是环境因素造成的，而人们的膳食可能与50%的癌症有关。究竟哪些食物与致癌有关呢?目前得到公认的与以下食物有关。

　　1、食物中诱变剂含量增高的，如烤饼、烤鱼、烤肉等。

　　2、食物中污染物质较高的，如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。

　　3、油炸、熏烤食品。如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等，在此类食品制作过程中，不仅能降低食品的营养成份，破坏维生素A、B、C等，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。

　　4、高脂肪膳食。在癌症高发区及某些国家调查表明，脂肪、肉类、食糖摄入量高的，结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。

　　所以，为了能有一个健康的身体，人们在日常生活中应从点滴着手，养成良好的饮食习惯，防癌于未然。

　　九、生食对癌症有哪些好处

　　1 、生食可以提高人体的免疫力。对于癌症患者来说，引起死亡的原因往往不是肿瘤的大小，而是免疫机能的丧失，使人体失去了防御能力。

　　2 、生食可以提高人体的自然治愈力。生食包含谷类、蔬果类、海藻类等30―40余种原料，其中的皮、叶、根、果实等全被整体留存。这样的饮食，就可使食物中的天然营养素原汁原味原样地被人摄取。使人体尽快地吸收，增强了人体的自然治愈力。

　　3 、生食是酵素与叶绿素含量非常丰富的食品。绿色植物的叶绿素和酵素减少了垃圾的产生，对净化血液有很大的帮助。

　　4 、生食能将大自然中鲜活的生命力植入人体。几十种食品的有机组合，包含了维生素、纤维素、矿物质等对癌有抑制作用的营养素。这些活着的营养素不仅在人体内抑制癌细胞的繁衍，而且活化人体的生命力。

　　5 、生食可以清洁血液，排泄人体内不必要的垃圾，预防由肥胖诱发的各种疾病。

　　十、人的免疫力与癌症的关系

　　我们知道，癌症是一种典型的免疫系统疾病。虽然我们每个人身上都有癌的遗传因子，但如果我们自身的免疫功能很强，免疫系统非常完备，那么就能控制住癌细胞在体内的生长、繁殖。也是说，尽管我们体内也有癌的因子，但却不一定都患癌症，照样能健康地活着。

　　所以说，免疫力如果低下，免疫细胞就不会发挥作用，免疫功能也就发挥不出来。癌就会发生，人体内的秩序就会被打乱，癌细胞就会比其它细胞更疯狂的速度扩散。因此，从这个角度讲，提高人体的免疫力，就是治癌的最好方法。

　　图老师小结：以上就是图老师为大家介绍的关于吃什么容易得癌症的相关内容，从文中我们知道了吃什么得癌症，所以在日常的饮食中我们一定要注意，既然知道了吃什么东西能导致癌症，那一定要避开它们，来保证自己的身体健康。