却不知会致命

【 tulaoshi.com - 如何健康饮食 】

　　说起健康饮食的重要性，相信大家都了解一些，也都有各自的想法，但这些并不是全部。健康饮食不是说说而已，稍不注意就可能会有致命的危险。想知道如何健康饮食以及健康饮食小常识吗?那就一起来看看吧。

　　中国人对于饮食方面，还是比较讲究的，但也并非完美，总会有那么几个不良嗜好，让你的身体跟着受罪。

　　中国美食和饮食习惯古今中外源远流长，但中国人的饮食或饮食习惯存在很多缺陷”，这些缺陷”可能会有致命的危险。

　　1.中国人大多吃得过咸

　　据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。

　　而世界卫生组织强烈建议应该把食盐控制在每日5克以下。如果吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。

　　2.中国人吃味精过多

　　增加了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。因此，吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。

　　3.中国人的吃饭方式多为集体进餐

　　又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。

　　4.中国人喜欢吃动物内脏

　　动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。

　　5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法

　　比喜欢在外面小饭馆吃炒菜和油炸食品的，很有可能会增加患上癌症的机会。

　　6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉

　　吃白肉的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象。

　　7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品

　　这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。

　　8.中国人喜欢吃各种卤肉

　　但制做卤肉时加入的肉桂、八角、丁香、椒等香料不但性温燥，容易让人上火。

　　而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有各种炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。

　　9.中国人喜欢大摆宴席请客

　　人们习惯于在宴席上饮大量白酒，或暴饮暴食，或烟酒同时来，有些地区还有布菜的不良习俗。

　　这些习惯不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种疾病。

　　10.中国人喜欢吃动物内脏

　　动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。

　　11.中国人偏爱零食小吃

　　这是不少女人、年轻人的最爱，平时主食不吃好，偏偏要去吃这些零食小吃，要么是口味，要么是所谓的减肥。

　　据医生称，长期吃坚果也容易带来消化道黏膜的损坏，容易引发食管方面的肿瘤。

　　12.中国人喜欢吃剩饭剩菜

　　这在一些老人当中特别普遍，由于习惯了节俭，所以一有剩饭剩菜就舍不得扔掉。

　　13.中国人喜欢吃野味

　　现在到处的野味馆盛行，有的人真是什么都敢吃，而且还以吃珍稀保护的野生动物为嗜好，这样的吃法真让人可怕。

　　14.中国人喜欢吃夜宵

　　有人说夜宵有点像鬼市”，深更半夜吃的嘛，不得病才怪呢。

　　本来就不符合人的自然规律，你的肠胃本该是休息的时候，非要还给它死撑。而且有不少夜宵的食品卫生安全也令人堪忧。

　　15.中国人经常不吃早餐

　　这在一些上班族中比较普遍，因为工作压力大、工作忙碌，往往来不及吃早餐，即使吃早餐，也往往很简单。

　　这样往往导致吃饭没有规律，那些平日生活没有规律、经常暴饮暴食的市民来说，也有患上胰腺癌的风险。

　　16.中国人偏食挑食

　　孩子们表现得比较突出，而大人为了满足孩子，也往往顺着孩子的习惯。比如土豆，几乎是所有孩子的最爱，所以只要有孩子，一般都会有这个菜。

　　除了上面介绍的这些不好的饮食习惯，大家千万要注意之外，其实还有一些不好的饮食小细节也希望大家能注意下。

　　1、含过氧化脂的食物

　　过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。

　　2、含铝食物

　　铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。

　　3、含铅食物

　　铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。

　　4、太甜食物

　　超量的糖摄取，不容易为人体所消化分解，糖会渗入血液中，破坏细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，头脑才会聪明。

　　5、味精调味料

　　味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物。

　　6、高脂肪类食物

　　身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪，长期下来容易导致脑部氧气不足，脑筋变得迟钝。

　　7、含农药食物

　　农药大都具有神经毒性，长期累积容易造成脑部退化。

　　8、含防腐剂和色素的食物

　　有的食品为提高口味、延长保存时间，添加了防腐剂、色素、调味剂等，也会对大脑产生危害。

　　如罐头食品、含咖啡因的饮料、泡泡糖、含人工色素的糕点等，经常食用会使人出现烦躁不安、注意力不集中、记忆力下降、反应迟钝等问题。

　　看到这里，大家心里也应该比较清楚哪些是不好的饮食习惯了吧，那么在平常的生活中应该多吃哪些健康食物呢?一起看看。

　　谷类和薯类及杂豆

　　谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱等及其制品，如米饭、馒头、玉米面饼、饼干、面包、麦片。

　　薯类包括马铃薯和红薯等，可替代部分粮食。杂豆包括大豆以外的其他干豆类，如红小豆，绿豆等。

　　它们是膳食中能量的主要来源,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。

　　多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。

　　加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。主要补充糖类。

　　蔬果类

　　蔬菜和水果经常放在一起,因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。

　　尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。主要补充无机盐、维生素。

　　一般说来,红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。

　　鱼肉蛋类

　　鱼、肉、蛋归为一类,主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。

　　鱼、虾及其他水产品含脂肪很低,有条件可以多吃一些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。

　　肉类包含畜肉、禽肉及内脏,重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高,所以生活富裕时也不应该吃过多肉类。

　　蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个为好。主要补充蛋白质。

　　奶豆品

　　奶类及奶制品当前主要包含鲜牛奶和奶粉。宝塔建议的100克按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶200克或奶粉28克。

　　中国居民膳食中普遍缺钙，奶类应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。

　　有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适，可以试用酸奶或其他奶制品。

　　豆类及豆制品包括许多品种，宝塔建议的50克是个平均值，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等。主要补充蛋白质和少量脂肪。

　　油脂类

　　包括植物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。主要补充脂肪。

　　图老师小结：以上就是图老师为您介绍的99%的国人爱吃它，却不知会致命，你们都了解了吧。这对于在饮食上喜欢多吃乱吃的人来说，真的是极好的。看了上面说的如何健康饮食以及健康饮食小常识，感兴趣的就去试着做一做吧。