两岁男童丧命只因喝了它

【 tulaoshi.com - 引起食物中毒的原因 】

　　两岁的小豪豪由于口渴，于是奶奶把苹果洗净切瓣后，放到榨汁机里榨成了小半碗的苹果汁喂给豪豪喝，结果喝完后仅半个小时，豪豪就说胃难受，然后开始呕吐，吓得家人赶紧将小豪豪送到医院救治，诊断显示小豪豪是食物中毒。小豪豪之前身体一直好好的，苹果也是洗干净了，那怎么会出现食物中毒的现象呢?

　　为什么食物中毒

　　苹果是我们经常食用的水果，而且营养丰富，甚至有着一天一苹果，医生远离我”的美誉，那么为什么苹果榨汁后导致小豪豪出现食物中毒呢?

　　原来小豪豪的奶奶在榨苹果汁的时候，没有将苹果去核就直接放进榨汁机了，结果小豪豪食物中毒的原因正是吞进了苹果核导致出现了果核中毒”的症状。

　　为什么苹果核有毒

　　苹果是我们经常食用的水果，营养丰富，备受大众喜爱，所以人们常说一天一苹果，医生远离我”，但是为什么苹果的果核会有毒呢?

　　原来苹果果核里含有一种叫做氢氰酸的物质，这种物质有剧毒，进入人体后会抑制体内的呼吸酶，造成细胞窒息，使人出现呼吸加快、头晕、头痛等现象，严重的甚至会致人呼吸和心跳骤停致死。

　　虽然苹果核中的氢氰酸含量并不多，通常我们吃苹果的时候就算咬到果核也不会有事，但是小豪豪奶奶是将整个苹果榨汁，也就是说，果核内的氢氰酸就充分溶于果汁中，加上小豪豪只有两岁，身体抵抗力还是比较弱的，所以导致了小豪豪出现了食物中毒。

　　氢氰酸普遍存在于水果的果核里，所以医学专家表示，在吃水果的时候，一定不要吞食果核，因为一般水果的果核都具有一定的毒性，比如毒性最强的就是杏子果核，通常吃一点点就会有呕心、心慌、呼吸不顺的现象出现。而像个头较小的樱桃，很多人吃樱桃的时候都是一口吞一个，虽然没有嚼破果核，但是果核进入到肠胃中，经过胃酸的腐蚀后，里面的氢氰酸就会释放出来，造成食物中毒。

　　这些食物也要小心

　　1、西红柿

　　不少人都知道青西红柿是含有剧毒，一定不能吃的，所以在购买西红柿的时候，我们都是挑选果皮红润的西红柿，可是果皮红润的西红柿一定就是安全放心的吗?有的西红柿很有可能是被催熟的而不是自然成熟的，这种西红柿虽然外表上看不出来，但是一旦食用后也会出现食物中毒的现象。

　　所以在购买西红柿的时候一要先摸手感是否软和，二看西红柿外形是否圆滑，三注意是否是反季节上市，如果你购买的西红柿都没有上述的症状，那么很有可能就是催熟西红柿。

　　2、豆角

　　豆角是我们餐桌上经常可以看到的食物，尤其经过爆炒后，香气扑鼻，很多人都爱吃，豆角虽然好吃，但是在食用之前也要多加注意，一定要将豆角的的两头去除干净，因为豆角的两头含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子，两者会刺激消化道黏膜，进入血液后还会破坏红细胞及凝血功能。

　　除此之外，豆角如果没有煮熟，在煮了五分钟，温度达到80摄氏度时，是这种毒性最强烈的时候，所以豆角一定要煮二十分钟以上才可以，如果豆角没被煮熟，那么食用的人很容易就会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

　　3、红薯

　　提起红薯，很多人想到的就是香喷喷的烤红薯，喜欢那表皮脆裂，里面却香滑甜嫩，每当天气寒冷的时候，街上卖烤红薯的摊贩周围便围满了人。

　　可是吃烤红薯的时候一定不要吃皮，因为红薯表皮上含有番薯酮等有毒物质，对人体的肝脏造成很大的损害，而且这种有毒物质进过烤制后并不能被消灭，所以不论是吃吃烤红薯才是红薯做菜，都一定要把皮去掉再吃。

　　4、柿子

　　很多人吃柿子的时候，都是把柿子洗干净后就连皮吃，可是柿子皮中含有大量的鞣酸，食用后会与体内的蛋白质发生反应，从而在胃中出现一种沉淀物，造成肠胃不适，所以吃柿子的时候一定不要连皮吃。

　　1、芒果

　　芒果营养价值极高，维生素A含量也很高，还具有清肠胃、防治便秘、美化肌肤的功效，是深受欢迎的水果。但是芒果有止血的作用，经期吃多了会让经血积在体内流不出来，对身体不好。此外，芒果性微寒，若大量或冰镇后食用，则易导致寒气内侵、搏结于血，也会导致经血不畅。

　　2、西瓜

　　西瓜是一种非常好吃的水果，尤其是在秋老虎”之际，吃上一块西瓜爽翻半天。然而西瓜也是寒性水果的典型代表，中医认为会导致脾胃虚寒，寒积腹痛，小便频数，小便量多。

　　因此虽然西瓜含有多种氨基酸和糖，具有清热解暑、爽利解渴的作用，但即使是正常人也不可过量食用，经期MM更应慎食喔。

　　空腹不宜吃的水果

　　香蕉

　　香蕉内含有丰富的糖和纤维物质，有利于消化和通便等功效。香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

　　此外，空腹时胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。

　　专家提醒，不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全。

　　西红柿

　　西红柿含有大量胶质、果质及柿胶酚可溶性收敛剂，这些物质容易与胃酸发生化学作用，形成不易溶解的块状物，从而堵塞胃的出口——幽门，使胃内压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。

　　西红柿适合在饭后食用。饭后胃酸降低，就不易形成状块物。

　　感冒不能吃的水果

　　梨

　　川贝冰糖炖梨是中医常用的润肺止咳化痰的食疗法，有不少人却直接吃生梨，甚至大嗑梨子，结果越吃越咳。

　　生梨，味甘、微酸，能清热生津，润燥化痰，解酒毒。但生梨是属于寒性的水果，不宜在感冒期间生食，否则会使得痰更多、咳得更严重，如果想要吃的话，要炖过后才可以祛除寒性。

　　橘子

　　有人认为橘子是止咳化痰的，在感冒的时候会多吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热聚湿生痰。橘子性寒，吃了会咳的更利害。过多进食寒凉食物，就会伤及脾胃，造成脾胃功能下降，聚湿生痰，不利于疾病的康复。

　　因此，患有咳嗽时，最好不要多吃柑橘。如果感冒时特别想吃橘子，可以将整颗橘子烤热后吃。

　　图老师小结：食物对我们的诱惑难以抵挡，加上秋季到来，很多瓜果蔬菜大量上市，所以供我们挑选的品种也非常多，但是我们在吃这些食物之前一定要先了解这些食物是否安全，并且要知道哪些部位是有毒且一定不能吃的，避免像小豪豪那样的食物中毒症状出现在我们的身上。