可以减肥提高抵抗力

【 tulaoshi.com - 蛋白质的作用 】

　　进补是我们生活中的一个大众话题，平时我们常常围绕着吃什么、怎么吃、有什么好处来讨论，但是我们却忽略生活中另一种全能补品，这种物质是我们生命的基础，如果身体里缺它那么儿童将会出现长不高，女性将加快肥胖和衰老的速度，而老人则容易抵抗力下降出现诸多疾病。

　　今天，我们就一同来了解这是什么物质，以及这种物质到对人体的作用有哪些。

　　一、它是全能补品

　　今天我们要说的它就是蛋白质，蛋白质虽然只占了人体重量的18%左右，当却和生命息息相关，参与了人体每一个细胞和组织的构成，并且蛋白质的种类不同，含有的氨基酸也不同，在人体内起到作用也不一样。

　　二、蛋白质在身体里起到的功效

　　1.参与人体的各个组织的构造

　　人体的毛发、皮肤、骨骼、肌肉、内脏、大脑、血液和神经系统都有蛋白质的存在，所以说的蛋白质是一切生命的基础也不为过。

　　蛋白质尤其是对儿童而言是不可或缺的营养物质，在孩子的胎儿时期、婴儿期和儿童期，蛋白质决定大脑的发展速度。

　　2.保护并促进皮肤健康

　　人体表面的皮肤每28天就会更新一次，而我们的胃粘膜则每2-3天就代谢一次，更何况脱落更新迅速的口腔细胞。蛋白质参与人体各个组织的代谢更新，保持着皮肤的弹性、光泽，同时修复粘膜和组织，延缓人体的老化。

　　3.参加人体的代谢

　　蛋白质还是营养和能量的运送者，食物在人体内消化代谢所产生的营养需要运送到各个器官和组织，此时蛋白质就是一个运输者，如血红蛋白可以运送氧分，脂蛋白运送脂肪等。

　　4.形成免疫系统

　　人体的一些免疫物质如白细胞、淋巴细胞、免疫球蛋白等，一般一周更新一次，而在蛋白质充足的情况下，更新快，抵抗力也强大，可以在数小时内增加上百倍的抵抗力。

　　所以，体弱多病的人补充蛋白质，也是防病的一种方法。

　　5.调节酶的功能

　　人体中有上千种酶，酶可以促进食物的消化吸收，人体脂肪的分解和能量的转换，而这些酶也是由蛋白质构成。

　　6.激素的调节和胶原蛋白的形成

　　蛋白质还参与调节人体激素的分泌，并且人体的胶原蛋白参与人体骨骼、血管、韧带、皮肤的构成。

　　另外，当人体能量不足时候，蛋白质还能转变为能量，提供生命活力。

　　三、补充蛋白质的好处

　　1.减肥

　　很多人减肥会采取节食方法，并且长期不食用碳水化合物，这样容易导致人体将蛋白质转变为能量消耗，从而导致人体蛋白质缺乏。

　　所以，在减肥时要摄入一定量的蛋白质，一方面蛋白质具有饱腹耐饥的作用，减少人体对其他高热量食物的摄入，另一方面蛋白质可以补充人体蛋白质而不会造成肥胖，而且在必要时还可以转变为能量。

　　2.提高免疫力

　　上文我们已经提到蛋白质是构成诸多免疫系统的必需物质，而蛋白质充足的情况下可以提高免疫系统的抵抗力。

　　3.促进骨骼的生长

　　儿童补充蛋白质可以促进大脑和骨骼的生长，而老人补充蛋白质可以减少骨质流失，对防治骨质疏松具有一定的作用。

　　4.锻炼肌肉

　　肌肉的形成需要大量的蛋白质，所以在锻炼身体之后适量的补充蛋白质有利于形成肌肉。

　　5.缓解疲劳

　　长时间集中注意力、体力运动过大，大脑和身体极容易疲劳，而补充蛋白质可以保持大脑的清醒和精力旺盛。从而缓解疲劳。

　　四、从哪里补充蛋白质

　　蛋白质如果补充过量也会引起肥胖和加重肾负担，所以补充蛋白质无需特殊的进行，只要通过日常饮食补充即可。而蛋白质还分为动物性蛋白和植物性蛋白。

　　动物蛋白

　　常见的动物蛋白有牛奶、羊奶、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉和鸡蛋等。

　　在补充动物蛋白的时候需要注意补充膳食纤维和维生素，避免营养失衡和脾胃消化问题。

　　植物蛋白

　　常见的植物蛋白有黄豆、黑豆、松子、芝麻、杏仁等，其中以黄豆的营养价值最高。

　　图老师tips：当我们每天都在讨论吃什么食物能滋补身体的时候，常忽略了一种和生命息息相关的物质，那就是蛋白质。在日常生活中我们无需过多的进补，只要学会使用身边的物质，也能达到多种养生效果。希望通过这里的了解你能正视蛋白质，进行高蛋白质饮食。