这物熟吃抗衰老功效比生吃还要好

【 tulaoshi.com - 胡萝卜的营养价值 】

　　胡萝卜是生活中常见到的食物，味道香甜，很多人都喜欢吃。胡萝卜的营养价值也是非常高的，有着小人参的美誉，其中胡萝卜中富含的胡萝卜素是一种对身体健康大有好处的营养素，可以帮助人体对抗衰老，所以胡萝卜的抗衰老功效是非常好的。不过对于胡萝卜的吃法人们一直争论不休，那么胡萝卜到底生吃好还是熟吃好。

　　胡萝卜抗衰老熟吃比生吃好

　　虽然胡萝卜在生活中很常见，但是很多人都习惯拿胡萝卜做菜，或者将胡萝卜榨汁饮用，当然也有人喜欢将胡萝卜洗干净后切片或者切丝直接食用，其实胡萝卜不管生吃还是熟吃都是很好的，不过要想发挥胡萝卜抗衰老的功效，那么最好还是熟吃。

　　胡萝卜生吃可润肠、养血。因为生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。

　　但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式，因为胡萝卜素只有经过油炒后才能发挥出它的最大功效，而且其中的营养物质也可以被人体更好的吸收，从而发挥出它的抗衰老功效。

　　所以说，胡萝卜无论生吃还是熟吃都对人体有好处，如果想要发挥其抗衰老的功效，那么胡萝卜最好还是炒熟吃。

　　胡萝卜的营养功效

　　1、延缓衰老

　　胡萝卜最主要的功效就是延缓衰老，虽然衰老是每个人都必须面对的，但是我们可以延缓衰老的进程，让年轻可以常驻。而做到这一切全靠胡萝卜中丰富的胡萝卜素。

　　100克的胡萝卜中，胡萝卜素的含量高达4.1毫克，在所有蔬菜中，胡萝卜中的胡萝卜素含量是排名前列的。

　　胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，可以清除人体的氧自由基，延缓人体的衰老进程，同时还可以保持皮肤组织的健康，从而让人看起来更加年轻。

　　吃胡萝卜的好处就在于可以让身体充分吸收胡萝卜素，从而达到很好的抗衰老功效。

　　2、保护心脑血管健康

　　胡萝卜对人体的心脑血管健康也是很有帮助的，因为胡萝卜中的胡萝卜素可以清除人体血液中的废物杂质，从而有助血液畅通运行，消除三高症状，保持血管弹性，防止血栓的生成，从而可以防治心脑血管疾病。

　　同时，胡萝卜中还含有丰富的降糖物质，如槲皮素和山奈酚这两种物质可以起到增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了。

　　当然了，吃胡萝卜还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病、高血压患者来说，吃胡萝卜就可以起到一个保护心脑血管健康的作用。

　　心脑血管健康的话，全身的气血运行也是非常畅通的，整个人看起来也是非常年轻。

　　3、促进肠道健康

　　作为蔬菜中的一种，胡萝卜对肠道健康有着很好的帮助，因为胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用，这样就可以消除不消化、便秘等不良症状。

　　肠道健康了，那么肠道的排便、排毒工作都可以有序进行，体内毒素的排出让人体不免受其伤害，新陈代谢的正常让身体变得非常健康，年轻也会常驻脸上。

　　4、益肝明目

　　眼睛是心灵的窗户，也是我们身体非常重要的部位，如果眼睛不好，我们将无法看清楚世间万物。

　　对于长期用眼的人群，营养学家常建议他们要多吃胡萝卜，经常食用胡萝卜可有效的起到益肝明目的功效。

　　这是由于在胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，研究中发现，胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A;不仅如此，补充胡萝卜素还可以在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，经过初步的分解以及消化后，其中50%变成维生素A，维生素A对视力有着很好的帮助。

　　所以常吃胡萝卜可以有效保护眼睛，提高视力，所以电脑族以及经常玩手机的人群，不妨在生活中多吃些胡萝卜，经常食用胡萝卜，视力是会慢慢变好，而且还可以治疗夜盲症以及飞蚊症等眼部疾病。

　　图老师tips：胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，李时珍更是将其称为果蔬之王。想要对抗衰老的话，那么生活中就要多吃胡萝卜。想要发挥胡萝卜对抗衰老的功效，那么一定要熟吃，尤其是炒着吃，这样才能完全释放出其中的胡萝卜素，从而帮助人体对抗衰老。