7种做法让你吃个够

【 tulaoshi.com - 草莓酱的做法 】

　　又到了一年采摘草莓的季节，看到红红的、鲜艳的草莓，都会很动心，或多或少总会买一些回家，草莓不容易储存，如果买多了，可以做成果酱或者罐头，用来封存这份甜蜜，放10来天没问题。下面就为大家介绍草莓酱的做法，以及草莓怎么做好吃。

　　草莓除了可以做草莓果酱，还可以做冰淇淋、果冻、甜点、蛋糕卷等等，在这个草莓飘香的季节，尽情享受草莓的美好吧，7种做法让你吃个够。

　　一、草莓果酱

　　用料

　　草莓500克、白糖50克。

　　1、草莓去蒂洗净，入料理机打成泥。

　　2、打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火。

　　3、边煮边搅拌，以免糊锅。

　　4、果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可。

　　二、炒草莓

　　用料

　　草莓500克、白糖50克、水适量。

　　1、草莓去蒂，洗净，沥干水分。

　　2、白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化。

　　3、倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了(时间约5-10分钟)。

　　4、晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。

　　三、草莓罐头

　　用料

　　草莓500克、冰糖100克、水500克。

　　1、消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干。

　　2、草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。

　　3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓。

　　4、再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中。

　　5、盖上瓶盖，倒扣放凉即可。

　　四、巧克力草莓棒

　　用料

　　草莓适量、巧克力适量。

　　1、草莓洗净后晾干，如果着急做，可以用厨房纸吸干上面的水分，插上竹签备用。

　　2、巧克力切碎，放入深点的容器里，隔水融化。水温不要太高，巧克力在40度温度下融化，如果温度太高，很容易造成水油分离。由于隔水融化，中间还有厚厚的盘子隔着，水温最好控制在50度。

　　3、把草莓棒在巧克力液中滚均匀，再撒上彩色糖针装饰即可。

　　五、酸奶草莓奶昔

　　用料

　　酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺。

　　1、一颗草莓切碎成小粒。

　　2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱。

　　3、搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可。

　　六、草莓酵素

　　用料

　　草莓500克、白糖500克。

　　1、将新鲜草莓洗净，控干水分，切成2厘米大小的块。

　　2、将一个带盖的瓶子用开水煮一下除菌，一定煮沸，凉凉，将草莓块和白糖放入瓶中，轻轻搅拌，将盖子轻盖上扣紧。

　　3、每天大概搅拌1-2次，持续1周-10天左右，温度不同时间不同，直到看到液体有小泡形成即可。

　　4、将草莓块过滤出来，将汁盖紧盖子，放到冰箱中，即可兑水饮用。

　　七、草莓冰淇淋

　　用料

　　草莓适量、鸡蛋2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升。

　　1、将鸡蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。

　　2、用搅拌器搅打至乳白，然后加入牛奶，搅拌均匀，蛋奶浆用小火煮至变浓稠，倒出冷却备用。

　　3、草莓，放在盐水中浸泡十几分钟，洗净后切块，放入切碎杯中。

　　4、接上搅拌器的主机，搅拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。

　　5、充份搅拌均匀，淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。

　　6、隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发，搅打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中。

　　7、充份搅拌匀，即成冰淇淋糊，处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中。

　　8、放入冰箱中，冷冻，每隔一小时，搅拌一下，食用时挖入小碗内，以鲜草莓装饰即可。

　　图老师tips：看完上面的文章，赶紧擦一下嘴角的口水吧，红彤彤、鲜艳诱人的草莓，你心动了吗?赶紧去水果店买上一点草莓回家制作可口的甜点吧。另外，多吃草莓还有减肥瘦身的功效哦，各位想要减肥的MM们千万不要错过。