早春时节午餐桌上多点它便能守护健康

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　　虽然还是在正月里，但是我们已经能隐约感受到浓浓的春意了。立春时节已过，天气开始逐渐回暖，一年中最好的时节就要到来了。说到春天，很多人都会想到踏青、郊游、播种等等。其实，我们在春季千万不要忘了做好日常保健工作。要想身体健康不生病，首先我们要吃得好。今天图老师小编就跟大家聊一聊早春时节中午应该怎么吃。

　　通常来说，我们早饭要吃得好，午饭要吃得饱，晚饭要吃得少。无论是春夏还是秋冬，午餐在一日三餐中占据非常重要的地位。在早春时节，要想获取全面丰富的营养物质，我们就要抓住中午的时间。如果午餐桌上多这一物，那么我们的身体就会更健康。

　　午餐桌上多点什么

　　1、春笋

　　关于春季饮食，民间有这样一句俗语叫做吃春，春天应该吃什么呢?图老师小编首先给大家推荐的是春笋，其实竹笋一年四季都有，但只有春笋和冬笋的味道最佳。春笋指的是立春后采挖的笋，笋体肥大，肉质鲜嫩，深受大家的喜爱。

　　春笋属于多年生常绿草本植物，我们平时所食用的部位是竹笋初生、嫩肥的芽。春笋嚼起来非常清香和脆爽，又被誉为素食第一品。自古以来，春笋就受到文人墨客和美食家的赞誉和喜爱。苏轼曾说，无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。

　　春笋的食用方法有很多种，可以凉拌、煎炒，也可以煮汤，味道都同样的美味爽口。在早春时节，如果你还在为中午吃什么而苦恼的话，不妨来点春笋吧!无论是枸杞春笋、春笋白拌鸡还是南肉春笋，都能给你带来味蕾上的享受。

　　上文说了那么多，主要是讲春笋的美味，其实早春常吃春笋对我们的身体健康还有诸多的益处。中医认为，春笋味甘性胃寒，可以入肺经和胃经。春季是呼吸道疾病高发的季节，经常食用春笋可以帮助我们清热化痰，同时也能益气和胃，帮助我们维护肠胃的健康。

　　不仅仅如此，春笋还有非常神奇的治病功效。春笋中含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C和钙、铁、磷等矿物质，经常食用春笋可以帮助我们治疗浮肿、脚气足肿、哮喘、糖尿病等疾病。

　　2、韭菜

　　早春的饮食主要讲究的是尝鲜，图老师小编给大家推荐的是春韭。韭菜是一年四季都有的，但是春天的韭菜尤为鲜嫩和美味。春寒乍暖，早春时节天气变化比较大，这时身体需要保养阳气，而韭菜可以提升人体的阳气，又被称为起阳草。

　　如果午餐桌上多道韭菜的话，就会给我们带来更多的味蕾上的享受。春韭的食用方法也有很多种，既可以包饺子吃，也可以做成韭菜炒鸡蛋。如果我们在炒绿豆芽或者豆腐干时加点春韭的话，味道就会变得格外芳香。

　　那么，在早春时节我们经常吃韭菜对身体健康有哪些好处呢?中医认为韭菜性温味辛，最明显的功效就是补肾温阳。韭菜中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一股特殊的香气，可以帮助我们疏调肝气，增进食欲。

　　除此之外，韭菜中含有丰富的维生素和粗纤维，可以帮助我们增进肠胃蠕动，预防便秘的产生。韭菜有股特殊的辛辣气味，因此具有散瘀活血和行气导滞的功效，如果你有反胃吐血、胸痛等症状，不妨多吃点韭菜吧!

　　3、菠菜

　　想必大家都看过这样一个小品，里面说到一个词语，就是暗送秋菠。其实菠菜一年四季都有，但并不是秋天的最佳，而是春菠最好吃。春天的菠菜根红叶绿，非常鲜嫩，美味可口。

　　春天的菠菜不仅美味，对我们的身体健康也有诸多的益处。菠菜中含有丰富的类胡萝卜素、维生素、矿物质和辅酶Q10等多种营养素，又被誉为营养模范生。经常食用菠菜可以帮助我们润肠通便、提高免疫力、美容养颜和补血养血，无论是清炒还是烧汤，都具有极高的营养价值。

　　春天的气温回暖，空气中的细菌和病毒比较多，而且气候也比较干燥。如果我们中午能多吃点菠菜的话，就可以帮助我们解毒和防春燥。

　　图老师tips：早春时节，万物生长，百花竞放，这是一个让人欢欣鼓舞的季节。在这个时节，我们千万不要忘了健康养生。如果中午的餐桌上多点春笋、韭菜和菠菜的话，我们的身体就会越来越健康，疾病也不会找上门来。