让你再也不会认错它们

【 tulaoshi.com - 赤小豆和红豆的区别 】

　　赤小豆和红豆的区别你们都了解吗？很多人都分不清，那是因为它们的颜色相似，形状相似，所以这也难怪经常有人搞不清楚它们。想知道红豆的营养价值以及赤小豆的功效吗？那就一起来看看吧。

　　想要分清它们其实很简单，下面就教你们如何区别赤小豆和红豆，你们一定要记清楚了。

　　两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

　　煮完之后的红豆会变的比较软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

　　红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。

　　赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。

　　所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。

　　赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。

　　红豆的功效

　　红豆其实在生活当中我们经常会看到而且经常会吃到，但是很多人对它的一个营养保健功效都不太了解，其实看似普通的红豆却有很高的保健价值，可以帮助我们补心补血，消除水肿等等。

　　养心补血

　　古代李时珍把红豆称作心之谷，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。

　　其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。

　　健脾胃

　　脾胃消化能力相对较强，吸收较好。

　　所以，身体较虚弱的人应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。

　　消除水肿

　　红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆

　　祛湿清热

　　中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。

　　而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

　　赤小豆的功效

　　肾炎水肿

　　赤小豆30克，西瓜皮15克，玉米须15克，冬瓜皮15克。把所有配料捣烂，放入沙锅，用水煎煮2次，每次30分钟，合并汁液，冲成300毫升。每天3次，每次100毫升。本方清热解毒、利水消肿。适用于肾炎水肿、小便不利、尿路感染等。

　　营养不良性水肿

　　赤小豆30克，红豇豆30克，红枣20枚。将配料放入水锅中，用旺火煮沸后改用小火煮烂即可。每天早、晚食用。本方健脾利湿。适用于营养不良性水肿、贫血等。

　　肝经湿热

　　赤小豆20克，竹叶10克，乌梅10克。将赤小豆、竹叶洗净，置锅中，加乌梅、清水500毫升，急火煮3分钟，改文火煮30分钟，滤渣取汁，分次饮用。本方清热利湿。适用于肝经湿热者，症见口苦胁痛、小便黄赤、阴囊湿痒等。

　　大肠癌

　　赤小豆20克，薏苡仁20克，粳米50克。将赤小豆、薏苡仁洗净，置锅中，加清水1000毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用。本方清热除湿。

　　适用于大肠癌属湿热下注者，症见腹胀腹痛、里急后重、肛门发热、小便赤等。

　　养颜解毒

　　赤小豆30克，鸡内金10克。先将鸡内金研末，然后按照平常方法煮赤小豆，于赤小豆将熟时，放入鸡内金末调匀，可作早餐食用。本方清热利湿，消积化瘀。适用于颜面部青春痘、黄褐斑、身体肥胖女性。

　　小儿肾炎

　　黑鱼1条(约200克)，洗净去内脏，赤小豆60克，冬瓜500克(连皮)，葱白5根，共煲汤。不加盐，食肉喝汤。本方宣肺利水消肿，适用于小儿肾炎初期见颜面四肢水肿。

　　丹毒

　　赤小豆100克，薏苡仁100克。赤小豆、薏苡仁浸泡半天，加水500毫升，文火煮烂，分次服用，每日3次。本方利水消肿，适用于丹毒下肢肿胀明显，或伴水疱。

　　图老师tips：以上就是图老师为大家介绍的赤小豆和红豆的区别，你们都了解了吧。这对于分不清赤小豆和红豆的人来说，真的是极好的。看了上面说的红豆的营养价值以及赤小豆的功效，以后别再认错了。